晚清的西餐食谱及其文化意涵

在晚清的三本西餐食谱中,<西法食谱>出版最早,但纯为译作.流传不广;美国传教士高第丕的夫人(即"高夫人")编著加工的<造洋饭书>1866年由上海美华书馆首版印行,此后多次再版;<华英食谱>则由<随园食单>和<西法食谱>拼凑而成,虽中西合壁,但错漏甚多. <西法食谱>与<造洋饭书>代表了晚清西化的两种途径--"全盘西化"与"中西调适":前者面对的是西方厨师,执行的是标准的西餐做法,而后者的对象不同,要求有别,对西餐进行了有意识的本土化处理,两种不同的西化途径造成了二书不同的流传命运.晚清的西餐食谱也使用了两种不同的表述方式:<华英食谱>最明显的是文体问的差异,<西法食谱>和<造洋饭书>虽同样采用官话,但后者的文本语言更为顺畅,且在译音词和计量单位问题上采取了不同的处理方法.总之,从<西法食谱>的食洋不化,到<造洋饭书>的本土倾向,折射出了西方文化在中国落地生根的复杂过程.     

统计用产品分类目录

本书是对社会经济活动中的实物类产品和服务类产品进行的统一分类和编码,适用于以实物类产品和服务类产品为对象的所有统计调查活动,共分为三大部分:一、产品分类有关原则和方法;二、检索与分类;三、主要产品注释。本书的主要特点有:一是以《国民经济行业分类》为基础,其产品大类与行业分类的大类基本一致;二是建立了与联合国《产品总分类》的转换关系;三是在产品库中对主要产品建立了与《海关统计商品目录》的转换关系;四是为用户提供了灵活的使用方法,用户可根据需要     

知识经济下的会计计量模式

知识经济是相对于工业经济、农业经济的一个新的经济形态,它具有科学和技术的开发日益成为经济的重要基础,无形资产取代有形资产成为企业价值创造的驱动因素等显著特征。传统的会计计量模式已不能适应新的经济形态的需要,它需要建立一个既有历史成本,又有现行成本和未来现金流量现值等多种计量属性并存的会计计量模式。     

锐词

潘币 2011年10月6日美冈苹果公司联合创始人史蒂夫·乔布斯去世,潘石屹发微博调侃苹果公司应“大量生产1000元人民币以下一部的iPhone手机和iPad”,让更多人用上“苹果”以纪念乔布斯。调侃苹果的潘石屹,很快遭到了网友的反调侃,“请潘总推出1000元／平方米的房子吧,十几亿人民都会纪念您。”随后有网友针对潘石屹的微博发明了房价新的计量单位,一“潘币”代表一千元一平米。恶搞房产“潘”币调侃得到大量网友的响应,有人发文称“乔布斯和潘石屹最大的区别是：乔布斯是个神话,潘石屹是个笑话”。     

杜绝假账还得靠阳光照耀

会计是以货币为主要计量单位,反映和监督经济活动的一种经济管理工作。会计的职能主要是反映和控制经济活动过程,保证会计信息的合法、真实、准确和完整,为管理经济提供必要的财务资料,并参与决策,谋求最佳的经济效益。会计核算应当以实际发生的经济业务为依据,如实反映财务状况和经营成果。做到内容真实、数字准确。那什么是假账呢？假,即不真实,不能反映实际状况;账,反映经济活动的记载。     

试论企业会计工作的现代化

一、会计工作在现代企业管理中的重要作用会计是在企业范围内以货币为主要计量单位,从量的方面对经济过程中价值的运动变化及其结果,进行连续、系统、全面、综合地核算和监督的-项信息管理活动,是财务管理的基础,是企业管理的一个重要组成部分.     

《统计研究》“统计表版式”要求

1.表标题设在表上方,居中,小五号黑体字(包括与表标题并列的表序号和计量单位)。表序号以表左边线为准空两格排列。如有计量单位,以表右边线为准排在两空格左侧。2.表上下为粗线,其他为细线,纵栏之间加分隔(细)线,纵栏标题下加分隔(细)线,总计(或合计)用分     

《统计研究》“统计表版式”要求

1.表标题设在表上方,居中,小五号黑体字(包括与表标题并列的表序号和计量单位)。表序号以表左边线为准空两格排列。如有计量单位,以表右边线为准排在两空格左侧。2.表上下为粗线,其他为细线,纵栏之间加分隔(细)线,纵栏标题下加分隔(细)线,总计(或     

翻译计量单位和翻译单位

翻译单位是翻译理论中的重要问题之一,它应有两层含义。翻译计量单位和翻译单位的体系和功用是不同的,可经分析对比得到说明。