百岁船工蒋宗来

一弯碧水,四围青山。在民风淳朴、风景秀丽的花垣县茶峒镇,百岁老人蒋宗来的故事小镇居民耳熟能详。他以船为家,行船摆渡半个多世纪,被人亲切地称为＂桨伯＂。1911年,蒋宗来出生于酉水上游的一个贫苦人家庭,10岁时便没了爹娘,是吃百家饭长大的。16岁那年,他顺酉水而下,到茶峒镇一艘货船上当船夫。     

客饭

每当饥饿感特别强烈时,就渴望吃客饭。然而,客饭好像快要从现代的餐厅中消失了;     

满汉何来全席

中国筵席中,名气最大的大约就是满汉全席了。一是花样多,各种佳肴美点加在一起,多的有182种,少的也有64种,据说可以连吃三天不重样,二是出身好,据说源自清朝宫廷,皇上太后朝廷大员享用过的。     

特色餐馆的生财之道

中国饮食文化博大精深,经过几千年的发展,逐渐形成了独具特色的饮食文化。各大商家在汲取历史精髓的同时,也顺应时代发展,将新、奇、特的运营方式融入其中。怀旧餐馆杭州有一家24小时怀旧餐厅。餐馆内装饰的都是一些民情风俗的黑白老照片、老城市市井图、老唱机、挂钟、旧草帽、旧书     

文化安全视域下人口较少民族饮食文化嬗变及走向——以云南布朗族为例

本文以全球化趋势下的文化安全为视角,选取人口较少民族中的布朗族为研究对象,就布朗族饮食文化的要义、历史演变、安全隐患、未来走向等几个层面予以剖析,认为增强文化自信、唤醒文化自觉、调适文化生境是人口较少民族饮食文化安全发展的极佳未来走向。     

传统饮食文化在食品教学中的传承与发展

中国饮食文化源远流长,是中华文化的重要组成部分。本文阐述了中国传统饮食文化的内涵,结合高校食品专业人才培养的目标,讨论了在食品专业教学中灌输饮食文化的意义,并总结了传承传统饮食文化的对策。     

看功夫舞狮，吃粤菜

对于这家粤菜馆有印象,是因为咏春,喜欢甄子丹。这原本是哪儿也不挨哪儿的事呢!朋友带我绕着三环跑了半圈,才到地儿。看我一副提不起兴致的样子,     

海悦会：粤菜新境界

春末夏初,什么样的食物能人刚刚入口,就全身舒坦？最近一次吃到可以这样形容的餐厅就是海悦会了,因为它带给食客们的是一种有关粤菜的新境界。     

清真饮食文化的深刻内涵及其社会功能探析

从历史上＂清真＂一词的出现和《古兰经》中有关清真饮食的论述结合起来,深入探讨清真饮食文化的深刻内涵及其社会功能别有意义。清真饮食文化是承载伊斯兰各民族信仰灵魂之所在,在历史的长河中对伊斯兰各民族的社会发展产生过很多影响。合理地利用这一精神资源,将会推动伊斯兰各民族的社会发展,并为实现和谐社会增添和谐音符。