夏天的苦瓜与丝瓜

上火吃苦瓜夏天里,阳光暴晒,气温高涨,人很容易上火,既伤肾气,又伤脾胃,使人疲乏困倦,心烦气躁,口干舌燥,食欲不佳,消化不良。这时,如果贪吃,或是贪凉,很容易出现上吐下泻的毛病,甚至造成急性肠胃炎,因此,夏日里要保护好自己的肠胃。夏天吃苦,胜似进补。夏天最典型的苦味食物就是苦瓜了。我觉得保护好肠胃最好的办法就是吃苦瓜。苦瓜含有大量的苦味素,既能消暑解乏和降热泻火,还能刺激人的胃口,增进食欲,抗菌消炎,去热祛湿,消除水肿,帮助消化,提神除烦,清     

咖啡渣里的生意

咖啡渣和蘑菇本是风马牛不相及的,但一无是处的咖啡渣却因蘑菇得到了生命。咖啡渣种蘑菇,听起来有些匪夷所思,可是它种出来的蘑菇好吃、环保无污染,又比传统的培植周期短,可以买回家,自己培植然后享用自己的劳动成果。自食其力的种植过程,自得其乐的享受果实,生活也因为这盘小小的咖啡渣蘑菇变得丰富起来。     

健康饮食的“误区”

吃饭,除了能解决肚子问题之外,还应该考虑到健康问题。随着人们的生活越来越丰富,对吃的也越来越讲究,可就是这么讲究的"吃法",却仍有不少误区。营养专家表示,时下饮食存在三大"误区",需要我们注意。     

浅谈我国食品召回的相关法律制度

我国食品质量安全事件层出不穷,食品行业监管屡受诟病,食品召回制度虽已有规定,但立法位阶不高、效力有限、执行不到位,实践中尚存在不少问题,以致该制度的功能难以充分发挥.亟待借鉴国外经验、进一步检讨和梳理该制度的问题,并在食品安全法等的修改中予以明确规定和完善.     

我国食品产业链化学性污染分析及其应对措施

中国食品产业链中化学性污染主要通过农业种植、养殖阶段的源头污染,环境污染造成的食品化学污染,滥用及违规使用食品添加剂带来的污染,新工艺、新方法带来的附带污染,以及食品包装引起的污染等几个方面而产生,建立、加强或完善与食品安全有关的六大体系,即建立食品安全教育宣传体系、检测技术体系、安全标准体系、风险评估体系,加强农业生产标准化体系和防控食品化学性污染监测体系,应对和解决中国食品化学性污染问题。     

养殖户绿色饲料添加剂使用意愿及其影响因素分析

养殖户在使用绿色饲料添加剂时受多种因素影响。本文运用二元Logistic模型对养殖户使用绿色饲料添加剂的意愿及其影响因素进行实证研究。结果表明:户主学历、养殖收入比重、养殖规模、养殖时间、养殖专业化程度、养殖户绿色饲料添加剂认知、受同行影响、加入合作组织情况、参加培训等因素对于养殖户使用绿色饲料添加剂有显著影响。基于实证研究结果,提出促进绿色饲料添加剂使用的政策建议。     

传统节日食品价格指数编制方法探索

本文运用统计调查数据作为支撑,编制了传统节日食品价格指数,并对其实例认证,最后提出充分利用现有CPI调查力量、增加传统节日食品的分类编码等编制传统节日食品价格指数的建议。     

我国食品制造业上市公司资本结构影响因素的实证研究

以沪深两市A股上市的食品制造业公司为研究对象,运用因子分析与多元线性回归法对其进行实证研究。研究发现:公司规模、偿债能力与资产负债率和流动负债率显著正相关,盈利能力与资产负债率和流动负债率显著负相关,营运能力与流动负债率正相关,资产担保价值、成长性、所得税的影响不显著。在此基础上对我国食品制造业上市公司优化资本结构提出相关建议。     

基于价值增值的食品加工业竞争力资源分析

食品加工业的竞争力资源包括以农产品为主的自然资源以及机械设备等固定资产.食品加工业竞争力资源中的农产品资源具有一定的行业特性,也是区别于其他行业的重要特征,食品加工业竞争力的形成在很大程度上依赖于农产品竞争力的提升,因此,农产品价值通道整合是食品加工业竞争力资源创新的重要部分.我国食品加工业的竞争力资源构成中,知识要素较为缺乏,其中产业研发人员缺口较大,无形资产价值较小,缺少具有世界影响的品牌.我国食品加工业竞争力资源的形成,要进行食品加工业竞争力资源创新的价值通道整合,通过标准化环节的价值空间扩展路径,做好农业标准化体系建设,建立高水平的农业标准化技术队伍,完善农业标准化政策.     

安全与责任:食品伦理的要旨

保障食品安全需要食品伦理的介入.食品的本性在于维持生命、增进健康和幸福,它承载了生命价值,对待食品的态度就是对待生命的态度,这决定了其安全第一的伦理取向.食品的生产经营内含着道德契约,企业应当承担为消费者提供安全产品的社会责任.食品的保障与规制蕴含了政治良心,国家对公民获取安全食物负有尊重、保护和促进的义务.食品伦理的要旨在于:履行责任,保障安全.