改革开放30年我国生鲜蔬菜流通体制：历史回顾与趋势判断

生鲜蔬菜流通是我国农产品物流运销体系中最薄弱的部分,因此,研究我国生鲜蔬菜流通体制对增加农民收入和丰富居民菜篮子具有深远意义。通过纵向透视改革开放30年来我国蔬菜流通体制的发展情况,分析其内在的演变轨迹,为正确定位我国蔬菜流通体制的未来发展方向提供依据。     

吃火锅有讲究

寒冷的冬季,热腾腾的火锅备受青睐类很多,如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、麻辣锅、家常火锅等等。火锅只要材料清洁,注意营养均衡,火锅料下锅后煮至全熟再吃,就可以吃得安全又健康。选料选择火锅食物不论肉类还是蔬菜,首先要新鲜。选材上除肥牛、羊肉、猪肝、鱿鱼等肉类外,还须选择点带凉性的蔬菜。例如冬瓜、油麦菜、     

南京市农林局高效服务，快乐工作，树立新型的机关作风

品牌战略已显成效。按照“树立一个品牌，带动一个产业，拉动一方经济，致富一方百姓”的总体思路，全面推进品牌战略，培育了螃蟹、青虾、优质米、特色蔬菜、雨花茶、波尔羊、桂花鸭、黑梅、高档花卉和苗木等十大类20个名牌农产品。今年新认定省级名牌农产品4个，初审市级名牌33个，2个农产品参评中国名牌。     

澳洲吃野菜

澳洲蔬菜之贵，常常把我们这些来自“天府之国”的华人吓一个趔趄：1澳元（折合人民币6元多）一把小白菜，两澳元一根萝卜，4澳元一个白花菜，7澳元一公斤藕……     

珍稀野菜 天绿香及其栽培技术

天绿香是从国外引进的多年生木本野菜新品种，又名南洋菜，以幼梢嫩叶为食，营养丰富，并具保健功用。、特征特性天绿香为常绿小灌木，高1-3米，全株无毛。单叶互生，卵状披针形，长3-10厘米，宽15-35毫米。花雌雄同株，单叶或簇生于叶腋，花萼6瓣，深裂，裂片红色。蒴果，扁球状。种子黑色，棱     

果蔬加工产业的研究进展

果蔬加工业已成为果蔬种植业规模化的重要环节。本文介绍了国内外果蔬加工业现状和发展趋势，指出目前存在的问题及其应对方法。     

意大利科学家发现蔬菜煮熟食用更有营养

据美国媒体报道，意大利科学家最近发现，与传统观点相反，只要方法得当，烹饪蔬菜有助于保持、甚至增加其营养价值。     

基于SCP范式的和县蔬菜种植业研究

在新的经济形势下,和县在蔬菜种植方面保持着较高的比较优势和区域集中度,但同时较低的产业进入退出壁垒和产品差异程度等市场结构方面的缺陷导致了规模经济无法在其中有效发挥作用.农户在市场上的议价能力较低且与蔬菜企业的利益联结较为松散,当农资价格上升时,农户进行蔬菜种植的市场绩效将会呈现出下降的趋势.因此,主要有三种措施来加强农民和市场间的紧密程度:第一,培养和扶持蔬菜生产合作社、生产基地等协作形式的发展;第二,建立健全实用高效的产品质量监控体系;第三,建立健全人才培育、技术推广服务和创新的长效实用机制.     

北京市蔬菜零售终端的成本与利润核算

城市蔬菜价格问题一直是一个备受关注的话题,肉蛋奶和蔬菜的价格居高不下也是造成城市居民生活成本不断提高的重要原因。本文选取了北京市丰台区马家堡地区的四个零售终端做了案例调查。通过对相关经营数据的持续跟踪和分析,计算得出不同零售终端的成本和利润值,借此总结出不同零售终端的成本构成特点。     

菜农质量安全行为实施意愿及其影响因素分析——基于计划行为理论和山东省497份农户调查数据

基于计划行为理论和山东省9市497份农户调查数据,引入基本特征、动力向导、目标实现、社会压力和资源条件5类22个变量分析影响菜农质量安全行为实施意愿的因素,结果表明:65.20%的受访菜农愿意实施质量安全行为,其实施意愿受行为态度、主观规范和知觉行为控制3个中间变量的正向影响显著,其中,行为态度的影响程度最大,主观规范次之,知觉行为控制影响最小。进一步分析发现,菜农的行为态度、主观规范和知觉行为控制受专业化程度、参与合作组织、获得质量认证、增加收入、拓宽销路、降低风险、提升信誉等20个因素的显著影响。因此,强化政策引导、规范产业监管和加强宣传是优化菜农质量安全行为的有效途径。