饮食相关人格特质的前因、结果与作用机制研究：一个文献综述

饮食相关人格特质是旅游者饮食消费、体验和行为的重要影响因素,对提升旅游者饮食体验质量和掌握旅游者饮食消费行为具有重要作用,然而,目前学界尚未形成饮食相关人格特质的研究框架。本研究通过系统地梳理现有研究成果,深入剖析饮食相关人格特质的概念与测量、理论基础、前因变量、作用机理、结果变量,构建了饮食相关人格特质研究的理论框架,并提出未来的研究方向,以期在理论上丰富和拓展饮食相关人格特质的研究内容和方向,在实践上为旅游企业和旅游行政管理部门制定营销方案和政策提供理论参考。     

关于大学生健康生活方式的规划与培养

世界卫生组织对于健康有一个基本的估算,指出:健康有15％取决于遗传,10％取决于社会条件,8％取决于医疗条件,7％取决于自然环境,而60％取决于自己习惯的生活方式.而与此同时,很多大学生生活作息不规律,饮食不健康以及缺少运动等问题存在已久,随之而来的问题就是睡眠质量差、脸上出油长痘、肥胖以及免疫力低下等一系列健康问题....     

美味简单 漫说西藏饮食

在拉萨生活的十数年间,我参加过的婚宴、迎来送往的宴席,说起来真不少,包括有限的工作宴会。多是暖阳的日子．在草木葱绿、花叶鲜艳的林卡（园林）,搭好帐篷,牵连好帷幔,宾主部是一派姗姗然、从容状。     

小菜上玩点花活

记得林语堂写过,英国人很不屑钻研厨艺,一个民族不乐于谈论饮食,其饮食通常也就没什么发展。比较而言,中国人显然乐于谈吃。据说中国文人为饮食著书立说的数量堪称世界第一。我读过的相关书籍中,最喜欢袁枚、唐鲁孙和汪曾祺。     

海带别吃根

海带营养丰富、做法简单,家家爱吃。用海带红烧或炖汤时,许多人格外爱吃又软又糯的海带根。可是这样却给自己身体埋下了健康隐患。     

明清文学家的饮食审美文化

明清时期享有美食家之誉的文学巨匠,以金圣叹、李渔、袁枚最具代表性.金圣叹在生死别离之际仍不忘大谈美食之道,李渔在鉴赏美食中坚持伦理,袁枚在烹制美食中感悟人生.这些大师的言谈举止虽不为其时凡夫俗子认同,却成就了文坛和饮食审美文化发展史上的一段佳话.     

两宋饮食与戏剧文化的中西会合

本文通过对翁敏华教授的《论两宋的饮食习俗与戏剧演进》[1]一文和美国汉学家奚如谷先生的《玩食物：宋元时期的表演、食物和人工美学》[2]一文进行对比研究,分析出两文在探讨饮食文化和戏剧文艺关系时所使用的研究思维、视角、方法上的会合点,凸显两宋饮食与戏剧文化的实质及哲学内涵。     

饮食可防老人斑

人进入老年后,面部两侧及手背等部位常出现扁平的黑褐色斑块,这就是所谓的老人斑。老人斑的生成与人体衰老、遗传及物理和化学性刺激等因素有关,但更多的是不良生活方式长期作用的结果。许多人以为老人斑全是由衰老引起的,于是对其无奈,任其发展。其实,老人斑的生成并非必然,合理饮食加上必要的食疗措施,     

天热喝鸭汤清热解毒又营养

夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振.因此,我们需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的.营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即清补.老鸭就是暑天的清补佳品.它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性凉,有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效.我国古代医学对鸭肉作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为"妙药"和滋补上品.民间亦有"大暑老鸭胜补药"的说法.