跨文化日耳曼学视野下的饮食文化学研究

近二十年来,跨文化日耳曼学视野下的饮食文化学研究在维尔拉赫教授的领导和大力推动下,在世界范围内蓬勃发展起来,但国内学界尚未涉足该领域的研究。本文将试图从其研究出发点和研究目标、研究价值、研究现状以及潜在的教学和研究领域等几方面入手,希望能在理论推介方面做出一些贡献,进一步激发国内学界对这一研究课题的兴趣。     

不做“红鼻子”小丑

<正>酒糟鼻俗称红鼻子,是螨虫侵入鼻部的毛囊和皮脂腺引起的一种慢性炎症,多与胃肠功能障碍、内分泌功能失调、嗜酒、辛辣食物、冷热刺激有关。现推荐几则行之有效的食物疗法:60枇杷清肺饮做法:枇杷叶、黄连各9克,桑白皮、黄柏、牡丹皮、栀子各12克,赤芍15克,白花蛇舌草、生地黄各30克,生甘草6克。     

科学VS饮食

这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别总是傻吃、贪吃。     

合理饮食 预防癌症

目前,肿瘤的病因尚未彻底揭示,一般认为,癌症的形成和发展受环境、遗传、饮食、免疫、社会心理等多种因素的影响,其中约有三分之二的癌症与不良饮食行为因素有关,且以胃癌、大肠癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌与饮食的关系尤为密切。     

夏日食用的几种排毒果蔬

排毒的方法很多,但以饮食排毒最具实效。现介绍夏日适宜食用的排毒果蔬。     

老照片

山东省一对孪生双胞胎姐妹今年已103岁,在国内十分罕见。这两位老人是诸城市石桥子镇人,姐姐曹大乔有3个儿子和1个女儿,至今全家人口已过百,其中有一对双胞胎。妹妹曹小乔现在是五世同堂,全家人口也已过百。他们家族先后出现了五对双胞胎,而且家族成员的寿命都比较长。     

吃螃蟹七不宜

螃蟹味美好吃,还有一定的药用价值,但有些人食用螃蟹后,会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。究其原因主要是由于不注意食品卫生或忽视了传统饮食禁忌,因此吃蟹时不要忽视下列“七不宜”。     

秋季茶疗养生正当时

笔者以前曾患有甲亢,饭量大却不长肉,颈粗,说话五音不全,常常乏力没精神。中药西药都吃过,偏方秘方都用过,总是治标不治本,时好时坏,身体极度虚弱。     

健康视点

低盐饮食能增强抵抗流感能力;烟民每天喝点红酒有助于防癌;喝鸡汤能降血压;补铁过量小心帕金森;瑞典研究表明：糖尿病人能吃黑巧克力     

美女模特驯夫记

2009年7月26日中午,法国总统萨科奇在慢跑锻炼时突然晕厥。《费加罗报》撰文指出:萨科奇自从娶了名模布吕尼后,就一直被爱操纵,接受妻子对他全方位的改造,跑步和减肥训练成为萨科奇生活中必不可少的一部分,萨科奇正在从一个乡巴佬式的政客,悄悄转变为法国最有气质和品位的总统。