相似的食材 营养不相同

白米和黑米 白米,是我们餐桌上必不可少的主食,而黑米也因为颜色新奇、味道香甜而被人们喜爱。但这两者之间,究竟存在着多少营养差别呢？我们经常管白米叫大米,它的主要营养成分是蛋白质、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B_1、维生素B_2等。白米粥可以补脾、清肺,而米汤不但润燥,其中的优质蛋白质和水溶性食物纤维还能软化血管,预防动脉硬化和心脑血管疾病。黑米越＂糙＂营养越高,别看黑米颜色黑,却是稻米中的珍品。     

恩施烟地土壤和烤烟团棵期硒含量与分布的研究

对湖北省恩施市几个主要产烟区的烟地土壤的调查分析和对烤烟盆栽试验结果的分析表明,烟地土壤含硒量因土壤母质而异,并与土壤有机碳含量呈正相关,其分布随土壤深度增加而减少;烤烟团棵期含硒量随土壤含硒量和土壤施硒量的增加而增加,并呈现出地下部分大于地上部分的分布规律。     

钙片中钙含量的测定实验的改进

对钙片中钙含量的测定实验进行探讨,改进了实验的操作方法,大大提高实验的成功率,可在实验教学中推广使用.     

健康顾问

玫瑰茄花茶研究人员最近发现了一种具有类似胰岛素功能的饮料——玫瑰茄花茶。研究人员发现,玫瑰茄花对降低血液中的葡萄糖含量有着特殊功     

贴心话

吃毛豆要适量,不可敞开吃。毛豆是高能蔬菜．每百克所含能量为123．0千卡,远远高于其他鲜豆类蔬菜．另外,毛豆中的脂肪含量也比较高,每百克为5．0克．     

总体均数可信区间估计Bootstrap样本含量的设置

文章探讨了Bootstrap样本含量n*时Bootstrap法总体均数可信区间估计效果的影响.首先模拟从正态分布总体中随机抽样:然后用Bootstrap法进行总体均数可信区间估计,重复1000次,得到1000个可信区间.统计1000个可信区间包含总体均数的准确率.结果表明.Bootstrap样本含量n*对总体均数可信区间估计的准确率影响很大,Bootstrap样本含量n*越小,准确率越高;Bootstrap样本含量n*越大,准确率越低;Bootstrap样本含量n$不能任意设置,当Bootatrap样本含量n*=n-3时,效果最好.     

糖尿病患者不宜吃方便面

方便面是由小麦面粉、植物油、调味料、酱料、脱水蔬菜等食材制作而成的,大部分方便面为油炸面,由于方便面中含有大量淀粉和植物油,含热量较高,脂肪含量也较高。     

小生活 大智慧

正吃高纤维食品更健康?摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动,加快新陈代谢,因此高纤维食品越来越受欢迎。麦麸、全麦等粗粮的确可提高产品膳食纤维的含量,但也会造成食物口感粗糙。为了增加口感,生产者会加入脂肪进行润滑,因此造成食物脂肪含量飙升。某品牌高纤维粗粮饼干在配料     

吃虾皮补钙要慎重

虾皮味道鲜美,蛋白质含量高,钙含量更高达991毫克/100克。所以,很多人把虾皮作为补钙佳品。但需要注意的是,在选择食用虾皮补钙时一定要慎重。虾皮的营养价值虽高,但副作用同样也不小,吃得太多往往会导致胆固醇过量。还需要注意的是,正是因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石,因为尿结石的主要成分是钙虾皮中含有较多的胆固醇,对于血脂异常的老年人群来说,更适宜通过饮用牛奶补充钙质。     

养金鱼的用水

金鱼对水质有一定的要求,水质包括水的含氧量、温度、p H值、矿物质以及微生物等几个方面。而水质的好坏,又直接影响着金鱼的生长、发育和繁殖,并与能否养好金鱼关系很大。因此,必须选择好养金鱼的用水。1.井水有深井水和浅井水。井水一般冬暖夏凉,矿物质含量丰富,适宜饲养金鱼。浅井水较深井水更适合养金鱼。使用井水前需根据地层