畜产食品加工学开展“三层次”实验模式的实践与探索

针对目前我国大学教育存在的重视理论知识、忽视实践能力培养的弊端,我们对畜产品加工学实验教学开展了"三层次"实验模式(即基础性实验、综合性实验、研究性实验)的改革实践与探索,取得可喜成效.     

农业院校《食品工厂设计》课程教学改革与实践

本文通过<食品工厂设计>课程教学内容、教学方法、教学手段及考核方式的改革,探索21世纪农林院校食品科学与工程专业学生创新能力的培养.     

农科硕士专业学位研究生生源特点及招生宣传研究

本文从农科硕士专业学位研究生的来源、年龄、职业、职称、职务、性别、地域分布等方面分析了农科硕士专业学位研究生生源特点,针对这一特点和规律,提出今后进行招生宣传的策略和措施.     

产学研结合畜产品加工学实验实践创新教学模式

畜产品加工学课程实践性和应用性很强,由理论课程和实践课程两部分组成。畜产品加工学实践教学对培养综合型人才有重要作用。当前畜产品加工学实验实践教学综合性和设计性实验课时少,大学生实验技能得不到提高;实验设备及经费不足,导致实践教学理论和实际需要脱节;师资队伍建设跟不上专业发展,双师型教学人才数量相对不足;大学毕业生实践技能严重不足,人才培养标准难以满足企业用人单位需求。产学研结合畜产品加工学在实践性教学中应用的主要经验:一是建立校内教学实验实训基地模式,二是合作发展校外实践基地模式,三是打造合资型产业化公司模式。并结合地区经济和专业发展的现实情况,探索出产学研相结合的畜产品加工学实践教学新模式:在校外实践基地开展第二课堂教学,强化教师到企业进修锻炼,聘用成功人士担任名誉讲师,设计灵活的生产性实习实训。