从大众狂欢理论评当今“舌尖”文化的兴起

在我国,最近一段时间兴起了一股"舌尖"文化的热潮,这种文化现象可以用后现代主义背景下巴赫金的狂欢理论来阐释,"舌尖"文化的大众性、平民化以及对精英文化的颠覆性这三个特征正符合巴赫金的大众狂欢理论。     

舞舌尖精灵品5大香槟

1巴黎之花美丽时光香槟1996 香气、口味和结构都很均衡,非常完美,如同风姿绰约的女子,轻盈、优雅、精致.     

纪录片故事化手法尺度研究——以《舌尖上的中国(第二季)》为例

《舌尖上的中国》作为一档美食类纪录片,播出后获得空前的成功。故事化手法是其成功的要素,也是中国纪录片在市场化进程中主要依仗的艺术手段。然而随着《舌尖上的中国（第二季）》的播出,赞美中有了批评其过度故事化的声音。通过对《舌尖上的中国（第二季）》的分析,说明其通过解说词、采访、音乐等因素成功实现了纪录片故事化,同时也以故事化失败的典型案例作为分析对象,通过人物与食物的关系、故事与食物的关系以及真实性说明其失度之处。     

八旬老爷子舌尖上的回忆

我是一位80岁的老人,对老北京的小吃情有独钟.今儿个,我乐意凭借自个儿舌尖上的回忆,挑出几样自己爱吃的和虽然不是特别爱吃的但还是说得过去的老北京小吃,跟大家伙儿说道说道.     

汉语高元音i擦化的相关问题——湖南古丈话的实验证据

湖南古丈话中高元音i在中古帮系和见系声母后发生了擦化,而在端组和来母后没有。这个擦化元音在舌位上也有舌叶化的倾向。古丈话高元音在不同声母后的读法,反映了汉语中的高元音在不同声母后擦化的次序有不同的模式,这对于理解汉语方言中的相关现象有重要的参考价值。     

皮肤发出的求救信号

正嘴边长痘痘、脸色发黄、长黄褐斑,这些皮肤上的病,其实都是因为我们的身体内部出了小问题,只有外调内治,才能取得好效果。口周长痘、舌尖红、面部潮红—心肝火旺口周长痘、舌尖红、面部潮红是心肝火旺的外在表现。一般还伴随咽干口苦、大便干燥、小便黄、性情烦急的症状。我们常说"急得满头是包",心肝火旺特别严重的时候,头上真的可能长满包。钱教授曾经见过一个年轻的男孩,满头全是大脓包。     

舌尖上的艺术家,揭秘神秘“品酒师”

一款好酒从研制开发到生产上市,品酒师所起的作用,至关重要。有人将品酒师的作用,形容为舌尖上的艺术家、打造美酒灵魂的工程师。日前,笔者就此采访了国家级品酒师、江苏洋河酒厂股份有限公司副总裁周新虎。品酒师:清心寡欲,不能嗜酒。今年50岁的周新虎,与酒整整打了32年的交道。他告诉记者,我国目前还没有相关高等院校设立专门的品酒师专业,品酒师主要是在具体工作中成长起来的。先是经过味蕾数量检测,嗅觉、味觉的灵敏度检测考试,优选出悟性高的年轻人进行重点培     

舌尖上的美食 心灵里的故乡

正有人说,味蕾的记忆是最深刻的。回忆自己在民族地区采访时的经历,很多的记忆片段,竟然是与美食连接起来的。在湘西保靖的吕洞山苗寨采访,一席苗家百虫宴从起初让我不敢下筷,到最后大快朵颐,外皮酥焦脆香、内里细嫩甜软的口感让我回味无穷;在怀化通道的三省坡下,骆团侗寨的乡亲们准备的生鱼片鲜嫩可口,就着自酿的苦酒,和着悦耳动听的芦笙舞曲,真的是令人忘我的沉醉;在张家界的武陵源,澧水河     

以史为鉴：看中国电视纪录片中人文精神的重要性

中国电视纪录片自1958年发端以来,已经发展了近56年。从早期的照搬俄罗斯的“形象化政论”,到20世纪80年代本土化意识的觉醒,20世纪90年代记录风格的形成,直到新世纪以来逐渐向国际化靠近的多元化风格变化,中国纪录片随着时代特色的变迁不断向前发展。而作为“社会记录者”的电视纪录片,“人”都应该始终是其表现的主体。尤其是近期再度火爆的《舌尖上的中国2》更是凸显了人文精神在纪录片中的重要作用。因此,本文希望通过回顾中国纪录片发展过程的人文精神,阐明人文精神应是中国电视纪录片承载的重心。     

类型学视野下的江淮官话舌尖元音实验研究

研究首先抽取安徽江淮官话10个方言点的舌尖元音进行类型学调查,结果表明安徽江淮官话舌尖元音在格局、音系对立、音位配列等方面具有鲜明特色,具有重要学术研究价值。然后,研究又对枞阳方言、安庆方言、巢湖方言、桐城方言等具有代表性的安徽江淮官话方言点中的舌尖前元音[?]进行了声学实验。定量的HNR分析表明：这4个方言点的舌尖前元音[?]比高元音[i]具有更强的摩擦性。声学分析表明：这4个方言点的舌尖前元音[?]的共振峰轨迹相对稳定,符合单元音标准;和高元音[i]相比,F2较低。基于以上特点,研究认为江淮官话中的舌尖前元音可以被视为典型的摩擦元音。