实施安全食品工程的研究与对策

党的十六大提出了全面建设小康社会的奋斗目标,市委八届三次全会提出“三步走”的发展战略,我们对上述问题进行了更加深入具体的调查研究。我们认为,天津作为我国北方重要的经济中心,要在全国率先基本实现现代化,加快全面建设小康社会的步伐,提高市民生活水平,全面实施安全食品工程,发展绿色产业,培育绿色市场和倡导绿色消费是我市今后需要关注和推行的重要工作之一。2002年以来,我们对发展绿色产业,培育绿色市场,倡导绿色消费,全面实施安全食品工程的问题进行了调查研究,本文就此谈些看法。 一、绿色食品的概念 通常所说的绿色食品,是从环境保护、人体健康的角度定义为环保型安全食品。根据我国的标准,环保型安全食品又分为三个等级:即有机食品、绿色食品和无公害食品。     

绿野原味

山东莘县绿原特养野味品有限公司是一家集特色养殖、肉类开发、食品加工、销售为一体的综合性野味食品生产企业。公司拥有大型野猪驯化、繁育基地、下设现代化的屠宰、冷藏、加工食品厂，公司生产的“红烧野猪肉”、“野鸽子”等系列野味食品、     

荞麦蛋糕的加工

一、原料配比。荞麦粉20克、小米粉30克、小麦粉50克、鸡蛋100克、白糖100克、蛋白糖、香兰素、精盐少许。二、工艺流程。1、原材料处理。2、打蛋:加入白糖、蛋白糖、蛋糕油、水、香兰素、食盐、荞麦盐、小粉粉。3、调制面蛋糊:加入小麦粉。4、注模成型。5、焙烤。6、冷却。7、检验包装。三、操作要点。1、原材料处理:小米洗净,浸泡3小时,晾干粉碎备用。将3种面粉分别过筛,除去粗粒和杂质,使面粉中混入一定量的空气,使制成的蛋糕疏松,擀开结块的白糖。2、打蛋:先将蛋液、白糖、蛋白糖放入打蛋机中,用中速打至白糖溶化开     

拒绝烧烤食品

烧烤食品香嫩可口，十分诱人，殊不知里边却暗藏危险，经常食用烧烤食品有可能引发癌症、血液病或视力问题。另外，许多小贩把炭烤炉子支在路边，烟熏火燎，给周围环境和过往行人带来了很大污染。千万别让烧烤食品成为健康和环境的杀手。     

加强产业质量安全管理保护食品行业平稳快速发展

食品生产是脆弱性和敏感性行业，容易发生质量安全事故，产生负面社会影响。因此，有必要从”三聚氰胺”毒奶粉中吸取深刻教训，切实加强产品质量安全管理，保护食品行业平稳快速发展。     

可乐、沙发、土豆文化威胁国人健康

英国发现儿童“果汁饮料综合征”,这是由于人工合成色素和香精可引起的过敏反应,如哮喘、喉头水肿、咳嗽、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒及神经性头疼。可乐型饮料过量饮用,会导致钙、磷比例失调,影响儿童发育。欧洲的“可乐反对派”家长全都不允许孩子喝可乐,因为可乐有成瘾性。沙发     

萃取富集原子吸收法测定烘焙食品中痕量铅

烘焙食品试样经灰化处理后,用APDC DDTC MIBK体系萃取富集试液中的铅,利用空气 乙炔火焰原子吸收法测定烘焙食品样品中铅的含量.考察了仪器的工作参数、试液的酸度、反应时间和萃取时间等测定条件,并对可能存在的元素进行了干扰实验.在最佳条件下本法测定铅的相对标准偏差为1 5%—2 6%,回收率为98 2%—102 1%.     

做强做大仙草食品事业 树立广西民族产品品牌——宇峰企业总经理、奥运火炬手王宇峰访谈录

6月7日，奥运火炬在南宁传递，钦州市350万人中，仅有12人荣幸当选奥运火炬手，并参加了南宁的圣火传递活动。其中只有两名企业家．而宇峰企业总经理王宇峰则幸运地成为其中之一。近日。记者采访了这位目前我国最大的凉粉（仙草粉）生产基地、国内规模最大的仙草加工企业的“掌门人”。