荸荠土法保鲜技术

荸荠又名马蹄、地栗、乌芋等。有健胃、祛痰、解热等功效。荸荠收获后,可按照下列简易方法进行保鲜。(1)陶缸贮藏保鲜。采收后,去掉球茎表皮上的泥土和杂物,剔除病、伤球茎等,摊放于砖地上12-15天,晾干后,将荸荠置于室内大陶缸中(不可用腌过菜     

芦笋贮藏保鲜试验

本文为解决芦笋短期贮存保鲜,以延长加工期和探讨出口鲜芦笋的可能性。对本地白、绿芦笋进行贮藏保鲜试验。结果表明鲜芦笋在2℃、RH90—95%的条件下,贮藏两周,伸长、失重、还原糖及可溶性固形物的含量无显著变化(P>0.05),仅 Vc 有随贮藏期延长含量有下降趋势(P<0.01)。能符合加工,鲜销的质量要求。     

柑桔普通贮藏把“三关”

贮藏好鲜桔,使之不腐烂又不干缩,以贮待销,提高经济效益。现根据我地桔农贮桔经验,柑桔普通贮藏要把住“三关”。(一)采摘要适时。一般当果面三分之一现黄,掰开果肉开始变软时采收比较合适。就品种而言,一般早熟品种宜在9月底至10月上旬采摘,中、迟熟品种10月中、下旬     

板栗的科学贮藏法

(一)适时采收板栗的采收期，应以总苞呈黄褐色，苞口十字形开裂时为宜，晴天采收。采后直接人工脱蒲。(二)除虫灭菌板栗脱蒲后贮藏前，应进行除虫和灭菌处理。可根据条件选择熏蒸或药液浸泡，药液浸泡可剔除上浮的劣     

对症吃蔬菜

乌发豆的具体做法是：原料有何首乌30克，黑芝麻30克，生地30克，侧柏叶30克，女贞子30克，旱莲草30克，川椒9克，食盐12克，陈皮15克，黑豆500克。将黑豆洗净，用水泡软备用。将另外的9味药物加水煎煮两次，每次20分钟，将两次的药液倒出合并，再煎煮浓缩。最后将黑豆放入药汁中煮熟，并用中火收干药汁。将黑豆取出晾凉，装入瓶中贮藏，每次嚼食50颗，每天3次。     

贮藏种子九忌

(一)忌机械脱粒。机械脱粒种子易受到伤害,影响发芽率,最好用人工穗选脱粒。(二)忌水份过量。种子含水过多易发热,影响来年发芽率。所以,不要收贮未晒干的种子。(三)忌烈日暴晒。烈日暴晒,易损伤种子。(四)忌杂物过多。选种时应注意除去杂种、杂质及灰土砂子等,保持种子的纯洁度。(五)忌鼠     

贺学林教授

贺学林,男,汉族,1966年2月生,陕西绥德人,中共党员,中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会会员,教授,农业推广硕士。1985年9月至1989年7月于西北农林科技大学农畜产品贮藏加工专业读本科,1989年7月毕业分配至榆林农校工作,     

生姜贮藏法

生姜贮藏保鲜方法如下：生姜收获后,先放在通风干燥处晾几天,等姜块表面干水后,再入室贮藏,方法是：先选好贮藏的砂,可用细湿砂或含砂量大的砂土湿度以手抓成团但没有水渗出为最好,然后用木盆或砖在地上围好四周,     

几种蔬菜不同条件下亚硝酸盐含量的变化研究

针对蔬菜中亚硝酸盐含量变化,采用GB5009.33—2010盐酸奈乙二胺法测定了福州市民经常食用的豆芽、上海青等五种蔬菜的亚硝酸盐含量。结果表明,五种蔬菜热烫水煮后,亚硝酸盐含量均下降,其中快白、豆芽降低显著,分别下降了72.1%、63.0%,其次是油麦下降42.9%、韭菜下降了36.4%,最少的是上海青,下降了14.3%;两种状态下的蔬菜在常温和低温下存放24小时内的亚硝酸盐含量均呈现起伏波动变化,波动范围在0.39～3.87mg/kg之间,其变化趋势是上升的,但含量均在安全食用范围内。     

草莓的简易贮藏保鲜

草莓短期贮藏一般采用低温冷藏、气调、离子辐射和离子电渗等方法，长期贮藏则用速冻法，但这些方法均受设备或条件限制。农户和消费者短期贮藏保鲜草莓可选用以下两种方法。1、冰箱贮藏：选择干净、八九成熟、无病虫害、