浅谈旅游饭店的市场定位

目前,我国饭店市场上产品同质化的现象极为严重,这使得饭店企业在竞争中缺乏鲜明独特的个性特征,因而缺少竞争优势,难以适应当今日趋兴旺的个性消费。要改变这种状况,必须高度重视饭店的市场定位,本文从饭店市场细分、选择目标市场、饭店经营组合策略、确定市场定位等方面谈旅游饭店的市场定位,以突出其重要意义。     

我国经济型酒店的现状及发展策略探析

在高星级酒店快速发展的同时,我国的经济型酒店却一直存在供给断层,目前存在价格竞争混乱、管理模式单一、缺乏知名而大型的经济型酒店连锁集团等问题。面对阻碍我国经济型酒店发展的这些瓶颈,本文就我国的经济型酒店的现状及未来发展进行了初步探析。     

城市星级酒店空间集聚研究的进展

酒店业是一个与各行各业都发生密切联系的综合性产业,酒店业本身就具备了形成集聚的条件与优势。通过对近年来文献梳理,发现城市星级酒店空间集聚研究主要集中星级酒店集聚现象及其形成、影响因素、集聚效应三个方面的问题;同时从现有的研究文献可以看出：星级酒店空间集聚研究仍不够深入,缺乏系统化的理论总结;对酒店空间集聚现象直接研究较少;研究方法较为单一。文章对今后我国星级酒店空间集聚形态发展研究进行了展望。     

区域饭店联盟的扩张机制与管理研究

区域饭店联盟是饭店业市场创新的结果,扩张机制则是区域联盟的核心机制。在比较分析的基础上,分析了区域饭店联盟的产生背景和特点,提出区域饭店联盟包括联盟的成员扩张和联盟类型扩张两种形式,联盟体选择成员饭店应从相似性、资源潜力、互补性和联盟意愿等方面进行评价;联盟类型扩张应从资源的基础能力、内部合作能力、管理协调能力和资金运筹能力等方面进行决策评价。两种扩张方式有特定的决策流程。     

旅游管理专业本科生酒店实习满意度及留职意愿调查研究

从旅游管理专业本科生酒店实习入手,对影响旅游管理专业本科毕业生酒店实习满意度的因素及其对留职意愿的关联性进行了问卷调查研究,研究结果表明:培训机会、工作条件、发展空间、受重视程度与大学毕业生实习满意度及留职意愿正相关;心理期望与大学毕业生实习满意度负相关;实习满意度在培训机会、工作条件、发展空间、受重视程度和心理期望对大学生留职意愿的影响中起着中介作用;旅游管理专业大学生酒店留职意愿低的主要原因是实习满意度低。     

高星级酒店业基层员工满意度实证研究

高星级酒店基层员工总体平均满意度低。在影响满意度的主要因素中,薪酬与满意度呈正相关,管理、群体、工作、晋升与满意度之间线性相关性不显著。酒店应建立合理的晋升机制,关心员工的职业生涯发展,给员工参与、学习与成长的机会,建立合理的薪酬体系,物质激励和精神激励并重,做好有效的双向沟通,提高员工满意度。     

对山西饭店业品牌建设的思考

基于对饭店业发展应强化品牌形象原因的认识,分析了山西饭店业品牌形象建设过程中的劣势和优势.最后提出了山西饭店业品牌形象建设的基本方案:即从更新观念入手,培养品牌意识;从市场定位入手,确立品牌特征;从产品内涵入手,构筑品牌文化;从指标尺度入手,塑造品牌形象;从宣传展示入手,扩散品牌影响.     

度假型饭店产品定位探讨

为了在激烈的市场竞争中确立自己的优势,饭店应该立足打造产品特色的基础上,通过细分市场找准自己的产品定位。本文根据度假型饭店的客源特征,从饭店的地理位置、设备与设施、服务、形象和价格等五个方面探讨了度假型饭店的产品定位的方向。     

区域饭店联盟的组织、障碍与管理措施研究

区域饭店联盟是饭店企业的一种区域竞争方式和资源组织方式。在阐述区域饭店联盟组织特点的基础上,分析区域联盟中的障碍成因,提出区域饭店联盟存在交流与合作障碍、组织管理与组织文化障碍、知识获取与转移障碍、信任障碍等障碍类型。联盟的障碍管理应把握管理要点、设计合理的管理方式和提供针对性的保障措施。     

基于内容分析法的高星级饭店服务质量实证比较研究

借助网络评论文本,从地域和经营管理模式2个方面,对泉州、厦门地区30家高星级饭店服务质量进行了全面系统的实证比较分析。研究发现,两地高星级饭店服务质量中存在着总体服务质量缺陷明显、地域服务质量差距显著和饭店业市场集团化水平不高等问题。针对以上不足,有针对性地提出了在关注关键质量点、改善宾客入住环境、缩小地域差异、提升宾客满意度、学习先进的管理模式和实行集团化经营等方面,提升饭店服务质量的对策建议。