老船夫 舌尖上的感动

坐落于东海路极地海洋世界的青岛老船夫1927大酒店,整体布局营造出船舶主体的场景,夜幕下的主体,灯火阑珊,金碧辉煌,灰蓝的天与之成相,辉映出一幅大气的水墨油彩。置身大厅就像徜徉于海上的甲板,一群鸬鹚给了我们无尽的想象……夜幕降临的窗外,海浪拍打着海岸;华灯升起的屋内,高朋满座,尽是欢声笑语。酒桌上的菜很多,粤菜、湘菜、川菜、鲁菜、上海菜……带给食客的是舌尖上的种种诱惑。因之八月的青岛最热闹,我们首先推出的是老船夫的海鲜系列菜品。在这餐     

春季里常见的几种野菜

采食野菜是一种古老的习惯,在不同的时代有不同的意义和方法。贫穷的年代吃糠咽菜是为了节省粮食,“糠菜半年粮”嘛;“三年困难时期”低标准也曾“瓜菜代”,以菜代粮;生活好了营养过剩,为了健康就讲究回归自然,绿色食品,有意识地“代瓜菜”,是为了健康。不同的年代,为了不同的目的吃野菜。     

风潮普拉提，塑造玲珑小“腰”女

普拉提是国际上最风靡、最受推崇的一种塑身运动,许多好菜坞当红女星的紧实腰腹。就是靠普拉提雕塑而成。     

天然抗菌素马齿苋

马齿苋,又称马齿菜、安乐菜、长寿菜、长命苋、酸味菜等,属马齿苋科植物。生长于田野、菜园、荒地和路旁。有红苋、白苋、野苋、刺苋等品种,我国各地均有分布。马齿苋可作蔬菜食用,又是民间有名的止痢良药。药用以红梗野苋为佳品。祖国医学认为。     

勇闯好莱坞的中国“女飞侠”

众所周知,美国好莱坞是一个诞生超级大片与超级明星的“梦工厂”,也是很多怀有星梦或致力于电影创作的人梦寐以求的地方,但真能在那儿站稳脚跟的幸运儿又有多少呢？这份幸运就降临到一个中国女子身上。经过几年打拼,她不仅在竞争异常激烈的好菜坞站住了脚跟,还另辟蹊径成为好莱坞的另类“明星”！     

红酒知识与品鉴（十）

说起浓郁的红酒配中国菜,还真是有点为难。所谓单宁,就是红酒的苦涩味道;单宁来自葡萄皮和橡木桶,它是红酒的骨架。如果是吃偏甜的菜（如上海菜和江苏菜）,红酒中的单宁和甜味一结合就发苦。如果配辣菜（如四川菜和咖喱菜）,和酒里的单宁一结合会越喝越辣。如果用红酒配海鲜,酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪,非常难吃,单宁也会加重八爪鱼和鱿鱼的腥味。这时应该选择单宁含量少、果味较好的红酒。当然成熟度好的红酒也是可以的,因为陈年红酒里的单宁较为圆润,非常适合搭配浓郁的菜肴,如鱼翅羹、红烧肉等等。     

春来野菜食养新道

每年的三四月份,是野菜盛产的时节。吃腻了大鱼大肉的都市人,在春天野菜当令的季节多吃一点,可以起到很好的食疗保健作用。我国历来就有医食同源的说法,在野菜的身上体现得更为明显。     

黄河象化石出土秘史

1973年,合水县农民挖掘沙土时,发现一段洁白的象牙。经过发掘组35天的发掘,化石终于全部露出：这是一头大象的骨架,它斜斜地插在沙土里,脚踩着石头。’这具化石被命名“黄河象”。它身高4米,体长8米,象牙长达3米多,好像两把长剑,所以又叫剑齿象。黄河象的骨骼化石,是全世界发现的剑齿象骨骼中最完整的一具。据推测,在300万年前,甘肃地区到处是河流和湖泊。一天,一只剑齿象在河边饮水失足陷入泥潭中,被泥沙掩埋,它的骨骼得以完整保存。而经过地质演变,这一地区被抬升为高原,黄河象才得以重见天日。     

父亲的白菜

父亲一直对村前的自家半亩白菜,情有独钟,重视的程度,甚至超过了对我的关心,他认为瓜菜能当半年粮。那是八十年代的一个冬天,父亲拉着地排车,车上坐着兴高采烈的我。我大声对着迎面走过来的狗蛋说：“别理我,我没闲工夫和你说话,我要去收白菜。”父亲在前面弓着腰拉车,像一只大虾,很得意,呵呵地笑了。我像将军似的,对着父亲指手画脚,发号施令：“快点走,别磨蹭!”