《食品专业英语》教学中的几点体会

本文结合《食品专业英语》课教与学的经验 ,讨论了该课程在教学重点、教学内容的选择与安排等方面的改进措施     

韩国街头的“都市狗仔”

从去年起，韩国各地出现特殊的一群人——“都市狗仔”。他们往往怀揣相机，猫在街角或者地铁座椅上．静静地等待猎物：在禁烟区抽烟的白领，随意乱倒垃圾的行人，抑或是卖过期食品给儿童的小贩。     

方罐扩口生产的关键技术

方罐扩口罐是市场的消费需求;推行薄铁皮罐是降低生产成本之必须。文章着重阐述解决方罐扩口罐生产问题的三大关键技术及应用——电阻焊自感应检测技术实现高质量焊接、凸轮控制系统精确控制的渐进式扩口技术解决扩口成型时材料拉伸不均匀问题、对封口滚轮曲线优化及热处理技术研究与创新提高方罐的封口质量。实际结果：减少了生产中的材料损耗;实现了全开盖的国产化应用;给异型空罐产业转型升级提供示范。     

“肾结石”,你从哪来?

肾脏是泌尿系统形成结石的主要器官,其他部位的结石都原发于肾脏。肾脏一旦出现结石,不但直接影响肾脏的健康,还会引发其它器官的疾病。护肾,就要在肾结石发生前,采取预防措施来保障肾脏健康。肾结石的产生,不是偶然的,是健康透支的必然,如果你有下列行为,那么肾结石就很容易找上门。经常憋尿:经常憋尿会导致人体内尿液浓度过高,尿垢在肾脏中沉积过久,就会导致肾结石的产生。过分补钙:你只知道补钙对健     

发展农业与创建现代农业(食品)类企业体系的思考——兼论创建现代农业“物流”和食品“供应链”体系

全球经济一体化和社会现代化进程的加快 ,必然导致我国农业现代化建设的提速 ,以抢占农业发展的制高点。如何使我国农业市场高效运作 ,有效增强农产品的国际竞争力 ,是当前中国社会关注的焦点。文章从当今世界农业物流供应链的现状出发 ,对建设现代农业、创新农业管理体制、创建现代农业 (食品 )类企业体系、培育现代农业物流供应链的保障措施等问题 ,作了比较深入的分析与探讨     

我军军用食品发展研究

军用食品是部队官兵战斗力的基本保障,研制适合我国军队需要的食品是保障我国军队战斗力的一个重要前提。本文通过分析我国各代军用食品的内容与研制特点及国外军用食品的发展现状,并结合军用食品的特殊要求,对未来军用食品的发展趋势作出了一些判断和预测。     

欧盟转基因食品标识制度浅析

欧盟在预防原则与消费者权益至上原则指导下,建立转基因食品强制标识制度,并通过不断扩大标识适用范围、降低风险限值、明确标识内容以及创立可追踪性监控机制,使之日臻严格,成为目前世界上最为严格的转基因食品标识制度。     

新鲜鱿鱼超高压杀菌工艺试验

为确定新鲜鱿鱼超高压杀菌工艺的最佳工艺参数,以杀菌压力、保压时间、漂烫温度为条件,设计了新鲜鱿鱼超 高压杀菌试验。试验结果表明,90℃漂烫10 min,在400 MPa压力下保压10 min,此为新鲜鱿鱼超高压杀菌的最佳工艺 条件。     

走出陇原大地的清真餐饮业

正2013年12月27日,甘肃省民族发展商会副会长兼秘书长马玉章告知记者一个好消息:甘肃省清真食品行业协会在这一天成立了!此前两个多月,记者采访过甘肃民族发展商会会长唐占清以及马忠华、韩国忠两位清真餐饮企业家。其实,提到甘肃的清真餐饮,许多人并不会陌生。最为人们所熟知的便是风靡全国的兰州牛肉拉面,不但受到国人乃至外国食客的好评,更被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。在清真餐饮企业快速发展的今天,甘肃清真餐饮业的整体发展     

我国转基因食品标签可追溯问题探析

实现转基因标签可追溯化管理是我国转基因食品法律规制未来的发展方向.与我国现行转基因食品法律规则相比,转基因标签可追溯规则一方面具有显著优势,另一方面在我国也具有现实需求,但同时也会遇到来自各方面的阻力.目前,欧盟、日本以澳大利亚等均有立法及实践经验可供我国借鉴.在未来,我国应当在全国范围内逐步加强转基因食品市场准入前授权管理;在明确以国务院食品安全委员会为主的监管主体的基础上,借鉴日本和欧盟的转基因食品标签制度,构建文件传输和身份保存制度,并尝试建立统一可查询的转基因食品标签系统.