从学生角度探讨预防医学专业开设妇幼营养学课程的可能性

从学生角度探讨在南京医科大学预防医学专业开设妇幼营养学课程的可能性,对预防医学专业一年级和五年级本科生进行妇幼营养知识的调查,并了解其对开设妇幼营养学课程的态度和作用的认识,对妇幼营养知识的兴趣程度等。不同年级学生对妇幼营养知识都较感兴趣,且认识到了该课程的重要作用。一年级学生的妇幼营养知识较缺乏;五年级学生通过正规化课程学习了一部分妇幼营养知识,其对相关知识的掌握程度高于一年级学生,但其对相关知识的理解和实际应用能力仍较有限。为提高预防医学专业学生妇幼营养知识及满足日后工作需要,有必要对其开设该课程,且需通过多种途径保证妇幼营养教学的质量。     

五类食物完美降血脂

萝卜中含有一种叫果胶酸钙的物质,它可与体内胆酸结合而起到降胆固醇的效果。研究认为,每天(或经常)坚持吃两只胡萝卜,在不长时间内可降胆固醇10%～20%。苹果是人们容易忽视的"降脂果",它的降脂作用源于其中丰富的果胶,这是一种水溶性膳食纤维,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,并帮助其排出体外。     

帮你走出补钙误区

很多家长都在给孩子补钙，却并不清楚到底该不该补，补得对不对。搜狐网针对2544个家庭调查发现，多数家庭存在着以下几个补钙误区。误区一：补钙能让孩子长个子，能让孩子少生病。有这两种想法的家庭，在调查中所占的比例分别为33％和10％。其实，儿童是否能长高、是否能少生病，与补钙都没有直接的联系，这主要与遗传因素、整体营养平衡、机体抵抗力等有关。虽然严重缺钙确实会影响身高，但正常饮食情况下出现严重缺钙的情况极少，为了这样的目的去补钙，显然是不理性的。     

科技点亮厨房

现代社会，人们不再只注重食物的色香味，越来越重视的是膳食营养搭配。但是仅仅靠经验恐怕有些不够，就像许多人都有“菠菜含铁高”这个概念，但其实菠菜含铁量并不高。     

用电脑与脱发相关吗

我周围的朋友称,近年来脱发、提前长白发的现象越来越严重,他们都有使用电脑频繁、时间长的特点。请问使用电脑和脱发有必然的联系吗？湖南 杨读者从事电脑工作的人脱发者较多,原因是这类人用脑时间长,注意力高度集中,使大脑的兴奋性持续增高,导致与头发生长相关的内分泌功能发生紊乱,皮脂腺分泌旺盛,毛囊被栓塞,从而使头发的营养供应出现障碍,头发脆性增加而易发生脱落。     

自行车运动员的生化监控和营养补充

通过对自行车项目特点的研究与分析,提出自行车运动员身体机能评定的生理生化指标(血清睾酮、血清肌酸激酶和血乳酸),并提出了在训练及比赛前、比赛中和比赛后运动员营养补充的机理,旨在通过科学合理的生化监控和营养补充来提高自行车运动员的身体机能状况,从而有效提高自行车运动员的竞技水平和比赛成绩。     

长寿有道 六多六少

养成以下六个习惯更容易长寿。少肉多豆按"膳食平衡宝塔"的建议,一个人每天最好只摄入瘦肉75克。体力劳动者、男性可以多吃红肉;脑力劳动者、女性及老人,应多吃白肉。少盐多醋盐不仅会"偷"走你身体里的钙,还会"带"走正常的血压。做饭时,除了少放盐,也要尽量控制调味品的用量。醋则     

小生活 大智慧

正吃高纤维食品更健康?摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动,加快新陈代谢,因此高纤维食品越来越受欢迎。麦麸、全麦等粗粮的确可提高产品膳食纤维的含量,但也会造成食物口感粗糙。为了增加口感,生产者会加入脂肪进行润滑,因此造成食物脂肪含量飙升。某品牌高纤维粗粮饼干在配料     

宝宝的营养，千万别补错了!

很多妈妈发现宝宝爱哭闹、易出汗、有枕秃，还有食欲下降的现象，马上就会联想到广告里说的，担心宝宝是不是缺钙、缺锌了。其实，这些症状都并不是缺钙、缺锌的特有表现，其他原因也会引起这些症状，所以，我们不能仅仅根据这些症状就判断宝宝缺钙、缺锌。     

蔬菜，烹调之后或许更营养

人们都知道，蔬菜摄入量高，则癌症的风险会下降。除了蔬菜中的膳食纤维和维生素成分，多酚、类胡萝卜素、硫代葡萄糖苷等都是蔬菜中的“防癌活性成分”。常常有人会问，