月月食谱

春天到了，气候渐渐转暖，人的饮食应由厚味转淡，少吃辛辣食物。早春时节气候仍很寒冷，寒冷可刺激甲状腺，引起功能亢进，热量的消耗可使人体的耐力和抵抗力下降。这时：1．饮食应以高热量为主，除谷物外，要多吃黄豆、芝麻、核桃来补充能量。2．保证蛋白质的供给，多吃鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼、虾等。3补充充足的维生素和无机盐，多吃小白菜、油菜、西红柿、柠檬、橘子等黄绿色果蔬。4．多吃些黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等菌类食物。本月介绍一组适合春季养生的最佳保健菜谱。     

你所不知的冠军食品

不知道从什么时候开始,人们对食物中的营养有了模式化的看法,提到某些营养素,就会想到某种食物.比如,一说到维生素C,马上会想到柠檬和橙子;一说到钙,马上会想到牛奶、虾皮;一说到铁,马上就想到菠菜……其实,这些食物并不是此类营养的含量"冠军".     

植物生长调节剂在木耳生产中的应用研究

选用 (α—萘乙酸、赤霉素、吲哚乙酸、吲哚丁酸和 6—苄基嘌呤 ) 5种植物生长调节剂稀释不同浓度兑入培养料中 ,观察其对黑木耳菌丝生长的影响 ,结果表明 :赤霉素 2 0mg/kg ,30mg/kg ,萘乙酸 30mg/kg ,4 0mg/kg ,吲哚乙酸 4 0mg/kg均表现对菌丝生长有促进作用 ,50mg/kg对菌丝生长有抑制作用。吲哚丁酸效果不明显。 6—苄基嘌呤在各浓度下均表现抑制生长的作用     

如何选购好木耳

黑木耳营养丰富,有滋补健身功效。因能活血祛痰,减低人体血液凝块,故能对防治动脉粥样硬化、冠心病有一定作用。黑木耳应与各种荤素菜配伍,适于炒、炖、烩和煲汤等多种烹饪方法。发制时只需冷水浸泡。家庭常备常食很是方便。     

黑木耳含有多种矿物质常吃可防止体内结石

为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。     

甘薯藤叶也是药

视力减退：可用甘薯叶15克，绿豆30克，黑木耳10克，水煎服，每天两次；夜盲症：可取鲜甘薯叶150克煮水服用；或取鲜嫩甘薯叶100克，羊肝50克(或猪肝100克)，同煮食或炒食，连吃1周。对口疮：用甘薯叶、虾酱适量捣士兰敷患处。     

香菇、黑木耳价格上升

据悉，今年全国香菇、黑木耳市场总体价格稳中趋升。预计全年总产量比上年增长10％左右。香菇鲜品销售市场好于干品市场。效益也比干品好。顶计秋后香菇价格会稳中趋升。保持上年度水平或略升。     

4招挑出好本耳

木耳是老百姓餐桌上的常客。黑木耳含有丰富的纤维素和胶质，能把残留在人体消化系统中的杂物排出体外，从而起到清肺润津的作用。购买时可以从以下几个方面检验挑选：     

蔬菜粉 保健功效难确定

时下，把蔬菜磨成粉吃成了一种保健时尚，苦瓜粉、黑木耳粉等在药店货架上随处可见。但这种吃法真的健康吗？专家指出——苦瓜粉、黑木耳粉、芹菜粉、魔芋粉、绿茶粉、荷叶粉、糙米粉、柠檬粉、生姜粉、葛根粉、木瓜粉……很多食品都被制成了粉状，摇身一变成了保健品，每种都宣称有神奇功效：减肥、美容、排毒、补气、