油泼青鱼我泼爱

午后,我比阳光还要慵懒地跟毯子纠缠在一起,窗外秋高气爽,再懒虫子一样地耗下去,怕要辜负了这良辰美景。 翻身下床,放一张CD,满屋子清清亮亮的音乐浮起来。冰箱里除了橙汁、一块风干的鸡腿、一只玉     

零食总动员：聪明选择吃出健康

过年了!家家户户都在办年货。在你的食品采购清单里,零食肯定会列出长长的一大串。对零食,我们的口号是:在满足口腹之欲的同时吃出学问、吃出乐趣、吃出健康!     

垃圾食品小风波

2003年秋,我到美国旧金山留学,租住在珍妮太太的家里。珍妮太太40多岁,是个黑人,又胖又高,凸着两只大眼睛,露着两颗虎牙,样子很凶。不过,因为她家离学校很近,而且月租也比别处少30多美元,所以我住了进去。我平时除了上课,还要打工。为了省时省钱,我常常早上煮一大锅饭菜,中午、晚上回来热一热就随便     

高职食品类专业建设模式的探讨与实践

文章结合高职食品专业多年的教学实践,从食品专业的基本定位出发,就“双师型”教师队伍建设、课程体系构建、课程内容改革、实践教学强化等进行了探讨,提出了食品专业的基本定位是食品安全与检测、营养与功能食品、食品应用技术三个方向,同时提出了“双师型”教师队伍建设、课程体系构建、课程内容改革和加强实践教学的思路。     

湘西民间印染概述之一 湘西民间印染的源流和历史沿革

<正>湘西民间印染是一个大的民族工业范畴,包括原料、扎染、蜡染、蓝印花四大体系。它们的发展形成过程是建立在"原料来源广泛、工艺实用装饰性强、加工工艺简单有效、生产加工     

应用型高校食品专业仪器分析教学改革研究与探索

仪器分析是高校食品专业的重要基础课程,也是食品专业本科生必须掌握的专业技能。本文在普通高校向应用型高校转型的时代背景下,对食品专业仪器分析的教学模式进行探索,并以高效液相色谱的操作与应用为例,介绍如何训练学生独立自主地利用仪器分析知识解决实际问题的能力,以培养合格的应用型人才。     

食品供应链召回制度的体系框架

食品安全问题一直是公共卫生机构乃至全体民众关注的焦点。由于食品产品的特殊属性,建立一套行之有效的问题食品召回制度,并在食品行业全面实施之一制度的难度系数颇高。文章提出了我国食品供应链召回制度的框架,分别从建立责任追究体系;健全安全风险评估体系;建立食品安全溯源制度;以及推行行业责任保险制度等方面提出建议。