揭开8个食物相克的谎言（二）

3.菠菜＋豆腐影响钙吸收？“小葱拌豆腐”、“菠菜豆腐汤”是家常菜式，但在一些养生栏目里常听一以，不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起，因为小葱和菠菜中有草酸，     

情韵悠悠豆腐香

记忆里，家乡人常吃石磨豆腐。泡豆、磨浆、滤渣……压制成型，制作豆腐要经过一道道繁缛工序。 干爽脆硬的黄豆用水浸一天一夜，被泡得饱满丰盈松软。身体结实的父亲深提一口气，双手抓紧大石磨的磨把，一推一捞，石磨就咕噜咕噜地转起来了。母亲用马勺连豆带水一起灌进磨脐眼，温润如羊脂的乳白色豆糊就从磨盘下缓缓流淌出来。接着滤渣，家乡人叫“吊豆浆”。     

桓仁美食 你得亲口尝一尝

旅游之于我,吃是相当重要的部分。有年6月去张家界,那里的美景多需登高远眺。花了百十银子,买了景区著名的世界最高全暴露户外观光电梯——百龙电梯票,两分钟升到景区山顶。恰好赶上阴雨霏霏,放眼望去,云雾弥漫,所有的美景只能靠自己想像,心情之坏可想而知。下得山来,一道地道湖南     

豆腐茼蒿汤

前天，下班路过菜市场，看见菜贩摊头绿盈盈的茼蒿，记忆的闸门瞬间打开，童年时，外婆常做给我们的一道美食——豆腐茼蒿汤，又热气腾腾地出现在脑海中。     

父爱,不可以打折

年年岁岁,岁岁年年,又一个冬至来到了……寒风乍起,吹皱一池湖水,也吹皱了一个不孝之子思念的心。此时此刻,年过半百的老父亲,仍然独自一人在耕种那微薄的一亩三分地吧?我想象得到他独自一人坐在庭院摔花生,独自一人下地掰玉米、收割黄豆的情景;我也想象得到他忍着腰酸腿痛,满头大汗蹬着三轮车吃力地爬坡的痛苦,可是,我却没有去帮他。仍然清晰地记得那一次,我去参加一位同学的婚礼,顺便回了趟     

喝了这碗灰绿酸馊的豆汁儿

<正>人的肠胃是有地域性的。同一种吃食,本地人视若至宝,而外地人却很难买账的例子比比皆是,就比如绍兴的臭苋菜秆。在绍兴,很多人家都会把长老了的苋菜择去叶子切成两寸来长,放进用腌荠菜汁沤成的臭卤里沤熟,所以也叫霉菜梗。霉菜梗腌好后外壳是硬的,芯里霉变成一管臭烘烘的胶质,跟果冻似的,通常拿来清蒸豆腐,也有人就那么     

坚果保健,各有所长

正核桃:降低胆固醇。许多研究发现,富含核桃的饮食可以使胆固醇显著降低。每天吃30克核桃,坚持一个月,就会见效。腰果:消除疲劳。腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧,缺铁会导致疲劳和注意力减退。碧根果:抗感冒流感。5颗碧根果就能满足每天锌推荐量的1/6。锌对维持白血球正常功能非常关键,足量的白血球可以抗击感冒和流感病毒。花生:减肥。花生中的脂肪、蛋白质和纤维有助于增强饱腹     

吃豆子等于吃保健品

老辈人说：“吃豆赛吃肉。”记得我小的时候,每当家里吃豆腐,父亲就会说：“鱼生火肉生痰,豆腐豆芽保平安。豆子就是地里长出来的肉。”他招呼我们兄妹六个多吃豆腐。上世纪六七十年代,大多数家庭比较穷,再加上那个时候买肉凭票,所以很少吃肉。我记得那个时候的豆腐一毛钱就可以买一大块,够全家吃一顿了。     

两粒花生米的相亲相爱

1 10岁那年,我整天考虑一个重大的问题。 终于在一天傍晚对全家人说：“我和紫萱很早住在黑暗的海洋里,我俩在水里漂着。”爸妈用怪怪的眼神瞪着我,他们总是不懂我的心。我看见盘子里的花生米,抓起两粒“噢,我俩就像花生米一样大。”     

吃的十大境界

境界一:"果腹"吃的第一大境界,当然是"果腹",俗话说填饱肚子。其形式比较原始,只解决人最基本的生理需要。这个境界的吃,不需要费心地找地方。各种商场的小吃城,街头各式快餐店,一盘炒肉,一盘白菜豆腐,外加一小碗汤,一碗主食足矣。这个境界的吃,千万别麻烦,一麻烦就脱离了本质,吃起来也就不爽。