广西口岸1至4月进出口贸易增长迅猛总值突破50亿美元

国家统计局重庆调查总队公布数据显示,重庆市4月份CPI（居民消费价格指数）同比涨8．8％,比全国平均水平高0．3个百分点,涨幅较上月回落1．1个百分点。     

这些不良生活方式需改善

寒冬里好多人习惯宅家生活,有的老年人久坐不动、沉迷手机,一些不良的生活习惯,往往弄得肩酸腰痛。此前,网上发出过一份老年人不良生活方式排行,其中,久坐不动、缺乏锻炼就挤进了榜内第三的位置。哪些不良生活方式上了榜有调查结果显示,影响老年人健康的不良生活方式有:烧菜过量添加食盐、酱油和糖;经常吃腌制食品、贮存不当的隔夜饭菜;久坐不动,缺乏体育锻炼;吸烟;过量饮酒;轻信网络传言;长时间看电视、打牌、玩麻将;健康意识淡漠,不重视体检;有病不及时就医,不遵医嘱服药;盲目食用保健品,用保健品代替药品。当然,随着时代的不断发展,老年人生活内容的不断变化,不良方式不止这十条,还有更多潜藏的不良习惯在影响着老年人的健康。     

酶技术在食品加工与检测中的应用

酶是一种催化剂,它可以形成水解、氧化以及合成等一系列化学反应。现阶段我国科学技术的发展对于酶技术的使用也在很大程度上提高了它的安全性和效率,作为一种绿色生物技术,将其应用到食品加工领域通过多年的试验与实践也有了一定的经验和成效,可以确保食品加工的质量和效率。如何才能进一步提高酶技术对视频加工和检测的运用,这已经成为相关科研人员研究的重点。本文从酶技术在食品加工中的应用和酶技术在食品检测中的应用这两个方面展开讨论,并对酶技术在食品加工与检测中的应用提出了个人的见解。     

伊春市:发展森林食品业的调查与思考

2008年,伊春市委、市政府提出:要努力把森林食品业培养成伊春市的支柱产业,打造出全国知名品牌通过几年来的发展,伊春市森林食品产业已经成为全市经济发展中新的产业链条,并逐步向主导产业、支柱产业演变。一、伊春市森林食品业发展现状及成效1、比重大幅增加、支柱产业地位凸显。2010年,全市森林食品产业增加值23.37亿元,比2008年增长2倍。     

欠发达县城镇居民恩格尔系数的特殊性

摘　　要:内容提要：恩格尔系数作为评价居民消费水平和消费质量的主要指标,在综合衡量居民生活水平中起着不可低估的作用。由于传统消费观念的抑制,教育、住房、医疗费用的迅猛上涨,收入水平的滞后,统计方法的局限,贫富差距的加大这五个因素的影响,使欠发达县城镇居民的恩格尔系数表现为特殊性     

影响技工院校学生顶岗实习稳定性因素探析——以营养与食品工艺专业为例

顶岗实习是职业教育人才培养的重要环节,然而技工院校学生在顶岗实习过程中普遍存在流失严重的现象。本文以营养与食品工艺专业59名学生为调查对象,从学生、企业、学校三个方面对影响顶岗实习稳定性的因素进行了分析,并提出解决对策。     

藏在坚果背后的秘密

零食中,坚果算是比较健康的。坚果有好有坏,那么,该如何辨别哪些是可以吃的坚果,而哪些又是会危害我们身体健康的不安全食品呢？     

春季食物忌与宜

唐代医家孙思邈说:"春七十二日,省酸增甘,以养脾气。"意思是说:春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。即可以多食:1、山药:温补而不骤,微香而不燥,具有健脾补胃,补虚弱的作用。     

基于工作过程的课程开发与研究——以焙烤食品课程为例

为了培养学生的实践动手能力和创新能力,更好地适应食品企业的实际需要,在焙烤食品课程教学过程中。笔者结合食品企业的多年实践经验,对课程进行了尝试和探索性的改革,取得了较好的效果。     

食品分析课程与大学生国防思政教育培养

食品分析结合国防教育是一种新型的教学方法,统筹了思想政治教育和专业知识教学,可完成对大学生全面培养的要求。食品分析课程在传授专业知识的同时,完成对大学生的思想政治教育,实现了食品科学与工程专业课程建设中对人才素质培养的要求。