生存与求异：南方野生动植物食用的演变轨迹

中国南方食用野生动植物有生存与求异两种性质,二者同时并存,不断演变,在特定条件下相互转换。唐宋以前,南方生存性食野占主体地位,求异性食野开始出现。唐宋至明清时期,随着经济、社会的发展,南方求异性食野随经济重心的东移南迁愈发繁荣,特别以巴蜀、长江中下游地区为盛,而生存性食野已退却至云贵、川西、荆楚、吴地、东南山地丘陵少数民族地区。到近现代,滇粤野味名肴兴盛,城市养殖业发达,食野地理界限模糊化,求异性食野成为主体并赋予新内容。南方食野性质演变的原因在古代与生态区位环境与社会生产力水平差异相关,在现当代则由特色民俗文化发展需求和消费主义时代背景下生活观念的物质体现所决定。     

彼岸的真实与此岸的虚无——《茵尼希福利岛》与《面朝大海,春暖花开》的神奇辉映

叶芝的《茵尼希福利岛》和海子的《面朝大海,春暖花开》都以描绘理想中的幸福宁静生活而著称,是现代诗歌中脍炙人口的名篇。这两首诗的作者来自不同国度,但诗人在相同的年龄写下形式相似、主题相仿的诗作,颇有异曲同工之妙,中西诗人,从时空的此岸与彼岸出发,选择了不同的生活道路,从而得到了不同的幸福生活。诗歌均以对比的方式、虚实相间的写作手法,艺术风格和思想内容上的彼此辉映,颇有异曲同工之妙。     

鲜为人知的芹菜养生功效

芹菜,属伞形科草本植物,原产于地中海沿岸,在汉代时期传入我国,至今已有2000多年的历史,目前在全国大部分地区均有栽培。芹菜既可热炒,又能凉拌,因其味清香、质甜脆,自古以来就深受人们喜爱。芹菜不但是一种物美价廉的大众食用蔬菜,它还有许多鲜为人知的养生、保健功效。     

猪肝益明目食用要有度

生活中,经常会听到“猪肝明目”的说法,很多人也很喜欢吃猪肝等动物肝脏,厨师还专门开发了“明目猪肝汤”这道菜肴。     

生命之源——胚芽

1996年我去美国探亲,每到早餐,桌上总有一盆诱人的金黄色小颗粒．散发出阵阵小麦清香,每人按各自喜好舀上一两勺放入牛奶中食用。女儿告诉我,这叫“wheat germ”,就是小麦胚芽。90年代起,美国人的早餐食谱已由牛奶、鸡蛋、麦片换成了牛奶、鸡蛋、胚芽。     

“立秋”过后当心腹泻

<正>立秋过后,又是冰箱病的高发季节。不少人因为直接食用从冰箱里取出的饮料和食物,频频引发胃肠炎等急性病。     

信息短波

多家食品企业提交涨价申请。继光明、三鹿纯牛奶的提价申请获批后,部分小包装食用植物油的价格也将开始上调。与此同时,顶新、统一、今麦郎、白象、伊利、蒙牛等公司也已经提交了提价申请。     

炒菜别再先热油

炒菜先倒油．这是所有要学烹饪的人需要了解的第一步。等油烧到七八成熟,再把菜或者肉倒进锅里煸炒,这样炒出的菜味道才香。其实．现代技术深加工出来的食用植物油,比如花生油、大豆油,已经不太适合在菜人锅之前先烧热了。     

意大利科学家发现蔬菜煮熟食用更有营养

据美国媒体报道,意大利科学家最近发现,与传统观点相反,只要方法得当,烹饪蔬菜有助于保持、甚至增加其营养价值。     

无花果高产栽培技术

无花果肉丰满，味甜香。叶大多荫，树姿优美，集食用与观赏于一身。果实成熟期长，温暖地区，一年四季均可采果。现将本地区高产栽培技术介绍于后?