试论明朝政府的“茶马互市”管理制度

“茶马互市”是指以内地茶斤交换藏区马匹的经济活动。唐、宋以来,以明朝政府对“茶马互市”的管理制度最为完备。本文从明朝政府对茶叶生产、茶叶运输、茶叶贮存、茶叶销售的有效管理,以及修复和拓宽茶马古道等方面,阐述明朝政府通过熟练地运用“茶马互市”的经济杠杆,以达到治理藏区、维护民族团结和国家统一的政治目的。     

宋代都大提举茶马司沿革--宋代茶马职官研究之一

官营茶马贸易职官,作为宋代官营茶马贸易体制的一个组成部分,是宋代茶马贸易得以正常进行的重要保障;其更替与变革勾勒出宋代茶马贸易的兴衰或变迁,主持茶马贸易的茶马司始建于宋代,其建置并非一开始经营茶马贸易就有,而是经历了初创时的摸索与完善,本文仅就作为茶马总机构的都大提举茶马司的沿革作一初步探讨。     

朱权《茶谱》的“清逸”审美思想

朱权《茶谱》作为明代前期茶书的鼎力之作,其中所蕴含的“清逸”的审美思想是对“魏晋风度”的传承与弘扬。《茶谱》中所描写的茶事活动的外在形式不再是单纯的道德象征形式,而是体现着无限生机的审美意象：清风明月、竹篁松林、云海餐霞服日之士、鸾俦鹤侣、“菊翁”供茶,它们以“清逸”的审美魅力慰藉情感,清心清神,升华性灵,倾注了文人雅士在逆境中以茶道体悟生命意义的人生智慧。     

新农村建设中农民培训效果分析——以福建省茶农为例

基于对福建省茶农的调查,描述了农民参加培训的需求意愿和已接受培训的现状,分析了受训农民对培训内容、机构、方式、师资、时间以及培训效果的评价,进而从加强市场研究实现培训供需对接、引入竞争机制优化培训资源配置、加强培训后的技术跟踪指导等方面提出改进措施。     

“克里雅人”与其茶文化

＂克里雅（kériye）＂是维吾尔语对于田的简称。所以在这里指的＂克里雅人＂亦于田的维吾尔族。本文也是主要讨论了于田维吾尔族的基本情况。从而引出了我们对他们的关注以及思考,并通过茶文化来了解于田维吾尔民族的生活。     

试论蒙古族茶习俗

蒙古族茶习俗包括制茶习俗、饮茶习俗等内容。本文通过详细说明蒙古地区制茶、饮茶的饮食生活习惯,对各地区茶习俗进行具体分析,探究其共同点和普遍规律,并进行了理论阐释。不仅对茶用具、茶习俗等表面形式进行研究,还对蒙古人民族意识、心理特点等进行了深入探讨,强调了茶文化的内在文化特性,认为茶与茶习俗不单是饮食对象与生理需要,也是一种不容忽视的精神需求与享受。     

廉江“茗皇”茶的生物学特性及其生物碱成分分析

对廉江市茗皇茶业有限公司出产的＂茗皇＂茶的生物碱进行提取,并采用高效液相色谱法对生物碱成分进行分析.将＂茗皇＂茶的茶碱、咖啡碱的含量与国内部分茶叶品种的相应生物碱含量进行了比较.还对＂茗皇＂茶茶树金萱（台茶12号）的叶和花进行了形态及微形态特征方面的观察.结果显示：金萱物种属于山茶属短蕊茶组,其生物碱的含量水平较高.     

提高速溶红茶品质的技术研究

文章研究了沸水杀青处理去除红茶中的咖啡碱以及对速溶红茶主要滋味成分含量、茶汤色差及感官品质的影响。结果表明,经过沸水杀青处理后加工成的速溶红茶与对照样相比,咖啡碱的含量均有不同程度的降低。     

基于SWOT分析的建瓯茶产业发展战略选择

福建省建瓯市为全国重点茶区之一,是一个产茶大市。茶果是该市三大农业主导产业之一,茶农十万余人。运用SWOT分析法对建瓯茶产业内外部环境进行系统分析,提出了建瓯茶产业发展的系统性战略:SO战略——重视深加工产品开发,建设茶庄园,发展旅游观光;ST战略——发展绿色生态茶,合理配置茶资源;WO战略——与高校对接提升茶产业发展水平,尽快制定产品标准,规范产销;WT战略——改进营销方式,提高产销组织化程度,以促进建瓯茶产业科学、健康发展,带动广大茶农早日脱贫致富。     

粤北连县传统采茶曲调探析

粤北是广东＂采茶戏＂的主要流行地区,其历史可以追溯到明代。粤北连县的采茶戏当地称其为连阳调子。连县传统采茶曲调的调式类属有单一调式和复合调式,而复合调式是连县采茶曲调的一个显著的调式特点。曲体结构,旋律构成较单一,以单腔式为主,但腔式变化较多,有重复、扩充、浓缩、拖腔、垛句、衬腔等手法的运用。句式结构均为乐段结构,从二句体到五句体再到五句以上的多句体。旋律发展较自由,没有严格限定,可根据歌词和表现的需要自由处理乐句的长短,不太讲究对称关系。