经营“名吃”贵“正宗”

提起"名吃",各民族、各地区都有自己的独特风味。游客们每到一地,为了一饱口福,对"名吃"可谓趋之若鹜,有些人还大声嚷嚷要找"正宗"的。在餐饮业,标榜"正宗"是经营者招徕外地游客、本地食客的"法宝"。然而,有些挂"正宗"牌匾的门店,徒有虚名,甚至是"山寨版"。"正宗"的内涵往往被经营者置之度外。