“歪墙不倒”与“久病延年”

我家兄弟5人,我的体质最弱,但我是活得最长的。4个哥哥都已先后离世。除了生活和医疗条件的改善以外,主要得益于我对科学养生的关注和实践。我一直信奉四句话:多吃点素,多走点路,心情舒畅,劳逸适度。这和现在宣传的健康的四大基石:合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡,几乎是一样的。我觉得这     

时令果蔬里的健康密码

正最近,有消息爆出,每天吃3两水果有助于长寿,能使心脏病和中风发病率降低40%,这是真的吗?时令果蔬里究竟藏着哪些健康密码?每天3两水果,远离心脑血管疾病专家说,在膳食中摄入必要的水果很重要,它能够提供碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养物质。特别重要的是,它还能够提供植物抗氧化成分,有效降低心脑血管疾病的发生率。比如,葡萄籽里含有的白藜芦醇,就具有抑制心脑血管疾病发生、抗血小板聚集和抗血栓性疾病的效果。所以,"每天吃3两水果有助于长寿,能使心脏病和中风发     

膳食因素与血液透析中进食原因的探讨与应对

目的:从膳食角度探讨患者在血液透析过程中必须进食的原因,并找出对应的解决措施。方法:选取2014年6月至2015年12月收治的100例血液透析非糖尿病患者,所有患者均使用德国费森尤斯血液透析机进行透析,在透析前一餐,观察组患者给予科学的膳食计划,对照组则凭患者食欲状况进食,观察两组患者在透析过程中的临床表现,主要是饥饿感和低血糖两个指标。结果:观察组患者发生饥饿感和低血糖的概率分别为5.27%和9.45%,对照组患者发生饥饿感和低血糖的概率分别为12.63%和19.20%;经对比,P<0.05,差异具有统计学意义。结论:患者在透析过程中进食的主要原因是产生饥饿感和发生低血糖症状,通过进食可以有效缓解患者的这两项症状;对患者的透析前一餐设计合理的膳食计划,优化膳食因素比例,可降低患者在透析过程中发生饥饿感和低血糖的概率。     

食物里的血管“清道夫”

血液是滋养身体的源泉,它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长,血液中会出现一些＂垃圾＂,如果不及时＂清理＂,就会造成血液黏稠,流通不顺畅,从而影响健康。我们不妨通过一些餐桌上的血管＂清道夫＂来辅助身体清理血液＂垃圾＂,为身体做个大扫除。血糖稳定剂：普洱茶普洱茶品性温和,对脾胃刺激较小,含有茶多酚等多种有益健康的成分。     

夏秋扁豆餐，吃出健康来

扁豆是夏秋季节的佳蔬，又名鹊豆、蔽豆、藤豆、峨眉豆，为豆科植物扁豆的种子，我国南北各地均有栽培。据营养学家分析，扁豆种子每100克含蛋白质25．3克，脂肪0．4克，糖类55．4克，膳食纤维6．5克，胡萝卜素30微克，维生素B，0．26毫克．维生素＆O．45毫克，尼克酸2．6毫克，钾439毫克，钠2．3毫克，钙137毫克，镁92毫克，铁19．2毫克，锰1.19毫克，锌1．9毫克，铜1．27毫克，磷218毫克，硒32徽屯。还含有豆甾醇、磷脂（主要是磷脂酰乙醇眩）、蔗糖、棉子糖、葡萄糖、淀粉、氰苷、酪氧酸酶。扁豆营养价值高，味道鲜嫩可口。扁豆是人们摄取植物蛋白的重要来源之一，称得上是蔬菜中的肉类。     

基于人体膳食均衡视角下的我国果蔬消费趋势预测与结构优化

水果和蔬菜是为人体提供矿物质、维生素、膳食纤维等营养元素的重要农产品,我国居民饮食中普遍存在着能量相对过剩、果蔬摄入量不足的问题。以人体膳食均衡为研究视角,研究我国果蔬消费趋势和结构优化问题,结果表明：按照当前的消费趋势发展,我国居民营养摄入不足与过剩同在的问题依然无法得到解决;我国政府在制定水果和蔬菜战略布局的决策中,应综合考虑人体的膳食营养均衡和未来市场营养需求,以实现我国果蔬产业布局优化;消费者在进行水果和蔬菜消费购买行为时,应在营养膳食均衡的基础上进行合理消费。     

绣球菌水不溶性纤维提取工艺研究

绣球菌含有丰富的膳食纤维和活性成分,是珍稀的药食两用菌菇,市场需求量巨大。该文针对绣球菌下脚料综合利用技术研发进行探讨,从下脚料中提取水不溶性膳食纤维,从不同的料液比、碱液浓度、浸提温度和浸提时间4个因素开展提取工艺优化研究,以提取率和膳食纤维的质感指标来筛选最佳的提取工艺。     

邓小平养生长寿秘诀

淡泊从容,宠辱不惊,邓小平以豁达的心胸和大智慧安享93岁高寿。今年8月22日是小平同志诞辰100周年的日子,我们在此追思伟人,感受他独特人格魅力的时候,还可从他的养生之道中得到很多启迪。     

谈足球运动员与运动营养

科学有效地训练对提高运动员起着很大的帮助,但随着现代足球技术的发展,球场上的拼抢更加激烈,比赛的对抗性大大的提高,因此有一个强健的身体是每个足球运动员必备的条件之一,而要想获得强健的身体,合理的膳食营养是不可或缺的重要因素。根据足球运动员的能量代谢特点,制定合理的膳食营养,对其运动能力,疲劳消除及身体健康起着关键性作用。     

药膳素馔益健康

素食是我国饮食体系中一大流派,历史悠久。药膳紊馔可以是药食结合加传统中药的菜肴,也可以仅为某些蔬菜的组合,具有某种保健治疗作用的菜肴。现代科学证明,素食对人体有很多优点：含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质和膳食纤维,热量较低不会引起肥胖;多属碱性,对肉食的酸性可起中和作用,有利于酸碱平衡;具有净化血液、降低血脂作用,可预防心血管疾病;能清除胆盐,中和亚硝酸盐,抑制粪卟啉的产生和粪臭素对直肠的刺激,以防止肠癌;