高职《餐饮服务与管理》项目课程的开发与实践

我院旅游管理专业在工学结合、半工半读“T”型人才培养模式的实践中,不断探索项目课程的开发,《餐饮服务与管理》项目课程,基于工作过程和工作任务,结合社会和学生发展,创新了本课程的教学项目和教学模式。     

辨析酒店服务中“客人永远是对的”

“客人永远是对的”这一理念是酒店的对客服务标准。酒店如何正确的运用和把握这一理念，就需要辩证理解“客人永远是对的”，在酒店服务中尊重顾客，为客人提供规范化和个性化服务，对客人的投诉进行及时的正确处理。