速溶豆浆晶的加工技术

速溶豆浆晶是一种营养价值很高的大豆制品,保留了豆奶的全部营养成分,冲调方便,为饮料开发开辟了一条新途径。(一)大豆筛选。选用新鲜、粒大、皮薄、饱满、表面无皱纹、蛋白质含量高的大豆,清除陈豆、坏豆、因这些豆出浆率     

西部乡土史诗与地域文化的影像呈现——论电影《白鹿原》的改编艺术

面对《白鹿原》这部人物众多、情节复杂、思想厚重的"大书",电影采取浓缩式的改编方法,对人物、情节进行最大限度的精减,运用极富创造性和表现力的影像语言,尽可能地呈现了原著的复杂主题,并有意识地展示了具有浓郁人文色彩的陕西地域文化。影片深沉的历史文化感和注重艺术追求的品质给人强烈的震撼。     

电梯众生相

一16个人乘电梯,而电梯只能载十五人,必须出去一个人电梯才能运行。众人都有急事,都赶时间,谁也不愿意出去。16个人僵持在电梯里,个个紧绷着脸,互不搭理。时间一分分过去,直到其中一人尿急,不得已退出,电梯才得以运行。这不只是一部电梯,也是一个浓缩的社会;这不只是乘电梯,也是在展览人的素质与人品。二一个人拎着一袋垃圾进了电梯,顺手就把垃圾撂在了电梯的地板上。出电梯时忘记了,垃圾就留在了电梯里。甲看见了,心想:"这人,垃圾就扔在电梯里,什么素质!"乙也看见了,心想:"也许是忘记了吧,等他想     

微电影营销流行的背后：浓缩并非都是精华

“微博”、“微信”、“微小说”、“微剧”……自从微博流行火热起来之后,但凡被冠以“微”字的都能撩到不少眼球,赚到许多点击率。正是这种“微”效应,也让一年多来“微电影”风生水起,迅速飙红流行。     

马铃薯蜜饯的加工

(一)麦芽水的制备选择无霉烂、颗粒饱满的大麦,清水淘洗2—3遍。然后放在20℃—25℃的水中浸泡2—3小时,使麦粒吸足水分。将膨胀的麦粒倒入箩筐内,沥去水分,平铺在塑料育苗盘或柳条筐内,厚约1厘米,移入室内,室温保持在20℃左右,每天淋温水数次,当麦芽长至2厘米时,加入3倍的水     

图书馆学专门研究方法述评

总结图书馆学专门研究方法的历史,分析存在的问题,提出６种专门研究方法。     

膳食上“多色” 喝水上“多频次” 监测上“多查” “三高“患者安全度夏要“三多”

<正>专家建议,高血压、高血糖、高血脂即"三高"患者不仅应在医生指导下,科学调整用药,还要在日常生活方面讲究"三多",以确保安全度夏。膳食上"多色":血压、血糖、血脂居高不下的"三高"人群,通常血液黏度、血小板聚集性增高,因此提倡饮食清淡,保持低热量、低脂肪、低盐饮食。在夏季膳食问题上推行"红黄绿白黑"多种颜色食品。     

干邑——浓缩的艺术

法国有句谚语:"男孩子喝红酒,男人喝波特,要想当英雄,就喝白兰地。"干邑所属的白兰地派别是比香槟来得更有粗犷气息的庆功酒,比如路易十三就告诉我们1938年7月21日,法国国王 Albert Lebrun 在凡尔赛宫用路易十三盛情款待乔治四世和伊丽莎白女王。干邑确实是尤物。"一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的;而一旦经过压榨,它就变成了一种动物。因为它在成为酒以后,就有了动物的生命。"美国作家威廉·杨格这样形容干邑的浓缩过程,由此看来,干邑凝炼了法国最上等葡萄的精华,必定是精灵中的精灵。     

新年品新肴

新年到了,作为厨师,我特向老年朋友献上两款新味菜肴,算作节日的小礼物。祝诸位老年朋友新年快乐、健康长寿。苹果鸡脯原料:苹果2个,鸡脯肉200克,腰果75克,鸡蛋2个,浓缩橙汁25克,白糖30克,湿淀粉、香油、精盐、料酒、葱姜汁各适量,精炼油750克(约耗50克)。