肠粘膜中氨基酸的分解代谢及其意义

近年来研究发现饲粮中氨基酸在通过小肠粘膜吸收时大量地分解代谢。肠粘膜中氨基 酸的分解代谢是维持肠粘膜完整性和正常功能所必需,对饲粮中蛋白质、氨基酸在人和动物体内 的利用也有重要影响。本文综述了近年来这一领域的研究进展。     

一个新的拓扑指数用于苯甲酸类在水中与羟基自由基反应的QSAR研究

在Randic分子连接性指数的基础上 ,提出了一个新的拓扑指数Yx,并用Yx 研究了 32种取代苯甲酸与水中羟基自由基反应的速率常数k与其结构之间的定量关系 ,并与基于1 χv 和另一些理化参数得到的QSAR模型进行比较 .研究结果表明 ,新拓扑指数易于计算 ,新的QSAR模型物理意义明确 ,预测值与实验值吻合     

脲衍生物型手性色谱柱拆分氨基酸对映体的研究

利用脲衍生物型手性色谱柱对氨基酸对映体的拆分进行了研究 ,并对拆分机理进行了探讨 .结果表明 ,正相色谱法的手性分离效果明显优于反相色谱法 ,适宜的流动相组成的体积比为正已烷 :二氯乙烷 :乙醇 =75:1 8:7.在拆分过程中 ,起主要作用的是固定相的 ( R) - 1 - ( α-萘基 )乙胺基部分的手性碳原子 ,另一个手性碳原子在分离过程中起辅助作用 .     

Fish for Dinner? Balancing Risks,Benefits, and Values in Formulating Food Consumption Advice

Many and complex factors underlie seemingly simple decisions about what to eat. This is particularly so for foods such as fish, which present consumers with both risks and benefits. Advice about what type of and how much fish to consume is abundant, but that advice is often confusing or contradictory, reflecting the differing mandates and orientations of those advising. We survey a range of issues that can and should be incorporated into dietary advice, and offer tools for health agencies tasked with providing it. We argue that risks and benefits should not be limited to direct physical health. Rather, socioeconomic and community factors, unintended or indirect effects, and nonhuman‐health outcomes such as animal welfare and planetary health should also be considered and weighed. We provide examples of existing fish consumption guidance to highlight the conflicting messages that emerge when different sources of advice with singular aims of avoiding risk, gaining nutritional benefit, or sustaining fish populations are juxtaposed. We then offer tools borrowed from health and other fields to guide health agencies toward developing more comprehensive advice and targeting that advice for specific populations.     

SHAB原理与两可配体配位基的确定

应用软硬酸碱原理讨论了异性双基配体在形成配合物时,配位原子的确定方法,得出了异性双基配体与金属离子的配位规律     

电化学沉积自组织生成的多晶银枝

用独特的电化学沉积的方法,在硝酸银和磷酸的混合溶液中进行电化学沉积,在未经特殊修饰的固体衬底上自组织得到了多晶银枝。该电化学沉积物具有指状形貌,由大量片状小颗粒组成。能量散射谱(EDX)证明了沉积物的成分是银。用高分辨透射电镜(HRTEM)分析了组成多晶银枝的片状小晶粒的结晶性,并研究了磷酸在生成片状银颗粒的过程中可能起到的作用。     

蛋白质规则二级结构中亲疏水氨基酸的次邻关联、次次邻关联

规则二级结构中亲－疏水氨基酸的紧邻关联特性对不同类蛋白质有不同的规律，但在同类蛋白质同类规则二级结构不同长度的片断中有相同的规律，并且亲疏水氨基酸的关联特征是可以定位的，那么次邻关联、次次邻关联是否也有此规律呢？本文对此进行了讨论。     

丙烯酰胺类聚合物合成用引发体系研究进展

丙烯酰胺类聚合物合成用新型引发剂是近年提高聚合物分子量研究的热门课题之一，讨论了水溶性偶氮引发剂的聚合性能、特点及应用范围，认为水溶性偶氮引发剂可用于制备高分子量的丙烯酰胺类聚合物及其衍生物，应用前景好；讨论了双官能度引发剂和含胺基功能性单体引发剂对聚合物分子量的影响，认为由过硫酸钾、氨水、尿素、偶氮-（2-脒基丙烷）盐酸盐及功能性单体 MP 构成的低温新型复合引发体系可制备超高分子量的丙烯酰胺类聚合物。     

就反式脂肪酸的管理浅议我国食品安全监管职能优化

本文以当前反式脂肪酸管理的问题为研究入手点,介绍了反式脂肪酸摄入对人体可能产生的危害以及美国、欧盟和澳大利亚、新西兰对反式脂肪酸的管理现状和经验,指出上述国家和地区对反式脂肪酸的监管措施主要包括:完善的专项食品安全风险评估,公众食品营养安全知识的宣传教育和及时出台相应行政法规等,分析当前我国食品安全监管存在风险评估不足、监管手段有限、对公众的宣传教育不够等问题,提出改进我国食品安全监管职能的措施。     

Omega-3脂肪酸对颈动脉粥样硬化患者血管内皮功能影响的临床研究

目的探讨Omega-3不饱和脂肪酸对颈动脉粥样硬化患者血管内皮功能的影响.方法将40例经颈动脉超声证实存在颈动脉粥样硬化的患者随机分为常规治疗组(原有疾病治疗)和Omega-3治疗组(常规治疗 Omega-32250mg每日三次服用)观察4周,治疗前后测定血清内皮素(ET),一氧化氮(NO)及von Willebrand因子(vWF)的变化.结果常规治疗组:ET及NO及NO/ET指标组内治疗前后无明显差异(P>0.05),vWF指标较治疗前上升(P<0.05).Omega-3治疗组:ET,NO及NO/ET,vWF指标组内治疗前后存在差异(P<0.05).组间比较ET(P<0.01)NO(P=0.05),NO/ET(P<0.01)及VWF(P<0.05)治疗前后存在差异.结论Omega-3不饱和脂肪酸对存在动脉粥样硬化患者的血管内皮功能有一定的改善作用.