速冻食品解冻时加些盐和醋

速冻食品如果解冻不当,不仅口味变差,还会导致营养素的流失。对于大多数速冻食品,只要记住一个原则:缓慢解冻,温度均匀适当,就可保持食品原有的色、香、味、形。对于水产类、鲜肉类速冻食品,在前一晚放     

“职场冰美人”如何成功解冻?

天气一凉,就涌现了一批"职场冰美人",天天热水不离手、暖水袋不离身、一层层把自己包裹成严严实实的粽子,还是免不了手脚凉得吓人.夸张点说"职场冰美人"正在"与日俱增"!     

冷水解冻

高中时的一件事，至今还清晰地记在脑海里。那是一次参加学生会主席的竞选，在几个要好的同学的鼓动下，便报了名。经过初选，成绩还不错（后来才知道是那几个要好的同学做了些小动作），于是信心大增，心里已经开始在狂想竞选上主席以后的场景。接下来的日子里，就是积极准备最后的选举，为了扩大影响，我挖空心思，想尽一切办法，在黑板栏里贴上了自己的海报，每天拿着扫把去扫大门岗，在饭堂义务打饭……在那段日子里，热心不减。可最终的选举我却失败了，甚至连个部长都没有当上。心情沮丧到了极点，想着自己前些天的举动，突然感到一阵阵嘲笑马上就要到来。所以，整天无精打采，不想见人，感觉整个冬天都在为我而寒冷。     

国际谈判中的伦理道德研究:以中美关系解冻的系列谈判为例

国际关系中的伦理道德在外交谈判中常被用作具体的谈判筹码使用.依据解密的美国尼克松总统档案,以中美关系解冻的系列谈判为研究个案,深度探讨在曾经长期敌对国家解冻外交关系的谈判中,伦理道德所发挥的作用.同时,透视国际谈判中的伦理道德与权力结构、民族文化和谈判目标实现之间的相互关系;进而提出动态考察伦理道德在国际谈判中所发挥的工具性作用,深化其可操作性和实用性的主张.     

冻结马铃薯在高压直流电场中解冻的实验研究

微能源在食品工业中的应用日益广泛,本文实验研究了不同场强对冻结马铃薯解冻过程和解冻后质量的影响,主要考察解冻曲线、质地特性、液汁流失三方面,研究发现高压直流电场场强度不同对马铃薯解冻过程的作用有差异,场强低于１５０ｋＶ／ｍ时延缓解冻,反之则会加速解冻进程;不同场强对马铃薯解冻前后的质地特性、液汁流失影响较小。     

心中的胯--1970年代末至1980年代初中国知识分子精神现象探析

新旧交替时代的丰富与混杂、突破与守旧,往往不是能够用进步和落后等带有强烈意识形态色彩的话语概括的。在“顽固”“保守”“守旧”等负面词语的背后,其实隐藏着作为个体的社会成员无数次碰壁、磨难之后的生存策略和行为惯性。更为值得深思的是在“解冻期”一批知识分子在精神上还活在过去受到禁锢的年代,在审美趣味、思想观念、价值追求等方面,与富有朝气的时代精神形成鲜明对比。之所以如此,既有“一朝被蛇咬,十年怕井绳”的内心阴影,又有长期禁锢带来的思想能力的丧失。     

快速解冻肉类有妙招

肉类化冻,恐怕是每个人都在生活中遇到过的难题。现在,就为您支几招,让您不再为如何快速解冻肉类而烦恼。 冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积,可避免受热不均的现象,以此加快解冻速度。     

微波解冻保鲜装置设计

为满足酒店餐饮行业对冷冻食品快速解冻越来越高的技术要求,设计了一种微波解冻保鲜装置。以STM32F103作为控制处理器,采用了软件滤波算法、增量式PID温度控制算法、牛顿迭代算法等,通过采集解冻室内的温度、湿度、质量、设备状态等信息,来实现控制微波解冻、制冷保鲜、加湿雾化、杀菌等装置,完成冷冻食品的快速解冻保鲜。实验表明：解冻时间和样品质量成一定的线性关系,样品的解冻品质得以保证。该装置达到设计技术要求,具有较广的市场前景。     

营养易流失! 这6种食物别用微波炉加热

正无论加热、解冻还是烹调,人们越来越多地依赖微波炉。然而,美国"环球新闻网"指出,以下6种健康食物最好别用微波炉加热,否则易导致营养丢失。芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现,微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素,稳定性更差,遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。     

“解冻”思潮与伤痕戏剧的汇流——论新时期初期戏剧与前苏联影响

新时期初期中国的伤痕戏剧与 20世纪 50年代苏联戏剧及文学的“解冻”思潮有着密切的关联。是相似的社会发展情形和“解冻”思潮的直接影响,决定着新时期初期戏剧与苏联“解冻”思潮的汇流。苏联“解冻”思潮所强调的“写真实”、“人道主义”、“文学是人学”等观念和理论,对新时期初期戏剧产生了深刻的影响。