山楂果丹皮的制作

山楂果丹皮制作技术简单,原料充足,经济效益好,是果农增加经济收入的好门路。一、原料配方:鲜山楂100千克,白砂糖60千克,水适量。二、工艺流程:选料→清洗→预煮→打浆→浓缩→刮片→烘干→起片→包装→成品。三、操作方法:1、选用果胶含量高的新鲜山楂果实为原料,除去病虫果及杂质,用清水洗     

徽州蜜枣的加工

徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣,是指安徽歙县,浙江义乌、兰溪、金华一带所产的名枣。徽州蜜枣以鲜枣、白糖、蜂蜜和麦芽糖等加工而成,其加工工艺如下。(1)原料选择果型大、果肉丰厚疏松、果核小的枣为原料。鲜枣采收要在白熟期。此期采收的果实加工蜜枣时煮枣时间短,吸糖率高,透明度大,成品质量好。(2)切缝、洗枣将鲜枣切割出许多有规则的直纹以利于吸糖。每粒鲜     

提高铁路统计数据质量的思考

统计是国家实行科学决策和现代化管理的一项重要的基础工作,是国家宏观调控和有效监督的必要依据。但是,近年来由于受到社会上一些不正之风的影响,在各种利益的驱动下,一些单位不负责任地虚报、瞒报、伪造、篡改、拒报统计数据,导致统计数据严重失真。这种失实的、相互矛盾的统计数据,无疑给决策者们以误导,给调控和决策造成损失和危害。为保障铁路统计数据准确可靠,提高统计数据质量,本文就统计数据失真问题进行浅析。     

浅析影响公路运输抽样调查不准确的原因

公路运输抽样调查工作在地市每月进行一次,调查结果总体上还可以,基本达到了要求的标准,但是,也有个别月份调查数据的准确性不高,某些指标值的误差偏大。笔者根据几年的工作实践,认为影响抽样调查不准确的原因主要有以下几方面。一、抽样调查总体车辆数统计不准确按照方案要求,进行抽样调查的总体车辆是指全社会车辆中只产生公路运输量的车辆,并将已报废、长期报停之类的车辆从中滤除。完整合理的抽样框是抽样调查的前提,总体车辆数是进行抽样调查的基础,样本车抽取以及总体总量指标的推算都是以总车辆数为依据的,但实际工作中总体车辆数统…     

一种新的雷达数据源质量评价指标

以多目标多传感器系统性能评估为前提,针对当前评估过程对数据源定量评估的不足,尝试提出一种新的航迹数据源质量评价指标及其计算公式,从目标数量、回波数量和质量及回波密度等几个方面对数据源质量进行定量评价。经仿真实验证明:这些指标能较为准确地反映信息源质量,能运用于多目标多传感器系统性能综合评估中,为信息源质量提供准确的、定量的描述。     

果品加工中褐变的预防方法

果品在加工过程中所发生的褐变有两种类型。一种是由于酶的作用所引起的,即果品组织中的单宁在酶的作用下氧化成褐色物质,称为酶褐变:另一种是在没有酶的参与下,由于物理、化学等作用所引起的,称为非酶褐变,即由某种化学反应所引起的褐变,如糖与含氮物质、有机酸物质的反应等。1、热处理在90—100℃的热水中处理10分钟,酶的活性就会丧失。故果品加工中只要采用沸水或蒸汽热烫处理即可防止褐变发生。2、盐水浸渍中性盐类,如食盐、氯化钾等溶液也能降低氧化酶系统的活性。因此,加工中可将果树内暂浸于1%—2%的食盐溶液中。果脯、蜜饯类制品还…     

甘肃省中等农职教育与城镇化建设关系问题研究

中等农职教育的培养方向在农村城镇化建设中发生嬗动。甘肃省中等农职教育应为城镇化建设和农村剩余劳动力转移服务,满足学生求学就业趋向城镇化的个人需求。面对城镇化建设的人力资源质量要求、学生城镇就业的个人职业要求,中等农职教育需打破传统僵化的培养模式,拓展培养方向,开辟面向城镇化建设服务的培养方向。     

卵磷脂质量分析的研究现状

本文就卵磷脂的分离与鉴别、部分质量指标的检查及含量测定三方面对卵磷脂质量分析的研究进行了综述。     

株洲市实施城市发展带动战略的实践与思考

马克思早就指出：“现代的历史是乡村城市化，而不像在古代那样，是城市乡村化。”过去的20多年实践证明，城市化水平低，严重制约了我国经济的增长，要保持一定的增长速度，城市化将是下一阶级经济增长的关键。本期我们特别编发了一组由著名经济学家、教授、学者政府官员关于城市化的文章，以方便读者了解城市化发展的一些实质问题。——编者     

企业文化推动了酒店发展

当今企业的竞争已由原来的价格竞争、质量竞争走向企业文化的竞争，它像一只无形之手左右着企业的兴衰成败。基于这一认识，东宫大酒店领导班子在用科学发展观推进企业改革和发展中极为重视企业文化，努力实践着企业文化的培育，推动“东宫”出精品、上档次。通过民主建设、人本管理、帮助员工制订职业发展规划和酒店文化活动，将企业文化由虚变实，