透明颤菌血红蛋白基因在产TRAIL蛋白大肠杆菌中的克隆表达

为解决大肠杆菌高密度发酵生产TRA IL过程中的供氧矛盾,提高菌体的发酵密度,在大肠杆菌中引入透明颤菌血红蛋白基因(vgb)。聚合酶链反应(PCR)检验和CO差光谱法检验表明:vgb基因能够在C 600(pBV 220-TRA IL)中表达并受溶氧调控,重组菌CTV具有良好的遗传稳定性。3.7 L发酵罐实验表明:在同样的发酵条件下,含vgb基因的重组菌CTV的最高菌体密度为对照菌的1.64倍,达到50.6 g/L,乙酸积累为对照菌的55.6%,TRA IL蛋白产量提高了70%,达到2.8 g/L。     

红汁乳菇菌丝液体发酵条件的优化

采用正交表L18(37)研究红汁乳菇液体培养时影响菌丝产量的主要营养因子,从中筛选出对红汁乳菇菌丝生长影响显著的氮源品种;采用L27(313)正交实验研究了综合因子对菌丝生长的影响.结果表明:牛肉膏、KT、转速、培养时间、三角瓶大小这些因素对红汁乳菇菌丝的生长具有非常显著的影响,糊精、蔗糖+甘露醇对红汁乳菇菌丝的生长也具有显著的影响;根据因子平均生物量的水平比较和交互作用方差分析结果,选择糊精含量为2.5%、牛肉膏含量为2%、蔗糖+故露醇为3%、MgSO4为0.01%、KT为1%、烟酸+核黄素为(0.5%+0.1%),在转速为130 r/min的情况下,培养25 d,红汁乳菇菌丝产量可达449.7 mg/100 mL.     

葡萄糖酸钙对肌苷发酵的影响

在肌苷的摇瓶发酵过程中,10 g/L的葡萄糖酸钙适于肌苷的合成和菌体生长。初始培养基中加入10 g/L的葡萄糖酸钙,能够诱导葡萄糖酸激酶的生成,大幅提高其比活,增大磷酸戊糖(HM P)途径的通量。肌苷的产率由10.76 g/L提高到18.36 g/L。     

处理猪饲料的三种方法

酸化处理 为了弥补断乳仔猪胃酸不足造成的消化不良，应对饲料进行酸化处理。可在饮水或饲料中添加1％—3％柠檬酸或乳酸，使饲料的PH值降到5左右，也可以在饲料中加入0．3％的胃蛋白酶制剂，这样既可促进消化，又能抑制肠道病原微生物的繁殖。     

打女人“胸脯”的主意

徐露是北京一所高校的大学生。2003年6月，学校组织了一场文艺汇演，徐露和另外几名女生自编了舞蹈参加演出。待到快谢幕的时候，不知谁恶作剧把其中一名女生的白色纱裙弄湿了，那位女生非常尴尬。因为正值夏天，衣衫单薄。湿漉漉的裙子把身体的隐私暴露得一览无余，尤其是胸部的透明处依稀可见，后来这位女孩回到宿舍哭了整整一天。     

食品发酵教学改革的实践

“食品发酵”是职校的一门核心课程,也是微生物、食品、制药、生物技术等专业的重要专业课。该课程是一门含有现代生物科学和工程的科学技术,课程内容丰富、涉及面宽,涉及到数学、物理、化学、生物化学、微生物学及化工原理和工程等理论。同时,它又是一门应用性和实践性较强的课程。本文以我近年来食品发酵课程的教学改革实践为基础,     

发酵的声音

深秋的埃尔特维勒,玫瑰已经开过。空气依然芳香,这个美名“玫瑰”的德国小镇,用馨香、恬静、干净,洗涤着每一个到访客人的心灵。当然,这个时候客人并不多。接待员弗兰克告诉我,要是六月份来,第一个周日就是埃尔特维勒的玫瑰日,六月中是草莓节,七月份还有香槟节,那时候非常热闹。     

基于最小二乘支持向量机的知识发酵结果评价

知识发酵和生物发酵具有严重的相似性,文章借鉴生化反应中测量生成物浓度的思想,在知识发酵理论的基础上建立知识发酵结果评价体系.首次引进最小二乘向量机的方法(LS-SVM)对知识发酵后的结果生成的新知识存量和新知识酶进行综合评价,以便企业更好地了解知识发酵结果.实验结果表明LS-SVM建立的知识发酵结果评价模型拟合误差小、推广性能好,有利于企业了解和提高知识发酵水平,在知识管理领域将有很大的应用前景.     

阳口

正城里的生活垃圾有人定期清理,农村人习惯在房前或屋后挖个土坑填埋。坑里的垃圾日积月累,经过自然发酵后,就变成了与河泥类似的农家肥,农村人把这种缓慢的化学反应过程称之为沤粪,坑称为阳口。庄稼一枝花,全靠肥当家。中国数千年农耕文明,不起眼的阳口一直默默扮演着不可或缺的角色。父母在农村工作期间,我家的院门口斜对着一处方圆数米、深及成人肩膀的阳口。旁边一棵硕大的刺槐被阳口里的肥水滋养得枝繁叶茂。阳口的主人,是我家的左邻。两家共用一处阳口,我家省却了挖坑的麻烦,他家增加了沤肥的原料。     

中国古代乳文化的发韧、传播与变异

中国古代乳文化发端于牧区,在向农区传播的过程中发生变异,主要表现为:乳品被当作珍贵的副食品、奢侈品的同时,其欣赏价值与医药价值也得以充分提升。乳文化变异是自然条件、经济环境与社会心理因素综合作用的结果。尤其是崇牛风尚的熏染,儒家戒律的震慑,畜产保护政策的制约,以及乳糖不耐症等社会心理因素,都是乳文化变异与传播受阻的重要原因。