果品加工中褐变的预防方法

果品在加工过程中所发生的褐变有两种类型。一种是由于酶的作用所引起的,即果品组织中的单宁在酶的作用下氧化成褐色物质,称为酶褐变:另一种是在没有酶的参与下,由于物理、化学等作用所引起的,称为非酶褐变,即由某种化学反应所引起的褐变,如糖与含氮物质、有机酸物质的反应等。1、热处理在90—100℃的热水中处理10分钟,酶的活性就会丧失。故果品加工中只要采用沸水或蒸汽热烫处理即可防止褐变发生。2、盐水浸渍中性盐类,如食盐、氯化钾等溶液也能降低氧化酶系统的活性。因此,加工中可将果树内暂浸于1%—2%的食盐溶液中。果脯、蜜饯类制品还…     

城市农民工子女上学难问题探讨

城市农民工子女能否享受到公平的教育服务是建设和谐城市的关键。为此,建议通过建立平等的户籍制度保障,强化政府的义务教育资金保证责任,建立城市教育弱势补偿的政策机制,并应先行解决农民工子女义务教育难的问题。     

高等院校非统计专业统计教育教学的发展—对一次调查及其结果的分析

高等院校非统计专业统计教育教学是统计教育教学的一个非常重要的组成部分。本文通过2001年6月组织的一次全国性的、对非统计专业教育教学进行的调查,利用国家教育部的行政管理数据,对这次调查的背景作了介绍,并对调查结果进行了分析,指出:我国高等院校非统计专业统计教育教学具有很大的需求空间,需要提高统计教师的数量和质量,以满足发展高等统计教育的需求。     

写作过程：构思与非构思的共存互补

构思是写作过程的重要环节,其必然性是由写作这种精神劳动的构建性、创造性特征所决定的;非构思是一种生成性写作,是作者在特定触煤刺激下显意识的重构或潜意识的突现;写作过程中构思与非构思共存互补。     

基于非对称性视角的货币政策对房地产价格的动态影响研究

从货币政策的非对称性出发,可分离出货币供给量中的扩张和收缩趋势,结合结构向量自回归模型具体探悉货币政策对房地产价格的动态影响机制.扩张性货币政策拉动房地产价格的作用比紧缩性货币政策降低房地产价格作用更为明显,但总的来说,紧缩性货币政策对房地产价格的调控作用是有效的.     

“四个尊重”反映时代要求

“一切合法的劳动收入和合法的非劳动收入,都应该得到保护。”这是党的十六大报告提出的一个新观点。 对合法的劳动收入好理解,那么什么叫合法的非劳动收入呢?即不是通过劳动而是依据国家有关的法律法规所取得的收入,如出租房屋租金、银行储蓄利息、财产     

诺贝尔文学奖的理性思考

一个世纪以来，诺贝尔文学奖在肯定杰出成果、引导世界文学发展方向上功不可没，它无形中已成为20世纪世界文学的重要参照系，但其中也颇有争议之处，每个时期的评奖标准有很大差异。回顾评奖的历史，追寻其原因，对文学创作和美学标准的探索大有裨益。     

迁徙自由与户籍管理改革

迁徙自由的权利是基于人类固有尊严而应为人人所享有的,以《中华人民共和国户口登记条例》为依据的中国户籍制度在事实上将这项权利取消了。这种户籍管理制度所产生的不公平及对我国市场经济的发展造成的不利影响不容小视,所以当前改革户籍管理制度,确认并设立公民的迁徙自由权利显得必要而迫切。     

汉、晋琅琊地域郡制及户籍人口迁变考略

琅琊自秦汉以来便以其特有的地缘政治之优势受到历代朝廷之重视,由于史料记载匮乏,作为秦始皇统一全国后所设三十六个郡之一的琅琊郡的户籍与人口的数量我们不得而知,但刘邦建汉后琅琊作为齐国之东部屏障,加之其丰饶的物产、庞大的户籍人口数量以及特有的地缘政治特点,却越来越受到朝廷政治之重视.魏晋以来随着门阀士族政治的崛起,琅琊地缘政治之色彩亦更加浓厚,虽然因战争等原因琅琊之地域以及郡制不断迁变,但琅琊却因其地缘政治之优势一直受到朝廷以及世人之关注.