来源国形象对消费者进口食品态度的影响

基于消费者调查数据的实证分析发现：对于抽象产品组以及牛奶组,人文层面国家产品形象、自然层面国家形象、自然层面国家产品形象等三个维度的来源国形象均对消费者态度有显著正向影响;对于苹果组,只有自然层面国家形象和自然层面国家产品形象影响显著。同时,由于消费者产品属性感知的影响,抽象产品组与牛奶组还存在影响系数差异。此外,国家产品形象相较于国家形象对消费者产品态度的影响更大。     

一块豆腐能卖出50亿

在我们传统认识中,豆腐就是白花花,软呼呼的的食品,千年以来几乎没有多少变化,毫无特色和高价值可言,最多是几块钱而已,2003年这个传统结束了,因为日本出现了一个性感前卫的豆腐,品牌名叫“男前豆腐”,何谓男前,日语男前的意思就是英俊帅哥的含义,怎么豆腐和帅哥搞在了一起？     

转基因食品发展:伦理与政策的双重考量——评毛新志《转基因食品的伦理问题与公共政策》一书

20世纪70年代以来,以基因工程技术为核心的生物技术以前所未有的速度迅速发展,并在医药、农业及食品工业等领域获得广泛的应用,取得了巨大的经济效益和社会效益。毫无疑问,转基因技术将成为近期内发展最快、应用潜力最大的生物     

模糊评价模型在食品供应链管理风险中的应用

基于食品供应链风险评价指标体系,建立模糊评价模型,并运用该模型对食品供应链风险进行综合评价,实证分析得出:快餐巨无霸麦当劳在供应链管理中的风险较低。     

饮食限脂八法

方法一:少吃煎炸食品油饼、油面筋等淀粉类煎炸食品的脂肪含量均在20%以上,炸鸡腿、炸羊肉串等肉类煎炸食品的脂肪含量超过30%。因此,平时应少吃各类煎炸食品。含油脂较多的罐头食品也少     

关于真空预压处理软基施工及效果的探讨

通过杭金衢高速公路施工的实例和施工经验,从真空预压的原理入手,详细阐述了真空预压处理软基的施工工艺、施工过程和注意事项,根据现场观测和计算分析,揭示了真空预压施工的控制关键,以检测数据证实真空预压的预期效果,建议采用现代化信息技术控制膜下真空度,从而提出有益于提高质量、加快施工进度的软基处理施工的控制措施,近而有效地提高软土地基的路基填筑质量.     

食品安全与道德风险规避

在食品供应链条上,各利益相关方在博弈过程中伦理道德缺失会导致利益对健康的侵害。当代食品安全问题的根源在于利益与健康冲突中道德的失范,其实质是利益对健康的侵害。食品道德失范既与食品本身的特性有关,也受到食品从业人员所处社会环境的影响,它是道德主体与实践环境相互作用的结果。要从根本上杜绝或减少食品安全事故的发生,就必须采取多种措施以规避道德风险的发生。     

安全饮食，我的健康我做主

日常生活中,人们接触的一些食品之所以不安全不仅仅是人为造成的,还有一些是因为食品本身含有或自身变化产生了有毒、有害物质;此外,食品加工、储存、处理不当时,自身也能产生有害物质;外界污染,如致病微生物、寄生虫、农药、重金属及其他有害化学物质及放射性物质污染等。只有在了解了何为安全食品的时候,你的饮食才是真正安全的,而识别安全食品的方法其实并不复杂。只要你在生活中稍加留意,就能保障你和家人的身体不受有害食品的威胁。     

夏天老年人饮食有讲究

饮食要讲究卫生。夏季,细菌、病毒大量繁殖,大大增加了胃肠道感染的可能。生食瓜果蔬菜一定要清洗干净,鱼、蛋、肉等食品要注意保鲜防腐,菜刀、菜板等要生熟食分开使用,且要注意消毒。可以多吃些大蒜、食醋,以杀菌助消化、增进食欲。