小麦胚发酵饮料的研制

小麦胚发酵饮料以小麦胚为原料，应用乳酸菌发酵，用正交试验得出发酵条件为：发酵温度38℃，时间8小时，接种量为2％，并测定了产品的氨基酸和矿物质的含量。     

全氟烷酸类化合物的肝脏毒理学研究进展

综述了不同类型PFAAs在肝脏的蓄积性以及对不同种属动物肝脏的毒性效应,并结合整体水平、细胞水平及分子水平的研究数据,分析解释了不同PFAAs肝脏毒性作用的内在机制,展望了PFAAs肝脏毒理学研究的方向,有助于了解该类化合物对人类健康的潜在影响,为PFAAs相关性肝病的预防、诊断和治疗提供科学依据。     

胱氨酸母液粉中氨基酸含量与营养评价

对胱氨权母液粉的氨基酸含量进行了测定分析,并与畜牧业中常用的部分饲料原料进行了比较。结果表明：胱氨酸母液粉中含有１７种氨基酸,其中９种为生长动物必需氨基酸,虽然必需氨基酸组成不平衡,介必需氨基酸含量介于豆肉骨粉之间。     

苯-丙乳液的玻璃化温度对其成膜耐水性能的影响

在对广州金蝶涂料厂和美国联碳公司的苯－丙乳液进行对比分析的基础上,就合成乳液的玻璃化温度对 成膜耐水性能的影响进行了研究,找到了在一定的工艺条件下,苯－丙乳液的玻璃化温度与成膜耐水性能的关 系．这将为苯－丙乳液合成配方设计提供指导作用.     

鱼油中ω—3脂肪酸的营养

本文综述了鱼油中ω— 3脂肪酸的理化性质、生理功能及在人和动物营养中的研究进展     

电容耦合非接触电导检测器的研制

利用电容耦合的原理,将环形电极直接包在石英毛细管外壁,研制成一种电容耦合非接触电导检测(C~4D)。采用毛细管电泳技术评价了该检测器,对碱金属、碱土金属的浓度检测限为5×10~(-7)～5×10~(-6)mol/L,响应值在10~(-6)～10~(-3)mol/L的线性相关系数R>0.999。该检测器结构简单,彻底克服了电化学检测器电极易污染的缺点。     

用猪血、羽毛制取混合氨基酸稀土配合物

用猪血和鸡毛为原料，分别采用硫酸酸解和盐酸酸解两种工艺，获得混合氨基酸．与混合轻稀土化合物反应制得混合氨基酸稀土配合物．测定了配合物的化学组成，完成了成品的氨基酸含量和Ｘ－射线衍射分析．     

遗传性代谢缺陷病(IEM)的化学检测

本文介绍了遗传性代谢缺陷病(Inborn errors of metabolism IEM)的发病机理及其特点 并阐述了在早期对它进行检测的必要性。文章简要回顾了对IEM进行检测尤其是化学检测的发展历程。着重介绍了目前世界各国采用较多检测IEM的气相色谱-质谱联用(GC-MS)、串联质谱(Tandem-Mass)、毛细管电泳(CE)、高效液相色谱(HPLC)、核磁共振(NMR)、红外光谱(IR)等各种化学检测方法 比较了它们的特点和优缺点。     

肠粘膜中氨基酸的分解代谢及其意义

近年来研究发现饲粮中氨基酸在通过小肠粘膜吸收时大量地分解代谢。肠粘膜中氨基 酸的分解代谢是维持肠粘膜完整性和正常功能所必需,对饲粮中蛋白质、氨基酸在人和动物体内 的利用也有重要影响。本文综述了近年来这一领域的研究进展。     

脲衍生物型手性色谱柱拆分氨基酸对映体的研究

利用脲衍生物型手性色谱柱对氨基酸对映体的拆分进行了研究 ,并对拆分机理进行了探讨 .结果表明 ,正相色谱法的手性分离效果明显优于反相色谱法 ,适宜的流动相组成的体积比为正已烷 :二氯乙烷 :乙醇 =75:1 8:7.在拆分过程中 ,起主要作用的是固定相的 ( R) - 1 - ( α-萘基 )乙胺基部分的手性碳原子 ,另一个手性碳原子在分离过程中起辅助作用 .