五香豆腐干的制作技术

(一)制作原料及工具。大豆、八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等大料；五香粉、食盐、酱色、水等原料；卤壶、勺子、刀、豆腐干木制方框模型等工具。     

山东莱西市社会福利服务中心:十措并举加强食品卫生安全管理

其一,严格把好食品原料进货关,所进原料必须索证,签订供给协议,明确责任和应承担的意外后果,杜绝可疑原料或腐败变质原料混入厨房操作间. 其二,严格按操作流程对食品原料加工、烹调.严禁非食品作业人员随意进入食品操作加工间. 其三,熟食凉拌必须进行二次加热,决不允许购进后直接加工.剩菜剩饭必须加热彻底才能继续供应,蔬菜不隔顿供应.     

魏晋南北朝时期饮食文化发展原因的浅析

针对魏晋南北朝饮食文化发展的原因,从社会生产力、饮食原料及制作方法、士族的豪奢及食谱的大量涌现三方面入手进行分析探讨,试图解除人们对这个历史上战争频繁,社会动荡,政局不安时期的饮食文化发展的疑惑。     

浅谈中煤焦化公司煤矿项目开发

论述了国有大型焦化企业延伸产业链，参与山西省地方煤矿资源整合和技术改造，拓展煤矿业务，实现规模效益的必要性。提出了煤矿项目开发的指导思想和基本思路，并就煤矿项目调研及合作开发过程中需要注意的若干问题进行了探讨。     

腌渍蔬菜应注意什么？

腌咸菜、溃酸菜是家庭的常事。但是，如果不讲究方法，往往引起不良后果。应该注意些什么呢？     

大补阴丸——滋阴降火抑阳亢

组成：黄柏（炒褐色）、知母（浸透）各四两。熟地（酒蒸）、龟板（酥炙）各六两。猪脊髓蒸熟，蜜为丸。功效与主治：滋阴降火。主治阴虚火旺之眩晕、耳呜、盗汗、遗精、早泄、咳嗽、衄血等。     

学学做做

黄糕待客以黄米面为原料,先用温水和成碎块状,均匀地撒在蒸笼上,待蒸气上来以后再撒第二层。十分钟左右,把蒸熟的黄糕倒出,用拳头蘸冷水把糕揣透,边揉边在其表面抹点麻油,以防止糕面表     

中老年肝硬化药膳

肝硬化是慢性弥漫性肝脏病变,是一种常见的慢性肝病,可由多种疾病引起.由于种种原因,肝细胞被破坏后,得不到修复,形成脂肪浸润和纤维组织增生,造成肝硬化.肝硬化的治疗和预防方法是,合理膳食、平衡营养、改善肝功能、采用抗肝纤维化治疗、积极预防并发症.     

采购代理降低采购成本

<正>采购代理具有廉价、高效、快捷的特点。一种新型的物资采购模式相对于目前我国多数企业的物资采购模式而言,采购代理是一种新型的物资采购模式。它与传统物资模式的最大区别在于采购代理力求将物资采购这一职能从企业内部分化出来,实现物资采购的外部化。也就是说,在物资采购代理模式下,大多数企业将无须再设立专门的物资采购部门和储备大量的库存原料,这一工作将     

风味独特的中国茶菜

茶叶在我国有着悠久的历史。古人云:茶为万病之药。《神农本草》亦云:“茶味苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目。”茶能祛病健身, 古人早已知晓。他们以茶叶为原料,制成各种茶菜,并视为珍品。早在春秋时期,就曾有过将茶叶制成菜肴来招待客人的记载,且被当时的上层人士所看重。唐宋以来,各种以茶为原料的茶点、茶菜更是名目繁多,不胜枚举。