“关注婴幼儿健康成长公益宣传活动——华东行巡展”暨大型社会调查活动火热进行中!

为深入了解婴幼儿食品用品消费市场现状,探寻问题的症结所在,帮助消费者提高产品鉴别和自我保护能力,增强对婴幼儿食品用品质量的监督,推动婴幼儿食品用品监管正规化、制度化、法律化的进程,重塑消费者对"中国制造"的信心,上海社科院举办"关注婴幼儿健康成长公益宣传活动——华东行巡展"暨大型社会调查活动(南     

水产专家从来不买七种鱼

鱼一直在国人的餐桌上占有重要地位。可是挑鱼时应该注意什么？水海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系教授陈舜胜告诉你“水产专家不买的7种鱼”。     

小型食品企业社会责任能力建设问题及对策研究

小型食品企业是我国食品行业的主要组成部分,其社会责任建设对整个食品行业的健康发展意义重大。目前,小型食品企业的社会责任建设缺乏有效的理论和实践指导,学界和业界尚未给予应有的重视。有必要基于小型食品企业社会责任能力建设面临的问题,结合小型食品企业的特点,探索小型食品企业社会责任能力建设的可行性路径,促进小型食品企业社会责任建设的实践。     

带出生证的鸡蛋

2010年6月初,李学财花6万元从日本引进一台KGK彩色喷码设备,这种设备使用由欧盟食品卫生监督机构认证的专用食品墨,可直接在一些食品上喷打标识。李学财原本只用这台机器给鸡蛋喷商标。后来,他发现这台机器有个万年历,能喷当天的日期。于是,李学财有了个惊人之举,他不但在鸡蛋壳上喷商标标志,还喷上了母鸡下蛋的日期。     

美国老龄产业发展及对我国的启示

随着21世纪全球人口老龄化时代到来,老龄产业成为拉动国家经济增长的新引擎.美国早在20世纪40年代进入了老龄化社会,老龄产业发展相对较早,经历了从完全被忽略,到反复摸索,再到理性发展的过程,通过企业发现并不断满足老年消费者尚未满足的需求、科技创新、相关政府部门扶持、老龄科学研究服务于产业发展、美国退休人员协会助推等举措,老龄产业进入发展快车道.中国作为世界上老年人口最多的国家,须以美国经验为借鉴,从市场细分、产品和服务创新、老龄产业发展政策支持体系、产学研紧密结合、老龄产业协会中介作用等方面推动老龄产业发展.     

流行食品营养几何

流行食品总是备受年轻人喜爱,但却很少有人关心这些食品是否有营养,是否对健康有益。只要稍加注意,您就可以既解馋,又能获得营养。     

教育生态学视域下食品工程原理课堂教学研究

食品工程原理是食品专业学生必修的一门专业基础课。在以实践创新型人才培养为目标的教育背景下,本文从教育生态学的角度,分析食品工程原理课堂生态的含义和存在的主要问题,并探索解决途径,以期不断提高食品工程原理的教学质量。     

香港职业教育教学管理模式在食品专业建设中的应用

本文结合作者赴港参加教学管理人员师资培训班的学习经历,将香港先进的教学管理和校企合作模式引入本校食品专业建设中,为食品专业建设和教学改革提供新的思路和方向,实现创新教学和实习模式、规范实验室管理、加强与企业对接、逐步提高专业教师和学生的专业素养的目的。     

食品营养与检测专业课程体系构建研究

本文主要阐述了以职业能力为核心的高职食品营养与检测课程体系构建的思路,根据调研了解的专业职业岗位情况,对职业岗位能力进行分析.在此基础上,构建以职业能力为核心、以"理实并重"为原则,注重学生实践能力和综合素质培养的课程体系.     

高职食品营养与检测专业职业岗位能力分析报告

本文简要阐述了我国食品工业的发展现状和食品行业的人才需求情况,重点分析了食品营养与检测专业的职业领域和就业岗位,对食品营养与检测专业的职业岗位能力进行详细探讨,为专业建设提供借鉴.