小家庭宜吃“组合菜”

正多吃蔬菜和水果是重要的自我保健手段之一。成年人每天应吃400~800克的蔬菜和水果,而且品种要达到五种以上,并经常更换,常年坚持。目前我国家庭趋向小型化,很多都是三口之家或两口之家。由于人口少和工作或学习很忙,日常菜肴惯于单     

两种纤维素作用大不同

膳食纤维是人体不可缺少的营养素,排在维生素、蛋白质等六大营养素之后,称为“第七营养素”。它不带来任何热量,但是,却对防治多种疾病有重要作用,如便秘、高脂血症、糖尿病、高血压、冠心病、中风、肥胖、肠癌和老年痴呆等。     

浅谈如何合理安排老人的膳食营养

现阶段,不少家庭将重心放在孩子的成长与教育上,而忽视了对老年人的关爱.老年人同样需要得到众人的关怀与关爱.关爱老人可以从一日三餐的合理膳食开始.合理膳食不仅可以为老年人提供合理的营养,还可以为老年人对一些疾病进行预防.本文将从营养卫生学角度为老人膳食提供可行性意见,希望通过关注老人合理膳食来关爱老人,增进老人的健康,减少疾病,延长寿命.     

你了解维C吗

生活中,"补维生素C(以下简称维C)防治感冒"的说法由来已久,一些人甚至把维C当作养生保健神药,每天不离。维C真有那么神奇吗??维C有什么作用维C是人体必需的营养素,它能帮人体提高免疫力、促进矿物质吸收、抗氧化、防衰老等。一旦缺乏维C,最直接的后果就是会引发坏血症,所以维C又名抗坏血酸。     

益寿新知

近些年,果蔬汁成为炙手可热的养生饮品,受到人们的追捧。市面上的鲜榨果汁店也如雨后春笋般多了起来。为了方便饮用,很多人还特地购买了榨汁机,实现随时榨汁喝。多吃果蔬确实有益身体健康,但单靠喝果蔬汁却无法满足人体对营养素的需求,长期作为日常饮食,还可能存在健康隐患。与工业生产的果蔬汁产品相比,现榨果蔬汁未经过杀菌处理,如果果蔬汁制作现场卫生条件较差,饮用后很可能引发身体不适。     

关于儿童营养的话题

儿童营养问题是一个非常复杂的话题,因为它包括的内容实在太多了。简单地说,营养素分为七大类,即：蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水。这些物质一旦缺乏,就会引起各种各样的疾病。蛋白质、糖和脂肪属于供能营养素,也就是提供人体所需要的能量,其中任何一种物质过多都会引起肥胖,缺乏则会造成营养不良。最容易缺乏的是维生素D我在儿科门诊时,曾经见过不少肥胖儿,有的浑身肌肉松软,身上的肉捏起来松泡泡的,是一种虚胖的体质,我们称之为＂泥膏样儿＂。     

苦瓜片泡水喝的功效

苦瓜具有良好的排毒美容效果,性平,能够很好地消除身体的邪热以及疲乏情况.现代医学研究表明,苦瓜中含有人体所需要的大量营养素.比如胡萝卜素、蛋白质以及维生素等,经常食用苦瓜对身体健康很有帮助.苦瓜泡水可以清热解毒,还可以美容养颜. 促进食欲帮助消化 研究发现,经常将苦瓜片泡水喝具有很好的帮助消化的作用,这样食欲也会越来越好,另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果.     

素食也要强调营养素

当今社会，追求健康的理念已深入人心，因此素食之风兴起。但研究表明，虽然素食〉-7惯对抵抗心血管疾病和防止肥胖有好处，但由于人们生活在一个高速运转的现代社会环境里，每天都要耗费大量体能，所以素食者的营养搭配亦不容忽视。     

如何保持膳食中的养分？

营养素在食物加工、烹调过程中损失一些是难以避免的，但如果处理不得法，营养素就会过多丧失，从而大大降低膳食的营养价值。因此，必须在加工、烹调等环节中采用合理的方法，使营养素的损耗率降到最低限度。     

冬食讲究多

多吃含蛋白质的食物多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。多吃含蛋氨酸的食物