品味三道茶

品茶,自己是门外汉.尽管桌前也常是香茗一杯,却分不清绿茶还是红茶,更没有那种轻咂一口飘然欲仙的感觉.无论多么名贵的茶入口,也似牛嚼牡丹,不知所以然.     

贴心服务

一个饿坏的家伙一头冲进一家新开张的西餐厅。欢迎光临。请问先生是一个人吗?是。先生是喝咖啡还是用餐呢?我要用餐。您要选用套餐、牛排还是精致餐食?牛排吧,五分熟。您的牛排配餐要咖啡、红茶还是可乐?     

我的茶缘

到了知天命的年龄,我才有缘结识了茶,喜欢上了茶,了解了茶人。在这之前,我对茶的了解几近为零。虽然中国茶叶有着数千年的种植品饮历史,惭愧的是我也就知道个花茶、绿茶;一杯牛饮,不知其味,对茶人、茶文化也是所知甚少。经营了一段时间茶城,我认识了茶的丰富多彩和茶人的厚重韵味。就说茶吧,不仅有绿茶、红茶、普洱茶,还有白茶、黑茶、青茶与黄茶等。     

茶给了时间味道——从一张祁红茶广告想到的

今天在网上浏览了一张《清末或者民国初年的茶叶广告》,此件茶叶广告大小宽32公分、高26公分,印制精美,是难得一见的祁门红茶广告收藏品!雨弦在他的博客里说“祁山,在今天的安徽省祁门县,公元766年（唐永泰二年）建立祁门县,那时就有记载“其县东北有祁山……。     

向五位名人学不老的吃法

周有光：红茶兑牛奶,别有滋味添营养在日常生活中,著名语言学家周有光一日三餐以牛奶、青菜、鸡蛋、豆腐为主,主食吃得很少。他认为主食不易消化,会加重胃肠的负担,而且热量也很高。他的日常饮料是在红茶中兑牛奶。他说：“牛奶是好东西,但有不少人喝不习惯,我也喝不惯。而牛奶兑入红茶之后,口味就好些了,因为红茶的浓重气味可以去掉牛奶的腥味,这样既营养又好喝。”     

佛手茶

以前我也喝茶,红茶、绿茶、花茶都分得出来,而且知道好坏。我还看过陆羽的《茶经》,看过云南古老的茶树王,看过杭州龙井茶树、茶垅和龙井寺旁古人专门用来泡茶的龙井泉．还目睹了工人制作茶叶的整个过程,甚至还听到很多关于茶的故事,和茶人们谈茶道,观赏茶艺表演。最玄的要算把禅和茶弄到一起的佛门中人了。     

异域饮茶心得

为庆祝英女王登基60周年钻禧纪念,英国著名茶商推出以印度阿萨姆茶和中国云南红茶配制的顶级茶叶。这款茶甚为exclusive．铁罐包装精美别致。纵然不曾出产任何茶叶,但英国人将茶喝出一种优雅习俗,从王室到平民百姓．无茶不欢。     

中国·福安—坦洋工夫与坦洋村

坦洋村在福安市白云山的西麓。从社口镇出发,傍山缘溪而行,山穷水复处,只见廊桥如虹,豁然一村,四面青山屏列,一条清溪南流,这就是桂香山下田园秀美的坦洋。清代咸丰年间,坦洋村因首创坦洋工夫红茶而名声鹊起。清人郭苹野著文称:坦洋产茶美且多,有武夷之风,所产之茶外邦称为’小武夷’是也,是说坦洋工夫红茶的制艺源自武夷,在外国人看来,它是一种别具风味的武夷红茶。后来,坦洋茶商把本村创制的     

历久弥新的中国红茶——福安·坦洋工夫

在福建的金骏眉、坦洋工夫等红茶带动下,全国红茶呈现快速成长。——《2011年中国茶叶行业发展报告》以坦洋工夫等为代表的福建红茶,走在中国红茶消费风潮的前列。其产品热销国内各大中城市以及美国、日本、韩国、俄罗斯和欧盟等国家和地区。——(2010年中国茶业蓝皮书》茶为国饮,闽茶为优。中国茶叶之乡福安市的坦洋工夫红茶,领衔闽红三大工夫;创制于晚清时代的福安坦洋村,是百年历史名茶,中国红茶之极品。好山好水出好     

改良与重塑：20世纪30年代皖南红茶运销中的制度调适

20世纪30年代,皖南地区先后推行红茶合作运销与统制运销,二者在本质上具有内在的一致性,即在政府主导下通过成本控制、金融扶持、集中运输以及革除贸易积弊等系列措施,从制度上减少商业资本对茶业利润的过度分割。运销改良在一定程度上增强了中国茶业下层农商在出口贸易中的话语权与盈利能力,打破了近代中国茶业由来已久的“产、制、销”失衡的结构性困境。在近代中国茶叶产业升级滞后的背景下,运销改良的意义更多地体现为对茶叶外销制度与路径的变革,是一次增强华茶国际市场竞争力与重塑近代中国茶叶贸易制度的积极尝试。