基于地理标志品牌成长的福建茶产业发展研究

基于福建茶叶的原产地优势,认为可以利用地理标志作为福建茶产业发展的最佳区域名片。在分析福建茶叶地理标志品牌成长的现状及其存在问题后,提出基于地理标志品牌成长的福建茶产业发展建议,期待能够通过地理标志区域品牌建设,推动福建茶业进一步发展。     

Improving Risk Assessment Calculations for Traditional Foods Through Collaborative Research with First Nations Communities

As industrial development is increasing near northern Canadian communities, human health risk assessments (HHRA) are conducted to assess the predicted magnitude of impacts of chemical emissions on human health. One exposure pathway assessed for First Nations communities is the consumption of traditional plants, such as muskeg tea (Labrador tea) (Ledum/Rhododendron groenlandicum) and mint (Mentha arvensis). These plants are used to make tea and are not typically consumed in their raw form. Traditional practices were used to harvest muskeg tea leaves and mint leaves by two First Nations communities in northern Alberta, Canada. Under the direction of community elders, community youth collected and dried plants to make tea. Soil, plant, and tea decoction samples were analyzed for inorganic elements using inductively coupled plasma‐mass spectrometry. Concentrations of inorganic elements in the tea decoctions were orders of magnitude lower than in the vegetation (e.g., manganese 0.107 mg/L in tea, 753 mg/kg in leaves). For barium, the practice of assessing ingestion of raw vegetation would have resulted in a hazard quotient (HQ) greater than the benchmark of 0.2. Using measured tea concentrations it was determined that exposure would result in risk estimates orders of magnitude below the HQ benchmark of 0.2 (HQ = 0.0049 and 0.017 for muskeg and mint tea, respectively). An HHRA calculating exposure to tea vegetation through direct ingestion of the leaves may overestimate risk. The results emphasize that food preparation methods must be considered when conducting an HHRA. This study illustrates how collaboration between Western scientists and First Nations communities can add greater clarity to risk assessments.     

茶典籍译文中异域特色的保留与文化增殖

世界文化的多元性取决于不同民族文化的共存、相互认识和平等交流。翻译是这种跨语言文 化交流的重要媒介。翻译过程具有文化传承和延伸的特点,文化的意义和价值在交流互动过 程中得到提升,最终形成文化的增殖。在茶典籍译文中保持原语的异域性可给目标语读者新 的文化体验,丰富世界文化的多元性。以茶典籍的翻译为切入点,探讨异化翻译策略何以将 茶典籍中蕴含的民族特色传达给目标语读者。     

福建茶产业五十年发展历程和发展对策

从1952-2002年福建茶叶总产量、面积、单产、主要茶类产量等数据变化入手,分析了福建茶叶经营体制的变迁和福建茶叶目标市场的变化情况,提出了福建茶业发展的主要对策:(1)实施积极的农业政策;(2)提高农业生产力。     

信息不对称与茶叶营销

在茶叶市场营销中存在着消费者与经销商之间信息不对称的现象。从茶叶市场营销的实际出发,详细阐述了信息经济学和不对称信息理论及其在茶叶营销中的市场表现,并在此基础上分析了信息不对称条件下的茶叶营销困境,提出了克服茶叶市场营销信息不对称对市场不良影响的对策。     

藏族茶文化：茶马贸易与藏族饮茶习俗

藏族茶文化出现于吐蕃时期，其发展历程依次经历了知茶、需茶和嗜茶三个阶段。藏族茶文化兴起的每个阶段几乎与茶马贸易不相分离；茶马贸易又以茶文化在藏区的传播为依托。一方面，官营茶马贸易的开展加速了藏区茶文化的传播，直接导致了少数民族饮茶习俗的形成；另一方面，官营茶马贸易的产生本身又与中原茶文化向少数民族地区的传播相关联，当少数民族有了用茶的需求时，才能为大宗茶马贸易的开展提供可能性。     

冬瓜汁、茶汁复合饮料的研制

介绍了以冬瓜、茶叶为原料,经榨汁、煎汁、过滤等处理过程提取其有效成分,配以辅料精制成蔬菜茶汁复合饮料的方法。     

海峡两岸乌龙茶产业带建设的构想

区域经济发展理论的核心是充分发挥产业带内各区的比较优势,形成合力,推动产业的发展,进一步提升产品的市场竞争力。本文从乌龙茶的地位入手,探讨构建福建、广东和台湾两岸三省乌龙茶产业带的设想和具体内容,并就该产业带的建设提出了对策建议。     

浅析贵州茶产业企业集群的形成

产业集群可看作一类产业空间组织或经济理论模式。不仅将它用作区域经济发展战略,更应把它作为认识区域经济的思维方法。即企业集群是把区域经济视为相互依赖的企业和机构的地理集聚从而上升到经济系统的一种方法。随着贵州产业思路调整创新步伐的不断加快,我省中小茶产业企业正逐步朝着从小到大、不断完善的方向发展,立足于贵州茶叶企业的发展现状,分析省内茶叶企业发展滞后的原因,提出形成全省茶叶的企业集群化对策,企业集群化是贵州省茶产业实现可持续发展的必然选择,同时也是企业特别是龙头企业选择共赢合作伙伴、拓展运营思路的战略决策理论依据。     

试析《格萨尔》中的茶文化

在藏族英雄史诗《格萨尔》中茶文化表现得淋漓尽致 ,茶的熬煮方式非常生动、具体 ;茶礼丰富多彩 ,饶有特色 ;茶具样样齐全 ,无所不有 ;茶的名称繁多 ,品种各异。《格萨尔》中的茶文化不仅丰富了藏族茶文化 ,而且也丰富了中国茶文化