春笋干的加工制作

一、备料。从竹山里采回的鲜笋,用菜刀把须根和基部老化部分削掉,将一层一层的外壳剥去,即得洁白的笋肉。用清水冲洗1次,为防止隔日老化,当天采的鲜笋必须当天加工完毕。如是楠竹笋(即毛竹笋)、桂竹笋、斑竹笋等,因个头太大,不便于煮熟透制干,应用菜刀切成八瓣、六瓣、四瓣;小的水竹笋、山竹笋等个头较小,也要切成四瓣或两瓣。为了保证质量,应剔除虫蛀笋。将切好的笋丝装在滤箕里,及时进行汤煮。     

秋冬贮养黄鳝效益高

秋冬时节,有条件的农户可利用房前屋后零星土地或将饲料窖、粪池、沼气池等加以改建,用来贮养黄鳝,春节期间上市,能赚取可观的季节性差价利润,是一项“短平快”致富项目。现特将其操作技术要点介绍如下:(一)建池.选择靠近水源(水井、     

不同柚品种果实贮藏后品质变化研究初报

1992～1994年对13个抽品种果实进行了贮藏试验。结果表明，试验中所列柚类品种果实贮藏后品质均有所变化，大多数果实的糖、酸、Vc及果形指数下降，而果汁率、可食率的变化并无一定规律。     

果蔬气调贮藏保鲜与应用

据国家统计局的最新统计，我国的水果种植面积已超过1．6亿亩，总严量达3．5亿吨。无论种植面积还是果蔬总产量均列世界之首。由于目前我国的果蔬贮藏保鲜起步晚，技术落后，运输能力不足，流通不畅，致使大量的水果、蔬菜在从果园、     

贮

贮,为何物?懂积存,知储存者也。懂贮者,为何生?知后患,有备也。——题记幼时,我问父亲,为什么蚂蚁如此繁多,且生生不息?父亲说,蚂蚁,懂得积存,贮藏食物,所以才得以度过     

紫花鸢尾花粉萌发及贮藏性研究

以紫花鸢尾的花粉为试材,运用正交试验设计方法,研究了不同培养基对其萌发的作用,同时探讨不同贮藏条件和贮藏时间对花粉生活力的影响.结果表明:(1)紫花鸢尾花粉在200 g/L蔗糖+300 mg/L H3BO3+ 200～300 mg/L CaCl2的液体培养基上萌发率最高,为81.55％.(2)干燥条件有利于紫花鸢尾花粉的贮藏,且硅胶为适宜的干燥剂.(3)随着贮藏时间的延长,紫花鸢尾花粉生活力下降,但随着贮藏温度的降低,花粉生活力下降速度变缓,在-196℃下保存270天后的花粉萌发率为84.21％,与新鲜花粉生活力差异不显著.     

清代四川书院的教学和组织管理述论

本文就清代四川书院教学和组织管理内容进行了阐述,主要包括书院的组建,山长的聘请,生员的收取,在校要求,经费来源、开支,图书的收藏及保护等内容,其中一些管理方法在现代教育中仍不失借鉴作用     

湘西猕猴桃产业化的优势、劣势及对策

在调查了解湘西猕猴桃产业化现状的基础上，分析了猕猴桃产业化建设市场容量大，竞争力强，市场前景广阔等优势及猕猴桃不耐贮藏等制约因素，并提出调整品种结构，提高果品质量，开拓市场产业化建设的对策。     

突出特色 做大规模大力推进徐州林业国际化

近年来，徐州市围绕“培育与利用并举，生态与经济双赢”的林业发展战略，着力打造生态大市、产业强市，林业得到了快速发展。目前，全市森林面积达到286．6万亩，占全省19．5％；活立木总蓄积1258．3万立方米，占全省22.3％；林木覆盖率24．9％，高出全省平均值10．1个百分点；全市各类木材加工能力500万立方米，果品贮藏和加工能力分别达到15．8万吨、22万吨，林产品，