黄瓜脯加工技术

1、原料处理选鲜嫩、无病虫害黄瓜,流动清水洗净,切去头尾,横切成4厘米长的小段。2、去心用圆筒形捅心器去除瓜心,再用刀片在瓜段周围纵划若干条纹,深度为瓜肉的三分之一左右。3、硬化保色将瓜段放入饱和的澄清石灰水溶液中浸泡4-6小时,捞出后再放人含2%的明矾和含微量叶绿素铜钠盐的溶液中浸渍4小时,使硬化保色,捞出后沥干备用。4、糖渍配制50千     

果树伤口保护剂配制法

修剪果树时，会留下许多剪口和锯口，一般直径大于1厘米的剪口和锯口处，须涂伤口保护剂，以保护果树的正常生长。兹介绍五种配制保护剂的方法。     

天然鲜竹笋的加工

(一)原料选择：选择鲜嫩、长短适宜、无污染、无病虫害的鲜竹笋作原料，从采收到加工的时间不宜超出16个小时，否则会变粗老。(二)切端预煮：洗去笋外部的泥土，切去笋根基部粗老部分，按100毫米、80—100毫米、80毫米以     

基于旅游者满意的团队型旅游汽车运作模式再造

本文基于“帕氏”理论和系统思想,深入研究了影响旅游者CS的旅游汽车运作模式要素体系,综合考虑“行原料”对CS的影响因素,围绕CS对团队型旅游汽车服务两个直接关联者—旅行社和旅游汽车运营方的传统业务流程进行了剖析比较,并在此基础上完成了“信息网络型业务流程”的再造。     

豆制品营养各有所长

豆制品,指的是由黄大豆、黑大豆和青大豆等及以其为原料加工而成的食品。与动物肉类相比,豆制品含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等成分;与红豆、绿豆等高淀粉杂豆相比,豆制品中淀粉含量少,蛋白质质量高。除了这些共性外,不同豆制品还有各自的营养优势。     

脱水胡萝卜粒的加工方法

胡萝卜粒是近几年在国内外市场兴起的一种新型蔬菜加工产品,因其营养丰富,色泽亮洁、口感新鲜,受到广大消费者的欢迎。现将其制作方法介绍如下:(1)原料:新鲜胡萝卜的块根、亚硫酸钠。(2)工艺流程:原料清洗→去皮→切分→烫漂→护色→干燥→回软→压块→包装→成品。3、操作:(1)原料清洗。按食品加工用胡萝卜原料的质量要求进行收购,     

中国饲料原粮供应模式分析

养殖业的发展对饲料的供应提出了数量、品质、时间等诸多要求,而占饲料成本80%的原料粮供应成为当前养殖业健康发展的瓶颈,面对我国部门分割、地区封锁严重,粮食流通不畅、粮食产业链短小等诸多问题,文章着重对当前饲料原粮供应的各种模式进行分析,并提出推广成功模式、创新供应链建设、协调原粮供应主体之间的关系以及加强粮食产销区合作的建议。     

丙烷脱氢制丙烯优化研究进展

丙烯是重要的有机化工原料,除了用于制造聚丙烯外,还大量地作为生产丙烯腈、丁醇、辛醇、环氧丙烷、异丙苯及壬基酚等产品的主要原料,另外丙烯的齐聚物是提高汽油辛烷值的主要成份。因而,将廉价的丙烷转化为丙烯是合理利用丙烷资源的好途径。     

汉阴豆腐筋子

豆腐筋子,又叫豆腐衣、豆油皮子、豆腐皮子等,是陕西汉阴的地方特产。豆腐筋子是豆腐制品中的筋骨和精华,故名。它是一种高蛋白、低脂肪、营养成分丰富而全面的副食品。每百克含植物蛋白高达48～54克,居植物食     

火锅两品

鱼头火锅原料:鲢鱼头1个(约800克),嫩白菜心200克,嫩豆腐4块,豆腐泡若干,韭黄60克,冬菇10朵,胡萝卜10克,姜10克,花生油30毫升,料酒5毫升,高汤