老人便秘的药膳

凡排便间隔过久，每次排便量极少而干硬，排便困难，均为便秘。老年人便秘的情况比较严重。     

“吃啥补啥”小药膳

以形补形,即以与人体器脏或组织形状类似的食品补助身体。这种说法在民间流传已久,诸如以脏补脏,用猪、羊的内脏来补益人的内脏。其他的如以血补血,吃核桃补脑,喝骨头汤壮骨,吃猪皮养肤等。     

浅谈我国药膳的发展

我国药膳起远古至现今,有着深厚的文化底蕴及诸多的发展方向,同样也存在着问题,建立有竞争力的我国药膳保健食品行业事在必行。     

老慢支病人巧用药膳

现代医学研究证明：肺的防御系统与饮食中的蛋白质、含硫氨基酸、核酸、维生素A、C、E以及微量元素铜、铁、硒等关系密切。中医认为，老慢支长期不愈与肺脾两虚、肺肾不足有关。因此，不仅要注意饮食营养，还应选服些健脾养肺、补益肺肾类的药膳。     

干香菇、鲜香菇哪种更好

补血调经双凤煲:当归6克,赤芍6克,乌骨鸡及乳鸽各1只.乌骨鸡及乳鸽去内脏、切块,当归、赤芍盛纱布袋中扎紧,同放人煲中加水煮.待肉熟后,除去药包,继续煮至鸡肉鸽肉熟烂,加盐、酒、葱、姜适量,再煮片刻即成.吃肉喝汤,有补血调经、养阴补肾的功效,可改善经少、经期不准、面黄、经来腰酸等,在经前一周服用效果最佳.     

中老年眩晕药膳

眩晕是目眩和头晕的总称,眼花、视物不清和昏暗发黑为眩;视物旋转或如天旋地转不能站立为晕,两者常同时并见,故称眩晕。究其原因有四：一是外邪袭人,邪气循经脉上扰巅顶,清窍被扰,可发生眩晕。     

中老年急性肠炎偏方药膳

急性肠炎是常见病、多发病,多由于细菌及病毒等微生物感染所致,其表现主要为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等,严重者可致脱水甚至休克,大便多呈水样,深黄色或带绿色,恶臭,     

补钙保钙药膳四则

《清宫御膳谱》：八宝豆腐。先备好鸡汤、鸡肉末、火腿末、香菇末、瓜子仁末、松子仁末各适量．再将嫩豆腐150克切小块和鲜蔬菜150克洗净切断后分别在沸水中焯一下。之后将豆腐小块与虾米若干加酒稍浸．炒锅烧热下猪油后将鸡汤和豆腐丁炒和一遍即加入虾米和适量盐,烧开。除火腿末外．其余各末及蔬菜一并入锅．先用小火稍烩。后以旺火缩汤．最后用湿淀粉勾芡出锅．     

清热解毒小药膳

蒜茸节蒸茄瓜 原料 茄瓜300克，生姜6克，大蒜10克，酱油2克，芝麻油适量，精盐3克，白糖2克，味精2克。     

清热解毒小药膳

葵菜清热羹 原料 葵菜叶适量，调料适量。 功效 清热得尿。适用于内有湿热、大便不爽、小便短赤等症。 制作 将葵菜叶洗净，切碎，放入锅内，加水煮成羹，调味即可。 注意 脾胃虚寒，大便溏泻者不宜食用。