你听说过“醉油综合征”吗？

世界上最郁闷的事情是什么？烧了一桌菜,看家人吃得香,自己反而没了胃口。36岁的阿玲最近就常遇到这种郁闷事。     

一碗水测出好香油

香油是餐桌上很常见的调味品,但近年来有关“香油掺假”的报道屡见报端。目前,市场上香油的掺伪造假主要分为两种情况。第一种利用芝麻油浓厚的香味做掩盖,在其中掺入价格较便宜的植物油脂。如豆油和色拉油等;第二种则是完全勾兑出来的假香油,选用豆油或菜油为主要原料,添加香精和色素,通常为散装的或称“现磨的”,在很多农贸市场均可见到。     

油脂期货市场套保效率的实证研究

文章假设期货市场及现货市场之间存在一种动态的均衡关系,使用变结构协整对传统的套期保值模型进行了误差修正,并对中国油脂期货市场豆油、棕榈油、菜籽油的动态最优套期保值率进行了计算。结果表明中国油脂期货市场套期保值的效率较低。中国油脂期货市场可以降低现货市场的风险,但不能完全消除风险,无法实现完美的套期保值。     

灭黑头缩毛孔,三步教你搞定

正黑头为什么难缠?以下的原因中你占了几条?●青少年时,满头满脑油光光,为什么少有黑头?年龄渐长甚至皮脂分泌已减少的混合性、干性皮肤,为什么黑头反而更多     

节日吃油别过量

正根据中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》,专家建议成年人人每天摄取的油脂别超过25克。北京协和医院营养科副教授于康说,食用节日吃油别过量     

古人为了敷面膜,能有多疯狂

说起古人护肤美颜的意识有多“古”,我们甚至可以追溯到石器时代。旧石器时代还是母系氏族制社会时,女性便命令男性打磨骨制饰品,用动物油脂制作涂抹身体的油膏。后来女性的首饰变成了贵重金属,护肤品也进一步迭代,随着人类对自然界认识的不断深人,大量植物混合动物油脂-起制成了各类护肤品,其形态有粉状、膏状、固态需点燃的或直接浸泡在...     

主女锦囊

（1）预防感冒小常识 ①热水泡脚 每晚用较热的水泡脚15分钟，水壁要没过脚面，泡后双脚要发红。     

微波辐射对油脂稳定性影响的研究

以大豆油、菜籽油和猪油为原料 ,研究微波辐射场中油脂的抗氧化稳定性。结果发现在微波作用下油脂的抗氧化稳定性与场的强度、作用时间、油脂的不饱和程度有关     

基于创新型人才培养模式的油脂加工专业“三位一体”教学改革与实践

针对油脂加工专业理论和实践教学如何围绕学生创新能力和科研能力的培养组织教学进行探讨。对油脂加工专业教学中部分环节,采用"三位一体"培养模式的改革尝试,取得了较为满意的效果。     

各种油最好换着吃

油脂的主要差别,除了风味之外,主要是脂肪酸种类和比例之间的差异,大概可以分为4类。第一类,多不饱和脂肪酸特别高,亚油酸特别丰富,难以凝固,耐热性较差。主要有大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等。这类油适合做炖、煮菜,用来炒菜的话尽量别把油烧到冒烟才下菜。