重组巴斯德毕赤酵母高密度培养中铵离子浓度的影响

采用MutS表型的重组毕赤酵母生产血管生长抑制素,表达阶段流加甘油-甲醇混合碳源以提高菌体密度和血管生长抑制素的表达水平,菌体密度可达174g/L,约是表达阶段采用甲醇为单一碳源的发酵过程的3倍。菌体密度的提高导致表达阶段发酵液中铵离子浓度下降很快,当发酵液中的铵离子浓度低至40mmol/L时,影响了血管生长抑制素的表达。改变pH调节方式并在发酵后期添加25mmol/L(NH4)2SO4使发酵液中铵离子浓度维持在150mmol/L以上,血管生长抑制素的表达产量达到108mg/L。     

餐饮业含油废水的处理方法--破乳技术的分析与实验

分析了餐饮业含油废水的性质及处理难点,提出了相应的处理手段,通过大量条件实验,确定了餐饮业含油废水的最佳处理方法.     

常温发酵法生产香蕉酒工艺的研究

通过实验研究了常温发酵法生产香蕉酒的工艺路线,对各种影响因素进行了讨论,得出了最佳的工艺参数为酒曲用量0.2%、发酵时间3~5d、酒精度13V/V、出酒率40%,为香蕉深加工产品的开发提供了参考.     

小众奶靠谱吗

水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶、植物奶……这类小众奶近年来成了消费者的新宠。不少保健品公司花重金推广,称其比起普通牛奶味更浓、营养更好、脂肪含量更低。与此相关的传言,也在互联网不断蔓延。事实真是如此吗?传闻一:水牛奶脂肪含量较低水牛奶就是水牛产的奶,又被称为"乳中珍品",价格略高于普通牛奶。相关广告称其营养价值比牛奶高出几十倍,而且脂肪含量更低,更易被吸收。其实,水牛奶中一些营养素的含量只是略高于其他牛奶,没有像广告传言中所说高出好几倍甚至几十倍。     

格林斯潘一个时代的背影

一个动荡年代选择了格林斯潘作为时代的印记,而缔造这个时代的元素仍在继续发酵,将格林斯潘看作是未来世界的预言者不如看成是一个镜像,他的因势利导或者无意为之都将成为格林斯潘遗产继承者的解剖标本。格林斯潘或许是"美国世纪"的最后一位标志性人物。正因此,当他出版自传《动荡年代:新世界中的探险》,人们对这本书的热情,远远超越了对一个经济政策决策者的好奇。格林斯潘的故事就像20世纪的诸多美国巨人所经历的,可以被总结为一个激动人心的创造历史的历程。     

浅析液体平菇菌种生产技术

食用菌行业被称为白色农业,是我国三大农业产业之一,在国民经济发展中有举足轻重的地位,而平菇正是这一产业中产量最高,被广泛栽培的一种食用菌,其营养丰富,深受欢迎。然而,由于其受固体制种技术的限制,使平菇的生产很难实现工厂化,规模化和自动化。所以,如何改进平菇制种技术已成为刻不容缓的问题,目前国内外悄然兴起的食用菌液体制种技术正可以解决这一问题,实现我国食用菌产业的升级。     

"不穀"词义考辨--旧注释义"不善"质疑

考察古人谦称自贬的用词取义,与王候同类谦称“孤、寡”类比,认为旧注对“不榖”一词的释义有不妥之处。追溯“不榖”的语言文化历史,确认其称源于古代楚国,按“榖”义“乳”当释为“无德以恩养（百姓）”,可以引申为“不德”;“不善”之释不符原意,有订正的必要。     

《发酵工程与工艺》课程改革的思考与探讨

《发酵工程与工艺》课程是发酵工程的核心课程,该课程的教学效果在一定程度上影响毕业生的就业。成都理工大学在开设《发酵工程与工艺》课程以来存在着课程顺序不合理、工科特色不足、教学内容重复、实验教学薄弱等一系列问题,为此,应从理论教学、实验教学、生产实习和考核方式四个方面进行改进,使学生能具备较广阔坚实的知识基础,掌握较全面的实验技能和动手能力,进一步提高人才培养质量。     

糖化酶生产的研究及其发展方向

1糖化酶生产菌及其选育重要糖化酶生产菌有：雪白根霉（Rhizopustonkinensis）、德氏根霉（R．delemar）、河内根霉（R．tonkenisis）、爪哇根霉（R．javanicus）、台湾报霉（R．formosaensis）、臭曲霉（A．spergillus、foetidus）、黑曲霉（A．niger）、海枣曲霉（A．phenicis）、宇佐美曲霉（A．usamii）、红曲霉（Molnascussp）、扣囊拟内抱霉或肋状拟内孢霉（Endomycopsistibuligera）、泡盛曲霉（A．awamori）、头孢霉（Cephalosporiumcharticola）、甘薯曲霉（A．batatae）、罗耳伏革菌（Corticiumrolfsii）。[1]各国使用糖化…