适合全家人的饮奶方案

有医学专家指出：在流感高发季节,通过合理营养摄人增强肌体免疫力,对普通人来说是非常重要的防病措施,每天饮用适量牛奶是提高身体免疫力简单有效的方法。然而,家中老、中、青三代人对营养的需求各不相同,如何针对全家人不同的情况来选择牛奶呢？     

医学类与非医学类大学生营养知识健康教育效果分析

采用自行编写的教材以讲座形式对非医学组和医学组学生开展健康教育,对教育前、中、后期进行问卷调查,以了解大学生营养知识、态度、行为现状,评价营养健康教育效果。结果显示,两组学生在干预阶段知识、态度、行为均有一定程度改变,存在态度、行为改变与认知程度的分离,且部分行为转变效果不佳的现象,但医学组对营养知识的吸收、固有观点的改变上效果更好。因此,在大学生中进行营养健康教育十分必要且具长期性和艰巨性特点;对于不同人群开展健康教育应注意区隔内容、方式、方法,非医学领域人员应注重教育和干预手段及技巧的掌握。     

向导鸟的智慧

在非洲的原始森林里．有一种麻雀大小的鸟,叫声清脆,很招人喜欢,当地人称它为向导鸟。向导鸟最爱吃的食物就是蜜蜂的幼虫．而要吃到蜜蜂的幼虫就要到蜂巢里捉。这对向导鸟来说是不可能完成的事,因为它只要一靠近蜂巢就会有成群的蜜蜂围上来,把它蜇得遍体鳞伤。但向导鸟有办法,它总是借助当地土著人的力量吃到喜爱的食物。     

营养课程设置对湛江师范学院在校生营养知信行的影响

目的探讨营养相关课程的设置对湛江师范学院在校生膳食营养及营养知识-态度-行为的影响．方法将学生分为已修营养课程及不修营养课程两组,采用调查表进行营养知识-态度-行为调查．结果被调查者均表现出乐于接受营养知识、关注自身营养的良好态度．已修营养课程组营养知识及营养态度得分显著高于不修营养课程学生（P〈0．05）．结论营养课程的设置对湛江师范学院在校生的膳食营养及营养知识-态度-行为产生有益影响．有必要在学校开设营养相关课程．     

术后胃瘫患者早期肠内营养支持治疗的护理方法及效果

目的：探讨肠内营养支持治疗腹部术后胃瘫的护理方法及效果。方法经确诊的11例腹部手术后胃瘫患者均放置鼻胃肠营养管,行肠内营养（ EN）治疗,观察患者的适应情况、肛门排气;前白蛋白及淋巴细胞计数等营养状况的变化,做好肠内营养的护理。结果本组病例淋巴细胞计数和前白蛋白术后较术前有显著改变,显示术后早期EN可提高营养状况和机体免疫功能;所有患者胃肠功能均恢复,无再次手术,无相关并发症。结论腹部术后胃瘫患者应用肠内营养可以缩短胃瘫的病程,采用鼻胃肠营养管泵入肠内营养的方法符合生理,且经济、安全、方便,又能减少并发症的发生。     

科技点亮厨房

现代社会,人们不再只注重食物的色香味,越来越重视的是膳食营养搭配。但是仅仅靠经验恐怕有些不够,就像许多人都有“菠菜含铁高”这个概念,但其实菠菜含铁量并不高。     

不要珍珠要麦粒

公鸡登上一堆沙土,在上面刨了个不亦乐乎,它忙忙碌碌地想找点食物,最后却翻出了一颖珍珠。公鸡说：“这个宝物尽管光彩夺目,对我却毫无用处,还不如找到一颗麦粒,用它来填饱肚子。咱们庭院里的鸡鸭羊猪,都喜欢吃麦粒,要这珍珠干什么呢？我用不着佩戴这个宝物,也不想用它来打扮自己,就让人们去把它当作宝贝吧！”说罢,公鸡把珍珠丢到一边,继续去翻找它的麦粒。     

老虎脚印与仓颉造字

很久很久以前的原始部落时代,有个叫仓颉（jié）的人,在黄帝手下当官。黄帝分派他专门管理圈里的牲口和囤里的食物。仓颉很聪明,做事也尽心尽力,很快熟悉了所管的牲口和食物,牲口有多少,食物有多少,他都一清二楚,从来没有出过差错。可慢慢地,     

《老友》帮助我治好了胃病

20多年来,我的胃病经常发作,往往三更半夜要起床吃药。《老友》杂志刊登的两篇文章启迪了我,帮助我治好了胃病。《食物的酸碱平衡》一文,告诉我可以通过食物的酸碱平衡达到身体的酸碱平衡。这篇文章给了我很大的启示。我开始注意多吃碱性食物,慢慢减少服药。我坚持每天早餐吃馒头,中餐吃碗燕麦片泡汤,晚餐吃面条,晚间胃发热时,也用开水冲燕麦片吃。这样坚持吃了好几年,我的胃病终于发生了可喜的变化,慢慢地好转了。     

会爬行的蘑菇

日本有一种很小的蘑菇．这种蘑菇有一个特点,会为了寻找食物而慢慢地爬行,活动场所大多在潮湿的大树树皮上。如果发现口味相合的食物,它便用柔软的躯体将食物缠起来,慢慢享用,“酒足饭饱”后,再次踏上新的旅途。