中国葡萄酒不惧外来竞争，张裕潜心布局六大产区

9月，新疆石河子葡萄收获的季节，新疆生产建设兵团农／＇klJi~152团团长王东旭兴奋地告诉记者：“3年前种的还是棉花，如今团里的3万3千亩地，酿酒葡萄就占了2万2千亩，张裕公司开出的保底价格为每亩收ix．2000元以上，今年团里人均年收入会超过4万元、张裕公司还在农场建了酒庄，今年即将投入生产。”     

30年型口子窖重磅推出 美酒尽披黄金甲

11月25日．安徽口子酒业30年型口子窖上市新闻发布会在淮北市子国际大酒店隆重举行。有着2700年酿酒历史的口子酒业，凭借其独有的酿造工艺体系．庞大的生产和储藏规模，严格管理体系。     

水族传统酿酒工艺的文化解读

在世界自然遗产地的贵州省荔波县,当地水族同胞仍虔诚地使用着一套完整的传统酿酒工艺。从酒曲植物的采摘,到酒曲的制作,再到酿酒的整个过程,蕴含着水族在无意识地模拟人造生命的过程,充满神秘感而又极富文化价值。     

“猛子”酿酒

正"猛子",吾对老伴之戏称也。长沙话里的"猛子",多指行为果断、敢说敢干却脑子简单、不计后果之人。恰如我家的这位,见什么玩什么。不幸得很,几年前她居然迷上了酿酒。以前我家住七楼,没有电梯,上楼一次,无异于一次艰难的攀登。一天,"猛子"突发奇想,决定自酿葡萄酒,并命我做"玩伴"。细究起来,不外乎三大原因:一是我乃男丁,能无偿地奉献劳动力。二是我能唯她马首是瞻,毫无条件地听她指挥。还有最重要     

第十四讲 酒与诗人情怀（下）

诗人陶渊明内心的压抑更深，在他虽然也有“猛志溢四海，骞翮思远翥”之少年宏志，但到底“淹留遂无成”而不得不“终死归田里”。他所要求的只能是“复归返自然”，然后“采菊东篱下，悠然见南山”。为什么采菊？他道：“秋菊有佳色，裹露掇其英。泛此忘忧物，远我遗世情。”是用菊酿酒，过着远离尘世、忘情脱俗的返璞归真生活。     

酿酒行业上市公司财务竞争力评价

财务竞争力是企业资金运行所表现出来的综合财务能力,在扩大内需和消费升级的推动下,酿酒行业的财务能力明显强于其他多数行业;采用因子分析法对2010年酿酒行业上市公司的财务竞争力进行实证研究,有12家公司的因子综合得分为正,财务竞争力较强,贵州茅台、洋河股份、五粮液分别位居前三,14家公司的因子综合得分为负,财务竞争力较弱,三家ST公司垫底;采用K-聚类分析方法对样本公司的因子得分进行分类,将酿酒行业上市公司财务竞争力分为五类;投资者和企业管理者应关注影响财务竞争力的主要因子。     

不可复制的六大因素，造就口子窖的经典酒品

江淮名酒带被誉为是“最具自然生态酿酒环境的地方之一”，“江淮名酒带”沿着淮河两岸顺流而上，穿行于沿岸山地和丘陵之间，所到之处形成了众多名优白酒品牌，在白酒界形成了独具特色的白酒板块文化，有着“江淮第一窖”美誉的口子窖酒，以其不可复制的六大因素，引领高档白酒消费新时代。     

《诗经》与酒文化

<诗经>中有大量的饮酒诗篇,反映了当时的酿酒水平及对酒的品饮标准,表现了酒在周人社会生活中的重要位置,强调饮酒要遵守礼节,描写了形式多样、分工细致的酒器,对我国古代的酒文化有较全面的展示.同时通过酒文化透视出当时社会的政治兴衰、宗教信仰、礼俗伦常、生活趋向等,具有很高的认识价值及借鉴意义.     

水井坊遗址的考古发现与蜀酒文化

四川有悠久的酿酒历史，蜀酒文化源远流长。考古发现的四川历代与酿酒、饮酒题材相关的文物极为丰富，充分反映了四川酒文化的悠久历史与丰富内涵。水井街酒坊遗址的考古发掘在中国传统酒文化的研究上获得了重大的收获，对探讨蜀地酒文化是一次重大的突破，有极大的科学研究价值。