“用工难”背景下成都市餐饮氽业用工策略分析

成都是有名的“美食之都”,拥有丰富的资源、广阔的市场和良好的经济、文化基础。随着金融危机影响的减弱,餐饮行业的繁荣让这个行业再次出现了“用工难”。目前,餐饮行业的用工现状是整个成都市服务行业的一个缩影,对未来成都市的服务行业良性发展提出了新的挑战。     

舌尖上的行业上市路漫漫

近年来，餐饮业市场异常繁荣，规模已接近2万亿元。然而这么大的市场，却只为A股贡献了三家餐饮连锁企业——全聚德、湘鄂情和西安饮食，与行业的产值规模极不匹配。台湾上市餐饮企业能为大陆同行业者提供哪些值得借鉴的启示？     

让一只羊跑出火箭的速度

所有的成就在开始时都不过只是一个想法,坚持到底才是成为一位卓越的成功者的途径。 你能让一只羊跑出火箭的速度吗？如果我告诉你,有一个人不仅让一只羊跑出了火箭的速度,而且还借此成就了自己的精彩人生,你相信吗？他就是张钢,小肥羊餐饮连锁的创始人。张钢是草根阶层,他从一家小小的火锅店起家,用了不到三年的时间就把小肥羊经营成为了中国民族餐饮业第一品牌。2008年小肥羊餐饮连锁又成功在香港上市,成为首个在香港上市的品牌餐饮企业,被业界誉为“中国火锅第一股”。     

兰州老字号餐饮业现状与成长机制研究

面对餐饮业的激烈竞争,大量＂老字号＂餐饮企业既面临严峻的生存考验,又面临难得的成长机遇。运用SWOT模型分析了兰州＂老字号＂餐饮企业的生存现状,在此基础上,提出了有助于实现＂老字号＂快速发展的成长机制和对策,以使其保持长久旺盛的生命力。     

对“一套表”认知的调查

商丘局问卷调查显示:"一套表"受到企业普遍认可和欢迎。为充分了解基层企业对企业一套表的认知、反映及建议,近日河南省商丘市统计局向所属县(区)的近五百家限额以上批发零售住宿餐饮企业、规模以上工业企业、资质建筑企业及房地产开发经营企业设计并下发企业一套表调查问卷。内容涵盖单位上网直报条件、对指标设置和     

中央禁令冲击会务生意,柜台纪念品落满灰尘 高端遇冷 餐饮消费回归理性

<正>往年临近春节,是全国各机关单位、企业会议的集中时期,许多酒店迎来送往、订单不断。今年,随着反"四风"等深入开展,很多机关单位取消会议,酒店的订单随之大幅减少,酒店商品部也受到波及,公款消费基本没了市场,高端饭店纷纷停业。1月10日,辽宁省服务业委员会发布《2013年全省消费品市场运行情况分析及发展趋势展望》报告,对省内20家大型商业企业     

旅游看奥帆基地 美食到市南名店——市南区强力打造餐饮旅游新名片

华灯初上,流动的光影下车辆川流不息,他们在家的召唤下匆忙赶路,或是在寻找一个旅途中的港湾,但当经过附近的海边时,却无不被这样的景色吸引:波浪、霓虹灯、酒店门前优雅的弹唱、停停走走的人群……勾勒出了青岛浪漫,可人的夜,如果能在夜色中停留下来,择一处看景的高地,喝上两瓶醇香的青岛啤酒,品味着美味的海鲜,醉眼朦胧中享受着青岛的夜,那将是怎样的惬意啊!     

海底捞陷“勾兑门”

"人类已经无法阻止海底捞",什么样的企业敢打出这样的广告语?在公众的心理承受能力一次次被味千拉面味精汤,肯德基豆浆门挑战的时候,你还相信有无懈可击的餐饮企业存在吗?又一个神话覆灭了,很多火锅店都松了口气,这回大家都一样了。     

洞头县餐饮企业应收账款管理的现状及对策

在社会主义市场经济发展的过程中,应收账款的管理可谓是资金管理的＂瓶颈＂,稍有不慎就会使企业背上沉重的包袱,给企业的发展带来阻碍。     

餐饮品牌建设过程中的问题及其对策研究——以锦州市餐饮企业为例

在现在社会中,品牌竞争已经成为一种主要的竞争方式,任何一个餐饮企业要想成为这一领域竞争中的强者,都必须要学会怎样正确地进行品牌建设活动。以锦州市餐饮企业为例,如何使锦州的餐饮企业通过品牌建设在激烈的市场竞争中站稳脚跟成为其经营的重点。结合锦州餐饮企业品牌经营中存在的问题,提出了相关品牌建设的建议。