睡前喝点小米粥有助睡眠

问:我最近经常失眠,吃了多种中药都没效果。朋友介绍说每晚喝点小米粥能改善睡眠,请问小米粥真有这么大功效吗?耒阳市黄福莲答:小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。营养学家发现,喝小米粥有助于缓解失眠。实验表明,色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种催人欲睡的"血清素",而小米中蛋白质内色氨酸含量高。《本草纲     

生活小窍门

生活是一门学问,如果你能学着"偷懒",也许会变得更有乐趣。"生活小窍门"教你聪明生活。五种食物帮你赶走疲倦1.草莓含有丰富的维生素C,而维生素C有助于人体吸收铁质,能使人精力充沛。2.菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。镁将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。3.金枪鱼含有丰富的酪胺酸,酪胺酸在人体内能帮助生产大     

糖尿病患者为何易发生感染

我患糖尿病5年,生活中稍不注意就发生感染,并且较难愈合。请问,我为何这么容易发生感染?读者艾伦感染是糖尿病最常见的并发症之一。有研究表明,糖尿病患者并发各类感染的机会远远超过一般人群,发生率为30%左右。糖尿病患者容易发生感染的原因有以下几点。1.糖尿病没有得到很好的控制时,体内碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢紊乱。因此,机体抵抗力减弱,多种防御功能缺陷,如抗体生成减少、粒细胞杀菌作用减弱等。     

老年人要牢记饮食顺口溜

合理膳食笑眯眯，一二三四五六七：一杯奶，二两米，三份蛋白四注意，五百克菜六克盐，七杯开水莫忘记。“一杯奶”指每天喝一杯牛奶或豆奶，或者是两倍的豆浆。“二两米”指碳水化合物不可少，每顿饭至少吃100克米饭或面食等淀粉类食物。这种中国式传统食谱十分科学，已受到国际上的推崇和仿效。切不可因为生活水平提高而不吃“饭”。     

饭桌上的年轮

饺子在我的治愈系食单里,专门医治想家,异乡孤独,也充做长期节食远离碳水化合物后的偶尔放纵。厨艺再不济的母亲,也懂得买来扎实面皮,拌上简单的馅料,无影手的速度包好,再齐整整热腾腾地端上案头。如今时间似指缝里的水,耳边环绕嘀嘀倒计时声。现代人自诩身娇肉贵,再无闲心去重拾长辈们旧日里亲自下厨的乐趣。都市的五光十色占有太多空间,到家只想除去领带或一脚踢落高跟鞋,身体陷入沙发成为一滩烂泥。“捍胃”战也总是兵荒马乱,打翻了泡面,煮干了开水,最后索性微波炉加热一个便当。     

乳糖酶缺乏与乳糖不耐受症

问:我孙子喝了牛奶之后出现腹痛腹泻等症状,去医院检查,医生建议做个乳糖耐受检测,请问这个实验有什么意义?长沙市廖香梅答:孩子喝了牛奶后出现腹部不适、腹胀、腹痛、甚至腹泻等症状,很可能是因为孩子的体内缺乏分解乳糖的乳糖酶,这种症状就是医学上所说的乳糖不耐受症。那么,什么是乳糖不耐受症呢?乳糖是乳制品中存在的主要碳水化合物。乳糖进入人体后,     

核桃、猕猴桃、胡萝卜中的为什么

核桃为什么被誉为“长寿果”？ 核桃不仅是人们喜欢吃的干果,也是进补的佳品。核桃的营养价值很高,据分析,每百克核桃含有蛋白质14．9克、脂肪5．8克、碳水化合物9．6克、胡萝卜素30微克、维生素E43．21毫克、钾385毫克、锰3．44毫克、钙56毫克、磷294毫克、铁2．7毫克、硒4．62毫克、锌2．17毫克、膳食纤维9．6克等。富含这么多的人体所需营养物质;在其他食品中是绝无仅有的,它是补品中的佳品。常吃核桃,不但有强身、润肤、乌发、健脑的功效,还能健脾补肾延缓衰老,达到长寿的目的。     

介绍两个台湾水果

(一)台湾金苹枣。我国民间流传有“每天吃仨枣,一生不显老;五谷加甜枣,胜似灵芝草的说法。台湾金苹枣果大,肉厚,核细,可食率达95%以上,营养丰富。据台湾凤山热作所测定每100克果肉含碳水化合物20-24千克,粗蛋白0．85克,     

科学配餐五项原则

1、确保膳食结构合理,各种食物所含营养素种类齐全、数量充足、比例适当,保持营养平衡。三大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物占总热量的百分比分别是10～15%、20～30%和60～65%。2、一日三餐的能量比例应与工作强度相匹配,避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热量分配以早餐占全日总能量的25～30%、午餐占40%、晚餐占30～35%较为适宜。     

养生银耳伴你过冬

银耳又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色自如银，故称银耳。由于它所含的营养丰富，有其药用价值，所以历来都与人参、鹿茸齐名。经分析，每百克银耳含有蛋白质5克、脂肪0．6克、碳水化合物80克、热量341千卡、钙380毫克、磷250毫克，铁30毫克。此外，银耳还含有多种维生素和微量元素。历代医学家都认为：银耳有强精补肾、补脑润肺、生津止咳、养胃补气、强心提神等功效。