对医院食堂经营管理的思考——以浙江医院第一食堂为例

医院食堂作为医院的后勤保障,食堂的膳食质量和菜肴的价格水平都直接关系到医院职工和病人的饮食服务水平,也是后勤管理的重点。医院食堂在保证菜肴质量和稳定的价格水平条件下,如何节约人员成本和提高毛利率,是经营者的管理重点。     

扎根基层天地宽

<正>我是典型的"80后",2008年大学毕业通过参加公务员考试,进入江西省工商系统。那会儿就待在偏远的乡下基层分局(原来的工商所)。办公楼在一个农贸市场旁边,空气污浊。十五平方米的房间,依次铺开三张木板床,三个"光棍"大学生挤着睡。卫生间是公共的,空调     

提高企业食堂管理和服务质量的对策

企业的良好的发展,是我国经济发展的重要保证,同时也是群众利益的的基本保障.在企业发展中,企业食堂管以及服务质量不仅关系道员工的自身利益,还能为企业的发展提供不竭动力,因此,积极的加强企业食堂管理以及服务质量的提高十分重要.本文主针对企业食堂管理以及服务中存在的问题进行分析,并且依据实际惰况提出一些意见,希望能够为企业食堂的发展提供一些意见.     

食堂是世上唯一没有悲伤的地方

（一） 我上班的第一家公司是民企，老板是个从军队退伍的糙汉子，企业文化叫“勇于承担，突破自我”。公司虽然只有几十个人，却也弄了个食堂。为了节省人力，饭菜都由员工自己打，吃多少盛多少。我每次打莱之前都想着这次一定不能打太多了，但一望见菜台前面贴的“勇于承担，突破自我”，就觉得不多来一勺实在对不起老板。     

食堂涨价怎么办

鉴于食堂价格普遍上扬,加之遇到经济困难,我和同宿舍的同学开始想对策。我们决定要挑战极限!内容:节衣缩食,忍饥挨饿。目标:花最少的钱,吃更多的饭!     

唐代官员会食刍议

在唐代官方视野中,会食是指官员在一起共进"工作餐",同时可以商议政事。唐代官员会食有固定场所与礼节,而且有一定量的食本作为公厨运营的经费,以供官员会食所需。唐代公厨并不能直接等同于食堂,两者是发挥不同作用的独立空间。另外,唐代官员会食也带有较强的目的性。官员会食制度也可以算作盛唐政治制度的外延。     

高校学生食堂精益管理的创新与实践

精益管理是高校学生食堂管理方式的一次革命.遵循“整理、整顿、清扫、清洁、安全、节约和素养”七大要素,通过采用系统分析法、分类定置法、视觉识别法、训练强化法、实绩促进法等方法,规范生产流程和后场管理,提升现场管理质量,消除不安全因素,降低运行成本,有效实现安全、降耗、提质、平价和增效的目标.     

大实话终结人民公社大食堂

近年来,有些饭店用了＂人民公社大食堂＂的招牌。这在年轻人看来是件新鲜事。然而,在40岁以上的人,特别是有过农村生活经历的人的记忆中,＂公社食堂＂留给他们的并不是甜蜜的回忆。     

老年食堂:吃出了“舌尖上的幸福”

6块钱吃饱8块钱吃好"这面条真筋道,汤汁特别鲜……"日前,浙江省杭州市上城区清波街道柳翠井巷社区在自家的老年食堂内办起了"最美夕阳红"长寿老人团圆宴,不少90岁以上的老年人正美美地享受着长寿面大餐。"现在老年食堂配送中心正式挂牌启用了,以后社区里的老年人想吃到便宜可口的饭菜就更方便了。"陈大伯一脸满足地说道。     

向普通劳动者感恩

每天进宿舍里收垃圾的清洁工,你一吃完就来抹桌子的食堂师傅,总是靠着墙等学生的快递员,起得比你早,睡得比你晚的小卖部阿姨……重庆大学一个大三学生用镜头向劳动者致敬,向这些熟悉的陌生人表达感恩之情。如今,有些年轻人缺少担当精神和社会责任感,时时、事事、处处以自我为中