项目管理中的“知识发酵”

针对项目管理极需大量新知识,提出"知识发酵",即在参与者原有知识的基础上,由某种创意引导,通过群体成员大量的个人思维活动,伴随成员之间的知识交流,相互反复激发、评价、修正,逐渐形成新的知识.知识发酵可以极大地加速项目管理中新知识的获得.     

“不Gu”词义考辨－－旧注释义“不善”质疑

考察古人谦称自贬的用词取义,与王侯同类谦称"孤、寡"类比,认为旧注对"不穀"一词的释义有不妥之处.追溯"不穀"的语言文化历史,确认其称源于古代楚国,按"穀"义"乳"当释为"无德以恩养(百姓)",可以引申为"不德";"不善"之释不符原意,有订正的必要.     

酶学研究中的关键事项与进展

本文对酶学研究的关键历史事项作了简要论述，对酶的研究过程的新进展和新概念及发现RNA具有酶作用的意义作了扼要说明．     

发酵酒糟在蛋鸡饲养中应用的试验

对发酵酒糟在蛋鸡全价配合饲料中的应用进行了试验分析。结果表明:发酵酒糟较自然风干酒糟粗脂肪提高了298%,粗蛋白提高了39%,磷提高了384%。在基础日粮几乎不变的蛋鸡配合饲料中添加4%～8%发酵洒糟后,产蛋率提高9.2%～18.8%,料肉比降低0.35～0.53,综合经济效益提高81.6%～134.8%。发酵酒糟在蛋鸡配合料中的添加比例以6%～8%较好。     

应用二次回归正交旋转组合设计优化抗生素发酵培养基

本试验在摇瓶条件下，采用二次回归正交旋转组合设计，优化抗生素发酵培养基各组份的配比。利用计算机对试验结果进行运算和模拟，建立了培养基各组份及其配比对产量影响的数学模型。对优化抗生素发酵培养基的方法，从理论和实际应用方面做了探讨。     

耕牛速壮五法

(一)每头牛每天用红糖150-200克、或白糖100-150克溶于适量温水中喂服,一般喂1-1.5公斤糖后,食欲增加而增膘。(二)尿素按每百公斤体得30克.与适量的糖稀混合,早、晚分两次喂服,半月后即能收到明显效果。(三)每头牛每天用发酵面团0.5公斤溶入水中喂服。连用20天见效。(四)党参、白术、茯苓各60克、甘草15克、水煎2次内服.每天1剂、连服3-4剂。(五)每天用猪炼油0.25-0.5公斤。鲜韭菜     

生鲜乳价格波动、倒奶杀牛与奶业调控政策研究

生鲜乳价格剧烈波动是我国乳业发展面临的一大难题。采用Census X12季节调整法和H-P滤波法对我国生鲜乳价格波动特征及其成因进行分析。研究发现,我国生鲜乳价格波动主要受长期趋势和循环波动因素的影响,季节性波动和不规则波动的影响极其微弱。生鲜乳价格的长期趋势是不断上涨的,但2014年后出现了下行势头,生鲜乳价格的循环波动可划分为3个周期,呈现“大幅波动-相对平缓-更大幅度波动”的变化趋势。消费需求变化、生产成本变动、进口乳品冲击、产业政策调整和突发质量安全事件等是影响我国生鲜乳价格波动的最主要因素,而开放经济条件下的生产效率差异、产业链视角下扭曲的利益分配机制以及当前我国乳业快速转型调整的阶段特征则是我国生鲜乳价格剧烈波动和奶农“倒奶杀牛”的根源。因此,我国奶业调控政策应聚焦市场需求变化、奶业生产效率的提升、合理利益分配机制和价格预警机制的构建。     

区域乳企的经营与成长——基于广西皇氏乳业的调查

乳品关乎人身生命健康,乳业一直受到国家监管,然而皇氏乳业仅用了十二三年的时间,就从诞生发展成为了一线乳业品牌,其中必然经历了一个"化蛹成蝶"的过程和痛苦的涅槃和蜕变。本文正是在对广西皇氏乳业公司实践调查基础上,结合乳企所面临的机遇和挑战,分析其市场经营状况,总结其小变大、由弱变强的历练之路,以期为我国小型乳企从起步到发展壮大的过程提供经验借鉴。     

低酸度发酵奶研究

本试验研究采用L16 (45)正交实验设计筛选出工艺参数 :菌种接种比例是酵母菌∶乳酸菌为2∶3,发酵时间 2 .5h ,发酵温度 37℃、4 3℃的分段发酵 ,加糖量 6 % ,酸度 84 0 T。