民以食为天 食以味为先─—川、黔菜肴文化的比较

本文通过川黔菜肴文化异同的比较研究，探讨出其相异的原因是社会环境与自然环境的不同，即不同的人文文化与自然文化造就了两地菜肴文化的差别，而其相同的原因不仅是相互密切交往的结果，而且也是两者属于子母系统的关系。两者异同的论述有其厚实的现实论据与历史渊源论据。由于民俗的传承性使川黔菜肴永保各自的特色，而民俗的变异性和移风易俗的特点，将使川黔菜肴文化不断发展提高，这就是两者必然的发展走向。     

滴血的交易

全世界每年非法野生动物交易额,高达100亿～200亿美元,非法野生动物交易所得到的利润,仅次于毒品及军火贩卖。尽管野生动物受到国际公约的保护,但是在金钱的驱使下,盗猎者和走私贩们正把野生动物推向灭绝的边缘。     

香咸菜的制作方法

香咸菜是用白菜、青菜制成的脱水干菜。其制作方法独特,香咸可口,备受大众喜受。具体制法如下:(1)选菜:选择新鲜肥嫩的白菜、青菜,去掉黄叶、烂叶。用冷水洗干净,放到通风阴凉处晾1—2天,至叶面上无水分。(2)腌制:当叶面上无水分后,     

老公用嘴画出来的绝世好饼

偶家吃的饼,从来不用摊,老公拿嘴轻轻一画就成。省油省粮食,那才叫真正的环保呢!     

慈眉满“笑”的明代象牙雕

“老象牙在保存和收藏的时候都会产生裂纹，但这些裂纹不算瑕疵，可以称之为‘笑’。”朋友见我挑剔这件明代象牙佛摆件上布满的深浅不一的裂纹时，便这样不慌不忙地给我“上课”。     

朱正仓：传播星火科技的带头人

朱正仓，是肥西县烟墩乡卫前村一名普通的青年农民。自2000年以来，他在承包了20个闲置已久的蔬菜大棚的基础上，不断发展壮大，现已有钢架大棚46座，竹木大棚36座，露地48亩，年产值近40万元。今年春天，他又在本县的官亭、江夏店、南分路等乡镇新辟了200多亩大棚瓜菜生产基地，发展松散性大棚瓜菜500多亩，年终可生产特、优、新、无公害瓜菜近万吨。在朱正仓的带动下，周边几千户群众种植瓜菜4000多亩，取得了良好的经济效益和社会效益。     

天下第一菜

去了一趟苏州，在一家酒楼，品尝了“天下第一菜”。 “天下第一菜”，说白了，就是锅巴开汤而已。朋友问我感觉怎么样，我说，到苏州不吃“天下第一菜”当然遗憾，吃了，也遗憾。     

常德:世外桃源里的清真美食

自陶渊明千古绝唱《桃花源记》问世以来,就有了千百年来让世人魂牵梦绕的传奇——世外桃源,那是一方寄托了人们浪漫而奇妙的憧憬和梦想的秘境。这里,曾经屈子行吟、囊萤夜读、禹锡谪居、李闯归隐,也迎来了为数不少的回族、维吾尔族同胞,境内的桃源县有枫树维吾尔族回族乡与青林回族维吾尔族乡,他们为桃花源的美食王国增添了一道靓丽的清真风景。     

浓浓西北味 丝丝清真情——探店咖稀穆清真餐厅

游走在长沙的大街小巷,或在街头,或在巷尾,细心的你总会找到一些写着清真二字的餐馆,小到只是一家拉面馆,稍具规模的便是清真特色餐厅了。熟悉的文字和浓浓的羊肉香,一下就让穆斯林同胞找到了归属感,也勾起了喜欢体验民族风情的美食达人们萌动的味蕾。