痛风患者可以放心吃醋

痛风发病的罪魁祸首是血尿酸增高，尿酸为酸性，当进食酸性食物使人体的体液环境呈酸性时，可竞争性地导致尿酸排泄减少，而使血尿酸增高，因此，醋这种有酸味的调料被许多痛风患者列入黑名单，其实这是误区。     

那些年我们一起学过的课

在你的学习生涯中，是不是总有那么一门课让你受益匪浅、念念不忘？或是因为授课老师，或是因为上课内容，或是因为考试形式……本期“新近热议”栏目，小编就请同学们来说一说自己曾经学过的那些课。对理科生来说，实验课是最有趣的，考验动手能力、逻辑思维能力以及心理承受能力这些话就不必说了，更吸引人的是可以在实验中探索不再停留在书本上的神秘世界。我学的是食品科学与工程专业，又是一个吃货，你可以想象“食品工艺学实验课”对我这个女生的吸引力有多大——因为上课就是做美食!     

绿色会计在中小企业中的应用——以食品加工行业为例

本文以绿色会计在中小企业中的应用为背景,结合食品行业的现状及存在的普遍问题,分析了绿色会计在食品加工行业中应用的必要性,提出了相应的对策和建议,期望能对食品加工行业的健康可持续发展以及绿色会计的应用推广起到一定的积极作用。     

运用项目管理知识做好局职工食堂管理工作之浅见

正局职工食堂就餐卫生环境和饭菜质量的的好坏,直接影响着干部职工的身体健康、正常的工作、学习与生活,甚至影响到局机关和局所属单位职工队伍的和谐与稳定。怎样让他们吃上干净可口、安全健康的午餐,笔者认为从项目管理的角度无外乎抓好饭菜成本管理和饭菜质量管理这两项工作。     

百姓关注

农业部：吃转基因食品致“绝育”属误传近日，有媒体报道称，吃转基因食品会“致癌”、“绝育”，种植转基因作物会导致土地报废。转基因食品安全性问题再度引起社会热议。     

国际新闻

正潘基文秘书长赞扬欧盟设定减少温室气体排放量的新目标潘基文秘书长10月23日晚通过其发言人发表声明,热烈赞扬了欧盟委员会设定的有关减少温室气体排放量的新目标,即到2030年将温室气体排放量在1990年的基础上削减40%。潘基文秘书长在声明中指出,欧盟减少温室气体排放量这一新决定将为我们在本世纪内保持全球气温升幅不超过2摄氏度的共同努力作出了切实和显著的贡献。这一决定     

转基因食品抵触心理与调整对策

当今,公众的抵触是阻碍我国转基因食品发展的主要原因之一。公众的抵触心理表现为质疑转基因食品本身安全性、引发的伦理问题和政府与科学家的目的。公众的抵触心理源于转基因食品潜在的风险、频发的食品安全事故的影响、对政府和科学家的信任度降低及政治化、文化和宗教因素的影响。对此提出建议:引导公众用科学的思维方法认知转基因食品;向公众科普;建立和维护公众与政府、科学家的信任;让公众自由选择转基因食品;媒体客观、真实、全面报道转基因食品议题。     

绿色烘焙:健康美味好生活

刘涛(化名)是北京一家蛋糕烘焙店的店员,他制作了数百样健康配方的蛋糕和面包,在基本的烘焙方式上又自创了二三十种花样,被称为烘培店的"金牌健康烘焙师"。他最大的梦想,是让自己的家人和朋友吃上最健康的早餐。基于健康的绿色烘焙之旅在刘涛的甜点配方里,既没有高热量的黄油,也没     

韩国即将推行动物护士考试制度

日前韩国农林畜产食品部宣布,即将在韩国实施动物护士考试制度.伴随着这种制度的诞生,韩国将培养出3 000多名的动物护士,并且让这些护士分布于全国各地的动物医院,去协助医生从事对动物的治疗工作.韩国总人口共有5千万,饲养动物的人有1 000来万,占1/5.     

猪血值得开发，但必须谨慎

科学测定,每100克猪血中含蛋白质19克,脂肪0.4克,碳水化合物0.6 克,矿物质0.5克,还含有人体所必需的铁、铜、锌等多种微量元素。我国每年生猪出栏头数约3.5亿头,猪血约占猪体重的5%,按每头猪宰后血重3公斤计算,每年总量可达10.5亿公斤。是一个巨大的蛋白质资源。我国目前猪